ซี่โครงอบกับผักเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบอยู่ที่เตาเป็นเวลานานและใช้เวลาในการทำอาหาร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ทุกคนชอบซี่โครงหมู หลายคนทอดในกระทะหรือตุ๋นในซอส แต่สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องมีการแทรกแซงใดๆ ฉันแค่วางผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดไหม้หรือของเหลวระเหยไป แทนที่จะใช้ซี่โครงหมู คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นและเศษซากได้สำเร็จ จากนั้นเนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนมิฉะนั้นจะดีถ้าอบทั้งชิ้น ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อจะนุ่มกว่าและเปลือกโลกจะเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ
สามารถเพิ่มผักได้ตามใจชอบ ในฤดูร้อน บวบกับมะเขือม่วงและพริกจะดี และในฤดูหนาว มันฝรั่งคลาสสิกกับแครอท โดยเฉพาะอย่างยิ่งจานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลจากกระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา อย่าสำรองผักสำหรับจาน ยิ่งมีมาก เนื้อก็จะยิ่งฉ่ำ มันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผักและไม่น่าจะมีใครไม่สนใจอาหารจานนี้ และฉันคิดว่าแม่บ้านจะชอบวิธีการทำอาหารนี้มากกว่าการคั่วในกระทะหรือกระทะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 5 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซี่โครงหมูกับผักและซอสในเตาอบ:
1. ปอกมันฝรั่งกับแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่: มันฝรั่งเป็นชิ้นๆ และแครอทเป็นแท่ง ใส่ผักลงในจานอบ อาจเป็นแก้ว เซรามิก หรือเหล็กหล่อ
2. ปอกเปลือกล้างและทำให้หัวบีทแห้งด้วยกระเทียม กระจายกลีบกระเทียมทั้งหมดบนผัก และหั่นหัวบีทเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
3. ล้างซี่โครงหมูแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ หากมีไขมันที่ซี่โครงมาก ให้ตัดออก แม้ว่าคุณจะไม่กลัวมันมากเกินไปหรือชอบอาหารที่มีไขมัน คุณก็ปล่อยมันไว้ได้ ตัดซี่โครงเป็นกระดูกแล้ววางบนผัก
4. เตรียมซอส เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม ใส่มัสตาร์ด และใส่เครื่องเทศทั้งหมด ผัดและลิ้มรส จากนั้นเติมเกลือ
5. โรยน้ำดองที่ปรุงสุกบนผักให้ทั่ว
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งจานไปอบ นำเข้าอบในชั่วโมงแรก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร จากนั้นนำออกมาต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นเนื้อจะมีเปลือกสีแดงก่ำและกรอบ
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำซี่โครงหมูกับผัก