ไซแคนเทราที่กินได้: ค่าพลังงานและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ เหตุใดจึงดีกว่าสำหรับบางคนที่จะไม่กินมัน ผลิตภัณฑ์นี้มีการเพิ่มจานอะไร ในอดีตที่ผ่านมา การบำบัดด้วยไซแคนเทอริกได้รับการฝึกฝนในประเทศเขตร้อนเป็นหลัก แต่ในปัจจุบัน วัฒนธรรมได้รับความนิยมอย่างแข็งขัน ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทำขึ้นจากผลไม้ ในประเทศของเรา การหาวิตามินที่เตรียมจากไซแลนเดอร์นั้นหาได้ยากมาก แต่ในอเมริกา ยาเหล่านี้มีจำหน่ายในตลาดผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างแพร่หลายอยู่แล้ว อาหารเสริมที่ใช้แตงกวาเปรูมีการโฆษณาเป็นหลักว่าเป็นยาที่ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด รวมทั้งลดความดันโลหิต
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ไซแคนเทอรา
ในรัสเซียทุกวันนี้ cyclantera นั้นปลูกโดยผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่เท่านั้นแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่สถานการณ์จะเปลี่ยนไปในไม่ช้า แต่ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีประโยชน์มาก และถึงแม้พวกเขาจะไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ
จุดเดียวที่ควรพิจารณาคือการแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วนซึ่งแสดงออกในอาการบางอย่าง โดยทั่วไปแล้ว ตามสถิติแล้ว การแพ้ไซแคนเตอร์นั้นหาได้ยาก แต่สถิติมีความเกี่ยวข้องกับผู้อยู่อาศัยในละติจูดเขตร้อน สำหรับเรา ไม่ว่าใครจะพูดอะไร ผลไม้ที่มีประโยชน์นี้แปลกใหม่ ดังนั้นจึงไม่รวมปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์
สูตรที่มี cyclanter ที่กินได้
ผลไม้ของพืชมีรสชาติที่ผิดปกติมากและเปิดพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Cyclantera คล้ายกับแตงกวา พริกหยวก และถั่วในเวลาเดียวกัน ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะรับประทานสด ๆ ก่อนเกลือเล็กน้อย พวกเขายังเพิ่มสลัดและซุปต่างๆ, ตุ๋นกับผัก, ทอด, กระป๋อง, ยัดไส้และอบ โปรดทราบว่ายิ่งไซแคนเตอร์สุกมาก รสชาติของถั่วก็จะยิ่งเด่นชัดขึ้น นอกจากนี้ โปรดทราบว่าผลไม้สุกสดมักจะไม่กิน มันไม่อร่อยอีกต่อไป แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการอบร้อน
มาดูกันว่าคุณจะทำอะไรได้บ้างจาก cyclantera หากสิ่งแปลกใหม่นี้มาอยู่ในครัวของคุณ:
- ไซแคนเตอร์ดอง … เตรียมผลไม้: ปอกเปลือก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เตรียมน้ำดอง: เทน้ำ (1 ลิตร) น้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ถ้วย) เกลือ (2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1 ถ้วย) ลงในกระทะหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูอื่น ๆ. ต้มใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันฆ่าเชื้อขวดที่ด้านล่างของแต่ละอันใส่กระเทียมสองสามกลีบและผักชีฝรั่งเล็กน้อย วาง cyclanter ไว้ด้านบนเทน้ำดองเดือด ม้วนไห และเมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็น
- ซุปไก่ใส่ไซแลนเตอร์ … ปรุงน้ำซุปไก่ทั้งตัว สับผลไม้ cyclantera อย่างประณีต (10-15 ชิ้น), หัวหอม (400 กรัม) ทอดในเนย เพิ่มผลไม้และหัวหอมที่แปลกใหม่ลงในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที นำไก่ออกจากสต็อกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ซุปจะดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสดหรือผักชี และน้ำซุปจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นฐาน
- สลัดเอ็กโซติก … ตัดผลไม้ cyclantera (8-10 ชิ้น) เป็นก้อนเล็ก ๆ และพริกหวาน (4 ชิ้น) เป็นเส้นบาง ๆ ผัดเกลือและพริกไทย ตัด fetax ชีส (400 กรัม) เป็นก้อนใหญ่ ใส่ในสลัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
- ไซแคนเตอร์ผัด … ตั้งน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะก้นหนา ผัดรากขิง (2-3 เซนติเมตร) และกระเทียม (2 กานพลู) เพิ่มผลไม้ cyclantera หั่นบาง ๆ (3-5 ชิ้น) ในแถบแล้วแครอทสับ (1 ชิ้น) ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ใส่เห็ดหอมหั่นบางๆ (3-6 แล้วแต่ขนาด) เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ตอนนี้เทซีอิ๊วขาว (50 มล.) ใส่น้ำตาล (1-2 ช้อนชา) จากนั้นหัวหอมสับละเอียด (พวงเล็ก ๆ) และพริก (1 ชิ้น) ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีแล้วเติมสารเพิ่มความข้น - แป้งหรือน้ำมันงา ก่อนอื่นต้องเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วน 1: 1 ปิดไฟและปล่อยให้จานนั่งประมาณ 5-10 นาที ตามหลักการแล้วจานนี้จะเสริมซอส Worcester ที่เรียกว่าซอส แต่หาได้ไม่ง่ายในร้านค้าของเรา แต่ถ้าคุณโชคดี จำไว้ว่าคุณต้องเพิ่มมันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเมื่อเติมซีอิ๊วลงไป และเกี่ยวกับเห็ด: 3 สายพันธุ์จะฟังดูดีเป็นพิเศษในสูตรนี้ - แชมปิญอง เห็ดไม้ และเห็ดชิตาเกะ เพียงจำไว้ว่าอย่างหลังต้องแช่ในน้ำก่อนสองสามชั่วโมง และควรเก็บเห็ดวู้ดดี้ไว้ น้ำค้างคืน Champignons ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น
