เนื้อกับมันฝรั่งในนม! การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ แต่ผลลัพธ์ก็อร่อย วิธีทำอาหารจานนี้อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารของครอบครัวสมัยใหม่ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าถ้าครอบครัวเหล่านี้ไม่ใช่มังสวิรัติ ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยมันฝรั่งหอมอบเนื้อในเตาอบ เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบในนมเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบครอบครัวและงานฉลอง สูตรนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษหรือส่วนผสมที่สลับซับซ้อน
สำหรับหลายๆ คน การผสมผสานระหว่างเนื้อกับนมนั้นผิดปกติมาก แต่ในโลกของการทำอาหาร มีสูตรอาหารมากมายที่เนื้อสัตว์ต้มหรืออบในนม ด้วยเหตุนี้จึงทำให้นุ่มและฉ่ำขึ้นมาก เราจะปรุงจานนี้ในเตาอบ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและน้ำเนื้อซึ่งจะถูกปล่อยออกมา นมจะถูกคาราเมลเล็กน้อยและกลายเป็นซอสที่น่าสนใจมากมาย
คุณสามารถข้ามมันฝรั่งในสูตรนี้และอบด้วยวิธีนี้ได้เฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่จะดีกว่าถ้าใช้ประโยชน์จากนมที่มีปริมาณมากและทำอาหารที่เต็มเปี่ยมซึ่งทั้งกับข้าวและอาหารจานหลักผสมผสานกันอย่างกลมกลืน มันฝรั่งอ่อนจะเหมาะกับฤดูกาลและปกติในช่วงเวลาอื่นของปี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 180 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- นม - 300 มล
- เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบในนมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์ม ขจัดไขมันส่วนเกินและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ตามชอบ
2. ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นซึ่งปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน ปอกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวงแล้วส่งไปที่เนื้อ
3. ขันอุณหภูมิให้เหลือปานกลางแล้วปรุงจนหัวหอมโปร่งแสง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ไม่สามารถนำมาให้พร้อมได้ tk มันจะยังคงอ่อนระโหยในเตาอบ
4. แบ่งเนื้อและหัวหอมเป็นหม้อแบ่ง
5. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่หม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มเครื่องเทศเครื่องปรุงที่คุณชอบ
6. เทนมใส่มันฝรั่งกับเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมอาหารครึ่งหนึ่ง ปิดฝาอาหารแล้วส่งเข้าเตาอบเพื่ออบ อุ่นไก่เนื้อถึง 180 องศาและปรุงหม้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟร้อนก่อนเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยนมและชีส สูตรจากเชฟ Ilya Lazerson