ลาเจนาเรียที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มีองค์ประกอบทางเคมีและผลกระทบต่อร่างกาย ข้อห้ามในการใช้สูตร สาระน่ารู้เกี่ยวกับน้ำเต้า การประยุกต์ใช้ในศิลปะประยุกต์ กลิ่นเนื้อฟักทองอ่อนมาก รสไม่เด่นชัด ขมเล็กน้อย สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยกรดที่ซับซ้อนจำนวนเล็กน้อยใน Lagenaria: กรดไขมันอิ่มตัว - เพียง 0.05 กรัมและกรดไขมันไม่อิ่มตัว - น้อยกว่า - 0.01 กรัม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทองลาเกนาเรีย
คุณค่าทางยาของฟักทองเกิดจากแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ ควรสังเกตว่าเพื่อวัตถุประสงค์ในทางการแพทย์ประโยชน์ของ lagenaria นั้นไม่ได้มาจากเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดและใบของเถาวัลย์ด้วย ผลของ calabas ต่อร่างกาย:
- เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย, ปรับสถานะภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ, กระตุ้นการผลิตมาโครฟาจ
- ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ, ทำให้ลำไส้มีเสถียรภาพ, ป้องกันอาการท้องผูก, กระตุ้นกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
- มันทำให้การทำงานของหัวใจมีเสถียรภาพปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ
- ป้องกันการพัฒนาของเส้นเลือดขอดและการก่อตัวของลิ่มเลือด
- ป้องกันโรคอ้วนกระตุ้นการกำจัดของเหลวส่วนเกินและการเปลี่ยนแปลงของไขมันสะสมเป็นน้ำและกลีเซอรีน
- ละลายนิ่วขององค์ประกอบต่าง ๆ ทำความสะอาดไตและทางเดินน้ำดีจากพวกเขา
- ขับสารพิษออกจากตับ
- มันระงับกิจกรรมของปรสิตในพื้นที่ต่าง ๆ ของร่างกายมนุษย์ ในระหว่างการรักษาโรคติดเชื้อหนอนพยาธิ พวกเขาพยายามที่จะรวม lagenaria ไว้ในอาหารของผู้ป่วย
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด
- กระตุ้นการทำงานของการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ในกรณีนี้ไม่เพียงแค่ใช้เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบของพืชซึ่งนำไปใช้กับแผลด้วย
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จับอนุมูลอิสระและขับออกจากร่างกาย
ด้วยน้ำเต้าสามารถรักษาโรคบิด, ไขข้อ - การตรวจคนตาบอดได้ เมล็ดพืชช่วยกำจัดหนอนพยาธิหากปรสิตอยู่ในลำไส้
ใบของพืชมีสารที่ช่วยลดความดัน แต่ผลกระทบที่เด่นชัดที่สุดของ lagenaria นั้นแสดงออกในกระบวนการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรัง ฟักทองสามารถป้องกันโรคได้
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมเป็นทรัพยากรทางการแพทย์ที่มีคุณค่า - อาหารที่ทำจากมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
อันตรายและข้อห้ามในการใช้ lagenaria
ข้อห้ามในการใช้ lagenaria ส่วนใหญ่เกิดจากผลประโยชน์ที่เด่นชัด
พิจารณาว่าเมื่อใดที่ไม่ควรใช้ในทางที่ผิด:
- ด้วยความระมัดระวัง Lagenaria ควรได้รับการแนะนำในเมนูที่ความดันลดลง - ผลขับปัสสาวะจะลดน้อยลงความอ่อนแอและอาการวิงเวียนศีรษะจะปรากฏขึ้น นั่นคือตัวบ่งชี้ความดันโลหิตจะลดลงมากยิ่งขึ้น
- ในระหว่างตั้งครรภ์ ไตสามารถทนต่อภาระที่เพิ่มขึ้น และปริมาณของเหลวที่ขับออกจากร่างกายที่เพิ่มขึ้นสามารถกระตุ้นการเริ่มต้นของกระบวนการอักเสบ ในเวลาเดียวกันไม่ควรเร่งกระบวนการเผาผลาญ - คุณสามารถปรับมดลูกได้
- ด้วยการแข็งตัวของเลือดต่ำ การบริโภคอาหารฟักทองบ่อยๆ อาจทำให้เลือดออกภายในได้
- การรับประทานฟักทองดิบหรือน้ำผลไม้ปริมาณมากอาจทำให้ลำไส้เป็นตะคริว คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วงได้
