หากคุณชอบลูกพรุน คุณจะต้องชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อและมันฝรั่ง นี่ไม่ใช่แค่อาหารเพื่อสุขภาพแต่อร่อยที่ปรุงในหม้อ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของการผสมเนื้อกับลูกพรุน คุณจะพบคำวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับอาหารจานนี้ที่เขียนโดยนักโภชนาการ แพทย์ และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร สำหรับคนรักเนื้อ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นประเด็นเฉพาะเจาะจง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีความปรารถนาที่จะทำอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ลูกพรุนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้มีผลดีต่อร่างกาย ทำให้คอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์เป็นกลาง และทำให้กระเพาะอาหารย่อยง่ายขึ้น
วันนี้มีหลายร้อยสูตรที่แตกต่างกันสำหรับเนื้อและลูกพรุน เสริมเป็นเครื่องเคียงอัดแน่นด้วยผักและยัดไส้เนื้อ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมและซอสอื่นๆ อีกมากมาย อาหารต่างๆ ของโลกมีประเพณีการปรุงเนื้อด้วยลูกพรุนเป็นของตัวเองเพราะ ความหวานและความเปรี้ยวของผลไม้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น อาหารกรีกเกี่ยวข้องกับการย่างเนื้อกับลูกพรุนและอบเชย โรมาเนีย - สตูว์แกะกับลูกพรุนที่ไม่มีเครื่องเทศ และหมูตุ๋นยูเครนกับผลิตภัณฑ์นี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 224 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ลูกพรุน - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - 3 ช้อนชา
- ถั่ว Allspice - 6 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหารหมูกับมันฝรั่งและลูกพรุนในเตาอบ
1. ลอกเนื้อออกจากฟิล์มและเส้น ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
3. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ก่อนที่จะใส่ลงในหม้อ มิฉะนั้น หัวจะมืดลง แต่เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น พวกเขายังสามารถเติมน้ำเย็นได้
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อลงไปผัด เปิดความร้อนสูงและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งจะเก็บน้ำไว้
5. ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสัตว์และตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
6. ทอดอาหารให้หัวหอมใส ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที
7. จัดมันฝรั่งในหม้อให้เท่ากัน โรยหน้าด้วยเนื้อและหัวหอมทอด
8. ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และพริกไทย
9. โรยหน้าด้วยลูกพรุนล้างให้สะอาด
10. ใส่หม้อในเตาอบ เปิดไฟ 200 องศาแล้วอบอาหารประมาณ 40 นาที โปรดทราบว่าหม้อเซรามิกจะถูกวางในเตาอบเย็น เมื่ออุณหภูมิสูงลดลงก็สามารถแตกได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูอบกับลูกพรุนในเตาอบ
[สื่อ =