แพนเค้กกับเนื้อบวบกับแป้งเซมะลีเนอร์ค่อนข้างผิดปกติ แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณเป็นคนรักสุขภาพและอาหารเบา ๆ ในเวลาเดียวกัน คุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนเป็นเวลาที่อุดมสมบูรณ์ เราสามารถรับประทานผลไม้ ผลเบอร์รี่และผักที่เราโปรดปราน และยังเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ วันนี้เราจะพูดถึงบวบ แม้ว่าจะอยู่นอกหน้าต่างแล้วในฤดูใบไม้ร่วง แต่บวบยังคงขายอยู่และเราสามารถเลี้ยงมันได้ ถึงเวลานี้หลายคนเบื่อกับบวบทอดแล้วแพนเค้กบวบจะเป็นทางเลือกที่ดี มีตัวเลือกมากมายสำหรับพวกเขาและวันนี้ฉันขอเสนอให้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กไม่เพียง แต่กับบวบ แต่ยังรวมถึงเนื้อสับและเซโมลินาด้วย
แพนเค้กเนื้อกับบวบและเซโมลินานั้นนุ่มและฟู เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขาปรุงเร็วมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า Semolina ดูดซับของเหลวที่เนื้อสควอชหลั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงมีเนื้อแน่น แต่น่ารับประทาน หลากหลายสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ สูตรนี้ใช้หมู แต่แพนเค้กบวบกับไก่ก็อร่อยมาก
เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับซอสกระเทียมขาวหรือชีส เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือมันฝรั่งต้มสุก จะผสมสปาเก็ตตี้หรือข้าวเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม ด้วยแพนเค้กเหล่านี้ คุณจะได้สัมผัสกับประสบการณ์รสชาติใหม่ๆ ที่ไม่มีใครเทียบได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 118 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - ประมาณ 15
- เวลาทำอาหาร - 35-40 นาที
วัตถุดิบ:
- หมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ - 500 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กเนื้อกับบวบและเซโมลินา:
1. ล้างบวบ ผ่าหางออกทั้งสองข้าง ล้างให้แห้ง หากใช้ผลไม้เก่าให้เอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากเมล็ดแล้วตัดเปลือกหนา ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับคนหนุ่มสาว
2. ใช้เครื่องขูดหยาบและขูด courgette หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใช้เครื่องนี้เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร
3. วางเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงลวดตรงกลางแล้วสอดเนื้อเข้าไป ล้างและทำให้แห้งก่อน หากมีฟิล์มและตัวนำ ให้ตัดออก ขจัดไขมันส่วนเกินด้วย มิฉะนั้น แพนเค้กจะเยิ้มเกินไป
4. เทแป้งเซโมลินาลงในอาหารแล้วตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เติมเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
5. ผัดเนื้อสับแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับน้ำจากบวบ ข้าวเกรียบจะบวมและจะไม่ส่งเสียงเอี๊ยดอ๊าดบนฟันในชิ้นที่ทอดเสร็จแล้ว
6. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟ กระจายเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะปั้นเป็นวงรี นำความร้อนปานกลางและทอดแพนเค้กเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. พลิกกลับด้านแล้วปรุงแพนเค้กประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กบวบด้วยเซโมลินา