ข้อห้ามในการใส่อาหารที่มีน้ำเต้าลงในเมนูก็คือการแพ้เฉพาะบุคคล หากเกิดอาการแพ้ระหว่างการใช้งานจะต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
สูตรลาเจนาเรีย
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้ในอาหารไม่เพียงแต่เนื้อของผักเท่านั้น แต่ยังใช้ใบ เมล็ดพืช และยอดอ่อนด้วย เทคโนโลยีในการแปรรูปเยื่อกระดาษนั้นเหมือนกับการปรุงบวบหรือฟักทองธรรมดา แต่ถ้าฟักทองธรรมดาสามารถเพิ่มลงในสลัดดิบได้พวกเขาพยายามที่จะไม่ใช้น้ำเต้าในสูตรดังกล่าว - พวกเขากินผลไม้ที่ไม่สุกและมีรสขม เพื่อไม่ให้เสียทั้งจานและใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรใช้พันธุ์บวบเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร - เรียกว่า "บวบเวียดนาม" พวกมันหวานกว่า
สูตรลาเจนาเรีย:
- สลัด … สามารถใช้ได้ทั้งอาหารและยา เนื้อดิบชิ้นใหญ่วางอยู่ในน้ำเดือดกับน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งนาที - คุณไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำเดือดมากจนเกินไปก็เพียงพอแล้วถ้ารู้สึกถึงความหวานเล็กน้อย จากนั้นขูดฟักทองใส่เกลือใส่ผักชีฝรั่งปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถลองใส่ฟักทองดิบลงในจาน แล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปในน้ำสลัด
- แพนเค้ก … ขูดเนื้อลาเจนาเรียและรากผักชีในอัตราส่วน 1/4 ใส่แป้งแพนเค้ก ไข่ เกลือ น้ำตาล แล้วคลุกแป้งเพื่อให้คุณสามารถเทลงในกระทะได้อย่างอิสระ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และเร็วมากเพื่อให้ผักไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้ ควรคำนึงถึงคุณสมบัตินี้เมื่อผสม การทอดจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับในการผลิตแพนเค้กธรรมดา - เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตข้น
- ฟักทองยัดไส้ … เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่มีรูปร่างคล้ายแตงกวายาว - บวบจะมีลักษณะดังนี้ เห็ดหรือเนื้อสับผสมกับข้าว, มะเขือเทศสับ, หัวหอม คุณไม่ควรบดทุกอย่างรวมกันด้วยเครื่องบดเนื้อ - เนื้อสับพร้อมกับหัวหอมและมะเขือเทศจะถูกเพิ่มแยกต่างหากเพื่อให้รู้สึกได้ ก่อนหั่นมะเขือเทศต้องราดด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดฟิล์มผิว ฟักทองยาวหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. นำเมล็ดออกใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยใส่ในกระทะ เทชิ้นงานด้วยครีมเปรี้ยวปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา อบเป็นเวลา 30 นาที
- น้ำซุปข้นผัก … แครอท (200 กรัม) หั่นเป็นเส้นแล้วผัด หอมใหญ่สับแล้วผัดในกระทะเดียวกัน จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงในลูกบาศก์ประมาณ 2-3 นาที - 200 กรัม ต้มฟักทองจนสุก คนให้เข้ากัน ส่วนประกอบ ขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น เกลือ และผักชีฝรั่งโรย
- คาเวียร์ … ส่วนผสม: 0, 5 กก. ฟักทองไม่มีเปลือกและเมล็ด, หัวหอม - 150 g, มะเขือเทศ - 200 g, น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 g. ปอกหัวหอมและฟักทองอย่างประณีต, ราดด้วยน้ำเดือด, เอาผิวหนังออกแล้วสับให้ละเอียด พวกเขาจะทอดตามลำดับนี้: กระทะลึกร้อน, น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในนั้น, หัวหอม, จากนั้นมะเขือเทศ, จากนั้นลาเจนาเรียจะทอด ส่วนผสมถูกนำไปปรุงเค็มพริกไทยกระเทียมเพิ่มเพื่อลิ้มรส กินเย็น.
