แพนเค้กเนื้อนุ่มหอมกรุ่นในนมพร้อมไส้เคิร์ดป๊อปปี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง คุณไม่เคยได้ลิ้มรสความอร่อย ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวลไปกว่านี้อีกแล้วแพนเค้ก! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเตรียมโดยแม่บ้านทุกคนตลอดทั้งปี แต่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพวกเขาสำหรับการเฉลิมฉลอง Maslenitsa เมื่อพวกเขาปรุงตลอดทั้งสัปดาห์ด้วยการอุดฟันหลากหลายสีรูปร่าง ฯลฯ เค้กม้วนพาย ทำจากพวกเขา … และเนื่องจากสัปดาห์ Maslenitsa ใกล้ถึงเวลาคิดสูตรอาหารแสนอร่อย ฉันเสนอให้เตรียมอาหารเช้าหรือของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว - แพนเค้กกับนมกับคอทเทจชีสและไส้ป๊อปปี้
จุดเด่นของสูตรคือใส่เมล็ดงาดำลงในแป้งและไส้นมเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน และสูตรแพนเค้กเอง คุณสามารถเลือกที่พิสูจน์แล้วและชื่นชอบได้ ฉันมีแพนเค้กง่ายๆเหล่านี้กับนม แป้งแพนเค้กดังกล่าวมักจะมีความสม่ำเสมอในอุดมคติโดยไม่มีก้อนดังนั้นจึงสามารถเติมไส้ได้ แพนเค้กสำเร็จรูปกลายเป็นนุ่มยืดหยุ่นบางและนุ่มในขณะที่ยืดหยุ่นจึงไม่แตก สำหรับผู้ที่มีฟันหวานแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมไส้สามารถเทนมข้น, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตวาง, แยม, ครีม ฯลฯ
ดูวิธีทำแพนเค้กด้วยนมและเบียร์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 498 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิก
- ป๊อปปี้ - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มล
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
การเตรียมแพนเค้กในนมทีละขั้นตอนพร้อมไส้เต้าหู้ป๊อปปี้สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทนมอุณหภูมิห้องลงในชามผสมน้ำลึก
2. ใส่ไข่ น้ำมันพืช เกลือ และ 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ซาฮาร่า น้ำมันพืชเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดก้นกระทะระหว่างการอบ ถ้าคุณไม่ใส่แป้งลงไป กระทะจะต้องทาน้ำมันหรือไขมันก่อนอบแพนเค้กแต่ละชิ้น
3. ตีส่วนผสมของเหลวจนเนียน
4. ใส่แป้งลงในอาหารเหลว กรองผ่านตะแกรงเพื่อเติมออกซิเจนและทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น
5. ตีแป้งจนเนียนไม่มีก้อน
6. ต้มเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดบนเมล็ดธัญพืชอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทั้งหมด 4 ครั้ง
7. 1-2 ช้อนโต๊ะ. เพิ่มเมล็ดงาดำลงในแป้งแพนเค้กและผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเมล็ดให้ทั่วมวล
8. เทน้ำตาลลงในเมล็ดงาดำนึ่งที่เหลือ
9. ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดเมล็ดงาดำกับน้ำตาลเพื่อทำน้ำดอกป๊อปปี้ที่มีโทนสีน้ำเงิน หากไม่มีเครื่องปั่น ให้บิดเมล็ดงาดำกับน้ำตาลในเครื่องบดเนื้อหรือบดในครก
10. ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เรียบเนียนโดยไม่มีก้อนและธัญพืช แล้วนำมาผสมกับเมล็ดงาดำบด
11. เติมนมเปรี้ยวให้เข้ากัน
12. ตั้งกระทะบนเตา อัดจารบีที่ก้นด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู แล้วตั้งไฟให้ร้อน จำเป็นต้องทาไขมันในกระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ใช้ทัพพีตักแป้งเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ คลึงให้แป้งกระจายเป็นวงกลม
13. อบแพนเค้กทั้งสองด้านประมาณ 1.5-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
14. ปาดไส้นมเปรี้ยวบนแพนเค้กประมาณ 1-1, 5 ช้อนโต๊ะ
15. นำแพนเค้กสามด้านปิดไส้
16.ม้วนแพนเค้กในนมโดยเติมนมเปรี้ยวป๊อปปี้ลงในม้วน ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด เสิร์ฟจานเย็นที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่น แพนเค้กแสนอร่อยยังคงอยู่ หากต้องการคุณสามารถอบแพนเค้กสำเร็จรูปในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำและไส้นมเปรี้ยว