วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ?

สารบัญ:

วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ?
วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ?
Anonim

ค้นหากฎที่นักเพาะกายปฏิบัติตามเมื่อเลือกเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อติดมัน องค์กรด้านสุขภาพระหว่างประเทศได้ส่งเสียงเตือนมานานแล้ว เนื่องจากสุขภาพของประชากรโลกค่อยๆ เสื่อมลง มีคำอธิบายมากมายสำหรับข้อเท็จจริงนี้ ตั้งแต่ชีวิตที่ดำเนินไปอย่างรวดเร็วของคนสมัยใหม่ไปจนถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมที่ร้ายแรง นั่นคือเหตุผลที่ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มคิดถึงวิธีจัดระเบียบโภชนาการที่เหมาะสม

ไม่มียาเม็ดใดสามารถทำให้เรามีสุขภาพดีขึ้นได้ ยาหลายชนิดมีจุดประสงค์เพื่อการรักษาโรคที่มีอยู่เป็นหลัก ไม่มีใครโต้แย้งความจริงที่ว่าโรคใดป้องกันได้ง่ายกว่าการรักษา วันนี้เราต้องเสียเงินซื้อยามากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะคิดถึงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เพราะสิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยประหยัดเงิน แต่ยังรู้สึกดีอีกด้วย

แนวคิดของ "วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี" มีองค์ประกอบหลายอย่าง แต่สิ่งสำคัญคือโภชนาการ ไม่เป็นความลับที่คุณภาพของอาหารจะลดลงทุกวัน ซึ่งไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพของสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความต้องการของผู้ผลิตที่จะได้รับผลกำไรจำนวนมากด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด การเสพติดอาหารจานด่วนส่งผลเสียอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน

จากทั้งหมดที่กล่าวมาทำให้สุขภาพทรุดโทรมลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีแนวโน้มที่ชัดเจนในการเพิ่มความสนใจของผู้คนในเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมที่สมดุล ไม่มีใครอยากมีปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง วันนี้เราจะมาบอกวิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมกับอาหารของคุณ คุณต้องเข้าใจว่าโปรแกรมโภชนาการที่เหมาะสมไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่แข็งกระด้างซึ่งมีการสร้างสรรค์ขึ้นมากมาย

อาหารอะไรที่ถือว่าเป็นอาหาร?

อาหารสำหรับเด็กผู้หญิงและอาหารลดน้ำหนัก
อาหารสำหรับเด็กผู้หญิงและอาหารลดน้ำหนัก

มนุษย์เป็นสัตว์กินเนื้อทุกชนิดและร่างกายของเราต้องการสารอาหารมาโครและจุลธาตุจำนวนมาก น่าเสียดายที่สารอาหารในอาหารเริ่มน้อยลงเรื่อยๆ และเราได้พูดถึงสาเหตุของเรื่องนี้ไปแล้วในตอนต้นของบทความ เพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ เมื่อเลือกอาหาร คุณต้องเลือกเฉพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติเท่านั้น หลายคนมั่นใจว่าการค้นหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปัจจุบันค่อนข้างยากและผิด

  1. ผัก. เป็นแหล่งสารอาหารจุลธาตุที่มีคุณค่าซึ่งควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน ยกเว้นมันฝรั่ง ผักทั้งหมดสามารถนำมาประกอบกับกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ จำเป็นต้องพยายามบริโภคผักสด เนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด
  2. ผลไม้ พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารรองและเส้นใยพืช ผลไม้ควรบริโภคทุกวัย ในขณะเดียวกันก็ต้องจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถถือเป็นอาหารได้อย่างเต็มที่ สิ่งนี้ใช้ได้กับผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก เช่น กล้วยหรือองุ่น
  3. ผลิตภัณฑ์นม. อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างมากสำหรับร่างกายมนุษย์ และเป็นแหล่งที่ดีของไขมันและสารประกอบโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ การเลือกผลิตภัณฑ์นมทำได้ง่ายมาก และคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเคมีเจือปน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนมที่ดีต่อสุขภาพไม่ควรมีไขมันสูง
  4. ปลา. ต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ ปลาเป็นผู้นำในบรรดาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัสและแคลเซียม นอกจากนี้ คุณควรจำเกี่ยวกับโอเมก้า 3 วันนี้ทุกคนรู้เกี่ยวกับกรดไขมันเหล่านี้
  5. เนื้อ. หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนและสำคัญที่สุดในเวลาเดียวกัน บรรพบุรุษของเราล่าสัตว์อย่างแข็งขันและที่จริงแล้วเป็นผู้ล่าเป็นเวลาหลายศตวรรษ เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญและข้อโต้แย้งของผลิตภัณฑ์นี้ วันนี้เราจะมาบอกวิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมกับอาหารของคุณ

ประโยชน์ของอาหารประเภทเนื้อ

เนื้อสัตว์อาหารสองชิ้น
เนื้อสัตว์อาหารสองชิ้น

การเลือกเนื้อสัตว์ในอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์นี้ได้หลากหลายในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารทั้งหมด ตัวอย่างเช่น เนื้อหมูหรือเนื้อแกะมีไขมันจำนวนมาก ซึ่งทำให้ไม่สามารถจำแนกว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ จากมุมมองนี้ เนื้อวัวน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์หลายประการในการเลือกเนื้อสัตว์ประเภทนี้

แต่เนื้อกระต่ายและไก่งวงได้รับการเสนอชื่อโดยผู้เชี่ยวชาญว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด พวกมันไม่เพียงแต่มีค่าพลังงานที่ค่อนข้างต่ำเท่านั้น แต่ยังมีธาตุติดตามจำนวนมากอีกด้วย เราจะพูดถึงวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับการควบคุมอาหารกันมากขึ้น แต่ตอนนี้ มาดูกันว่าอาหารเหล่านี้มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย

เนื้อสัตว์อาหารรวมถึงพันธุ์ที่มีไขมันสัตว์น้อยที่สุด ในทางกลับกันพูดถึงเนื้อหาขั้นต่ำของคอเลสเตอรอลซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ตัวชี้วัดเหล่านี้แสดงลักษณะเฉพาะของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื่องจากเนื้อหาของโครงสร้างกรดอะมิโนอยู่ในระดับสูง ในเวลาเดียวกันอย่าลืมธาตุอาหารรอง หากอาหารของคุณประกอบด้วยเนื้อสัตว์ รับรองว่าร่างกายจะได้รับสารทั้งหมดที่สำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกาย คุณคงทราบดีว่าการผสมผสานระหว่างโภชนาการและการออกกำลังกายที่เหมาะสม คุณจะสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ในเวลาอันสั้น

เนื้อสัตว์ชนิดใดที่ถือว่าเป็นอาหารได้?

เนื้อสไลซ์
เนื้อสไลซ์

เราได้ตั้งข้อสังเกตแล้วว่ามีเนื้อสัตว์หลายชนิดและทุกคนจะสามารถหาเนื้อสัตว์ที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้อย่างแน่นอน หลายคนเชื่อว่าเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือไก่ เราเห็นด้วยกับข้อความนี้ แต่บ่อยครั้งที่คนที่เปลี่ยนมากินเนื้อไก่หลังหมูหรือเนื้อแกะไม่คุ้นเคย

ไว้วางใจเรา - นี่เป็นทางเลือกโดยสมบูรณ์ เนื้อสัตว์หลายชนิดเป็นอาหารและมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ ต่อไปนี้คือประเภทของเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย:

  1. เนื้อวัว - ไม่ใช่ทุกส่วนที่เป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร มีประโยชน์มากที่สุดคือเนื้อสันใน
  2. เนื้อลูกวัว - นี่เป็นเนื้อวัวตัวเดียวกัน แต่เป็นที่สนใจมากที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ
  3. เนื้อม้า - มีรสนิยมเฉพาะมากและไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยในคราวเดียว ในเวลาเดียวกัน นักโภชนาการถือว่าเนื้อม้าเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง
  4. เนื้อกระต่าย - เนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งในทางปฏิบัติไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้และแนะนำให้เลี้ยงเด็ก