- ไข่เจียว … ไข่ 2 ฟอง, เนื้อฟักทอง 250 กรัม, ชีสเค็ม 50 กรัม, เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 70 กรัม, กระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวใส่เนยในกระทะร้อนและเมื่อมันละลาย - lagenaria หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โรยด้วยเครื่องปรุงรสเติมไข่ปิดฝา ในเวลานี้ให้ถูชีสโรยผิวของไข่เจียวแล้วปิดฝาอีกครั้ง จานพร้อมเมื่อชีสละลายจนหมด
เพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับอาหารสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มผงจากเมล็ดฟักทองแห้งและบด ก่อนอื่นควรทอดและปอกเปลือก การรับประทานเมล็ดพืชในอาหารมีผลเป็นยาระบาย
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Lagenaria
นักโบราณคดีพบจานที่ทำจากน้ำเต้าขวดในชั้นวัฒนธรรมในอเมริกาใต้ ซึ่งระยะเวลาก่อตัวประมาณ 12,000 ปีก่อนสรุปได้ว่าลาเกนาเรียไม่ถือเป็นพืชอาหาร แต่ปลูกเพื่อผลิตอาหาร ในแอฟริกา ช่วงเวลาของการก่อตัวของชั้นวัฒนธรรมด้วยเมล็ดพืชและเครื่องใช้ต่างๆ ถูกกำหนดไว้เมื่อ 9 พันปีก่อน ในเวลาต่อมาเพียงเล็กน้อย
อธิบายการแพร่กระจายของขวดบวบทั่วทุกทวีปดังนี้: ผลสุกไม่จมน้ำ พวกเขาตกลงไปในมหาสมุทรและกระจายไปทั่วโลก เมล็ดที่บวมไปตามทางหยั่งรากอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศที่อุดมสมบูรณ์ของละติจูดเขตร้อน
ผลของลาเกนาเรียอาจมีลักษณะคล้ายหงส์ แตงกวายาว ลำกล้องปืน และขวดที่มีคอยาว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การทำอาหารค่อนข้างง่าย: ตัดส่วนบน เทเมล็ดพืชแห้ง ขจัดเศษเนื้อด้วยลวดโค้งพิเศษ และทำให้แห้งในที่แห้งและเย็น หลังจาก 15 วันคุณสามารถจัดการกับพื้นผิวได้แล้ว - ขัด, เคลือบเงา, ใช้ลวดลาย
ภาชนะสำหรับดื่มคู่ - ชาซึ่งมีคุณสมบัติโทนิคเด่นชัดทำจาก kalabasa (น้ำเต้า) ทำมาจากผลลาเจนาเรียขนาดเล็ก เครื่องดนตรีทำจากฟักทองขนาดใหญ่
Homeopaths และแฟน ๆ ของยาอายุรเวทรวมถึงสลัดน้ำเต้าในอาหารในการรักษาโรคอ้วน
Home cosmetology นำเสนอมาสก์เพื่อบำรุงผิวที่แห้งมาก: ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในส่วนผสมของน้ำเต้าและน้ำแตงกวา (1/1) และทิ้งไว้ 15 นาที
เพื่อจุดประสงค์ในการตกแต่ง Lagenaria พันธุ์ต่อไปนี้มักจะปลูก:
- Cucubito มีขนาดเล็ก มีเปลือกสีทองหรือสีส้มสดใส สีของเปลือกหากไม่เคลือบเงาจะจางลงหลังจากผ่านไปหกเดือน
- Lagenaria มีรูปร่างกลมมีเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมเหลือง คุณสามารถสร้างขวดได้ไม่เพียงแค่ขวดเท่านั้น แต่ยังทำถังและบ้านนกด้วย
ดูภาพรวมของ Lagenaria ในวิดีโอ:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = 05tzT6O1GtU] หากต้องการชมดอกลาเกนาเรียต้องแวะชมสวนตอนกลางคืน ดอกบ๊วยบานในที่มืดเท่านั้น