- ไซแลนเตอร์ยัดไส้ … แครอทขูด (1 ชิ้น) บนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) แล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมข้าวแห้ง (100 กรัม) กับเนื้อสับ (200 กรัม) - คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ ใส่ผักผัดลงในส่วนผสม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เตรียมผลไม้ cyclantera ตัดยอดและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง แบ่งส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้บนผลไม้ รวมครีมเปรี้ยว (150 กรัม) และวางมะเขือเทศ (150 กรัม) เกลือ "ซอส" แล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ กระจายผลไม้ยัดไส้ด้านบนและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟจานพร้อมกับซอสที่ตุ๋น
เราขอย้ำอีกครั้งว่าในบทความนี้เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับอาหารรัสเซีย ดังนั้นการใช้ cyclantera ในสูตรอาหารจึงเป็นเรื่องที่หาได้ยาก อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงนี้เปิดช่องให้ทดลองมากมาย จำได้ว่าแตงกวาเปรูทนต่อการรักษาความร้อน แต่ก็อร่อยดิบ เรามั่นใจว่าคุณจะสามารถคิดสูตรของผู้เขียนที่น่าสนใจมากมายโดยเริ่มจากข้อเท็จจริงดังกล่าวรวมถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ - พริกหวานแตงกวาและถั่วในคน ๆ เดียวแล้วคุณจะไม่ฝันถึงได้อย่างไร มัน.
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับไซแลนเตอร์
พืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชกลุ่มแรกๆ ที่เติบโตในอารยธรรมอินคาโบราณ ซึ่งตั้งอยู่ในอาณาเขตของอเมริกาใต้ในปัจจุบัน ผลไม้ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้คนซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ - การทำอาหาร, ยา, เครื่องสำอาง
วันนี้วัฒนธรรมไม่ได้รับความสนใจเนื่องจากนักปรับปรุงพันธุ์พืชและนักวิทยาศาสตร์เพิ่งเริ่มแสดงความสนใจในไซแลนเตอร์ ในปี 1989 หนังสือ "วัฒนธรรมอินคาที่ถูกลืมซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเผยแพร่อย่างแพร่หลาย" ได้รับการตีพิมพ์ในสหรัฐอเมริกาซึ่งมีแตงกวาชาวเปรู
Cyclantera ไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นไม้ประดับที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มันบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวสวยงามที่รวมตัวกันเป็นกระจุกตามกิ่งก้านสาขามากมายซึ่งมักจะถักเปียรองรับ
ในรัสเซียโรงงานยังคงเติบโต แต่อาจเป็นชาวฤดูร้อนที่เป็นมือสมัครเล่น เรื่องราวของพวกเขาเกี่ยวกับประสบการณ์ในการปลูกพืชแปลกใหม่สำหรับประเทศของเราสามารถพบได้ในฟอรัมเฉพาะเรื่องต่างๆ นอกจากนี้ ในฟอรัมเดียวกัน คุณยังสามารถอ่านสูตรอาหารสำหรับทำผลไม้ได้อีกด้วย
เป็นที่น่าสังเกตว่าวัฒนธรรมเขตร้อนนี้มีรากฐานมาจากสภาพอากาศของเราอย่างสมบูรณ์แบบ เทคโนโลยีการเพาะปลูกมีความคล้ายคลึงกับการปลูกแตงกวาทั่วไปในหลาย ๆ ด้าน แต่แน่นอนว่ามีความแตกต่างกัน ในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ มันเติบโตบนภูเขา ดังนั้นจึงไม่คุ้นเคยกับความร้อนจัด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเธอคือ 20-25 องศา
ในประเทศที่แตงกวาเปรูได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันหรือเติบโตตามธรรมชาติจะใช้เป็นยาแผนโบราณ ชาชนิดพิเศษถูกต้มจากเมล็ดพืช ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ เมล็ดธัญพืชยังบดเป็นผงและรับประทานเพื่อป้องกันและควบคุมปรสิต และด้วยผงจากโคนต้นไม้ พวกมันก็แปรงฟัน ไซแคนเทราไม่สามารถรับประทานได้ทุกประเภท: จาก 30 สายพันธุ์ มีเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
ดูวิดีโอเกี่ยวกับไซแลนเตอร์:
Cyclantera เป็นผักที่น่าทึ่ง ในช่วงออกดอกเป็นไม้ประดับที่ยอดเยี่ยม ส่วนในช่วงติดผลเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อย หากคุณมีแตงกวาเปรูอยู่ในมือ อย่าลืมลองใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้