อาหารเนื้อสัตว์ปีก

ชิ้นเนื้อสัตว์ปีก
ชิ้นเนื้อสัตว์ปีก

สัตว์ปีกถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์มาโดยตลอด แต่ในทางปฏิบัติ รายการดังกล่าวมีจำกัด เป็ดหรือห่านไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารด้วยความปรารถนาทั้งหมด เนื้อของนกเหล่านี้มีไขมันจำนวนมาก และในแง่ของค่าพลังงานก็อาจเทียบได้กับเนื้อแกะ ดังนั้นควรแยกเนื้อสัตว์ปีกที่เป็นอาหารเพียงสองประเภทเท่านั้น:

  1. ไก่ - เนื้อสัตว์ปีกที่พบมากที่สุดในประเทศของเราที่มีสารอาหารจำนวนมาก
  2. ไก่งวง - ในประเทศของเรามีการกระจายไม่ทั่วถึงเหมือนบางประเทศ นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าไก่งวงไม่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ และในขณะเดียวกันก็มีสารที่สามารถลดความเข้มข้นของสารประกอบไลโปโปรตีนได้

กฎสำหรับการสร้างอาหารที่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์

ชิ้นเนื้อต่างๆ
ชิ้นเนื้อต่างๆ

การรู้วิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารยังคงเป็นการกำหนดกฎเกณฑ์สำหรับการสร้างอาหารที่เหมาะสม คุณมักจะได้ยินความคิดเห็นที่ว่าเนื้อสัตว์ไม่สอดคล้องกับแนวคิดเรื่องอาหาร ในทางปฏิบัติ สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แม้ว่าคุณต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารนี้ค่อนข้างหนักสำหรับร่างกาย

เพื่อให้โปรแกรมโภชนาการของคุณถูกต้อง ไม่เพียงแต่จะต้องกำหนดประเภทของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องระบุเวลาที่เหมาะสมในการบริโภคด้วย นอกจากนี้ การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีความสำคัญอย่างยิ่ง นี่คือกฎพื้นฐานสำหรับการวาดภาพอาหารที่มีความสามารถ:

  • ควรกินเนื้อในตอนกลางวัน พูดตอนเที่ยง ถ้ามื้อเที่ยงของคุณมาสายพอ สิ่งสำคัญคือไม่กินเนื้อสัตว์หลัง 18.00 น.
  • คุณไม่ควรรวมเนื้อสัตว์กับซีเรียลและอาหารที่มีแป้งเป็นจำนวนมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ถูกประมวลผลโดยร่างกายในระยะเวลาอันยาวนาน
  • ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์คือผัก เรายังเตือนคุณด้วยว่าแนะนำให้กินผักดิบเพื่อให้ได้รับสารอาหารสูงสุด ด้วยเส้นใยผักจำนวนมากที่มีอยู่ในผัก การแปรรูปเนื้อสัตว์จะเร่งขึ้นอย่างมาก

เมื่อรู้วิธีเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับการควบคุมอาหารและสิ่งที่จะรวมกับผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถสร้างโปรแกรมโภชนาการที่ดีได้ แต่นอกจากนี้ คุณต้องจำไว้ว่าเนื้อต้องตุ๋นหรืออบ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้หลีกเลี่ยงการเพิ่มเนยลงในเนื้อสัตว์ เนื้อต้มและนึ่งก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อคือสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมะนาว หากคุณต้องการทานเนื้อร้อนๆ โดยทั่วไปแล้ว จินตนาการของคุณเท่านั้นที่สามารถกลายเป็นข้อจำกัดได้ คุณต้องจำไว้ว่าการกินอาหารที่เหมาะสมก็สามารถอร่อยได้เช่นกัน

บ่อยครั้ง ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนมาใช้โภชนาการที่เหมาะสมเชื่อว่าผลิตภัณฑ์อาหารมีราคาแพงกว่าปกติมาก ในบางแง่ก็ถูกต้อง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด หากกระต่ายหรือเนื้อลูกวัวมีราคาแพงกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัวจริงๆ แล้ว ไก่ก็อาจเป็นทางเลือกที่ดี หากคุณมีความปรารถนาที่จะเริ่มรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง คุณจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ในวิดีโอด้านล่าง: