เมอแรงค์ฝรั่งเศสหรือเมอแรงค์เป็นของหวานที่เตรียมง่ายที่แม่บ้านทุกคนสามารถรับมือได้ เราขอเสนอสูตรสำหรับเมอแรงค์ในรูปแบบของกระดูก การปฏิบัติดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องในปี 2561 ปัจจุบัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอนใน NG 2018
- สูตรวิดีโอ
การทำเมอแรงค์หรือเมอแรงค์ไม่ใช่เรื่องยากเลยหากคุณรู้ถึงความซับซ้อนของการเตรียมอาหาร เราจะแบ่งปันกับคุณในระหว่างกระบวนการเตรียมการ สำหรับปีใหม่เราแนะนำให้เตรียมอาหารดังกล่าวในรูปแบบของกระดูก ท้ายที่สุดแล้วปีสุนัขดินกำลังรอเราอยู่ อย่างไรก็ตามกระดูกดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องในปาร์ตี้ฮัลโลวีนด้วย ดังนั้นเราจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กโปร่งสบายเหล่านี้อย่างแน่นอน
จะมีปัญหาอะไรบ้างเมื่อปรุงเมอแรงค์:
- Merengi ตกลงมาหลังจากที่พวกเขาเย็นลง - เป็นไปได้มากว่าคุณเติมน้ำตาลเร็วเกินไป (ไม่ควรเกิดขึ้นกับน้ำตาลผง)
- เมอแรงค์ทันทีหลังอบจะกรอบและอบ และหลังจากเย็นตัวแล้วจะเหนียวเหนอะหนะ - เป็นไปได้มากว่าเรื่องนี้อยู่ในความชื้นในอากาศ เมอแรงค์ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น (สำคัญ)
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 270 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- 2 กระรอก
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมขนมปีใหม่ในรูปแบบของกระดูกที่ NG 2018
1. ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกสองตัวและน้ำตาลผง 100 กรัมทำแผ่นอบที่เต็มไปด้วยบราวนี่แสนอร่อย ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารมากขึ้น แต่มีแผ่นอบเพียงแผ่นเดียว อย่าทำส่วนสองครั้งในคราวเดียว หลังจากเตรียมชุดแรกแล้ว ให้เริ่มเตรียมชุดที่สอง
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เริ่มต้นด้วยการหมุนรอบเครื่องผสมที่ต่ำ ค่อยๆ เพิ่มเป็นค่าสูงสุด ใน 4-5 นาที คุณจะมีมวลที่ขาวและสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ ภาพถ่ายแสดงยอดจากเครื่องผสมอาหารอย่างชัดเจน
3. ใส่น้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ ทางที่ดีควรเติมผงโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม น้ำตาลใช้ได้ไหม? ได้ แต่เวลาตีจะเพิ่มขึ้น นั่นคือน้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
4. มวลกลายเป็นเงาและมีเสถียรภาพมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันพลาสติก
5. ใส่หัวฉีดกลมลงในถุงทำอาหารแล้วเติมมวลลงในถุง วางเมล็ดบนแผ่นอบ ทำอย่างไร? วาดเครื่องหมายถูกจากบนลงล่าง ล่างขึ้นบน เรานำกระเป๋าลงมาอีกครั้ง วาดแท่งยาวแล้วทำเครื่องหมายที่ปลายอีกด้าน เมื่อมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับกระดูกและมวลยังคงอยู่ คุณสามารถปลูก "ปุ่ม" ได้
6. จำเป็นต้องอบเมอแรงค์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 100 องศา ตามหลักการแล้วนี่คือ 70-80 องศา เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตามเตาอบ ประมาณ 1.5-2 ชม. ในเตาอบไฟฟ้า วิธีนี้ทำได้ไม่ยาก แต่ในเตาอบแก๊ส การเข้าถึงอุณหภูมินั้นไม่สมจริง จะมีอย่างน้อย 100 องศาขึ้นไป จะเป็นอย่างไร? เปิดประตูเตาอบ 3-4 เซนติเมตร (เปลี่ยนกล่องไม้ขีดเพื่อไม่ให้ปิด) และทำให้เมอแรงค์แห้งโดยแง้มประตูไว้
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) วิธีทำกระดูกหวาน
2) สูตรเมอแรงค์ - ง่ายและอร่อย