สำหรับคนรักมะเขือม่วง สูตรนี้ถูกใจคุณ มันรวมผักฉ่ำที่อบในเตาอบและเนื้อนุ่ม สุนทรียศาสตร์ก็จะชอบจานเพราะ เรือดูสวยงามบนโต๊ะ!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มะเขือยาวได้รับความนิยมอย่างมากและไม่เพียง แต่ในหมู่แม่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่แท้จริงด้วย เนื่องจากในผักเพื่อสุขภาพอื่นๆ มะเขือยาวมีความโดดเด่นในเรื่องแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ มีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและวิตามินมากมายในหลากหลายวิธี แต่เรือมะเขือม่วงอบมีรสชาติเป็นอันดับหนึ่ง นี่เป็นอาหารแคลอรีต่ำที่สามารถเป็นส่วนเสริมที่สวยงามให้กับมื้ออาหารในเทศกาล
สำหรับการเตรียมเรือจะใช้การอุดต่าง ๆ รวมผลิตภัณฑ์ทุกประเภท อย่างไรก็ตามไส้ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ การผสมผสานของผักกับเนื้อสับนั้นมีประโยชน์เสมอ ทุกคนชอบมัน และเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ สามารถเคี่ยวผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้น้ำมัน และเติมน้ำเล็กน้อยได้ ในสูตรนี้เนื้อจะถูกตุ๋นใน adjika เนื่องจากมะเขือยาวจะอิ่มตัวด้วยเนื้อสับรสเผ็ด และด้านบนจานจะปูด้วยชีส สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ฉันแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อสับเป็นเห็ด ข้าว หรือบัควีท ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีลักษณะเรียบร้อย ดังนั้นจึงสามารถตกแต่งทั้งมื้อกลางวันที่บ้านแบบดั้งเดิมและกลายเป็นไฮไลท์ของงานรื่นเริงได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เนื้อ - 250 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- เนย - สำหรับทอด
- Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การปรุงอาหารมะเขือยาวกับเนื้อในเตาอบทีละขั้นตอน:
1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
3. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไปผัด
4. ผัดจนโปร่งแสงประมาณ 3-5 นาที แล้วใส่เนื้อลงในกระทะ
5. ผัดอาหารแล้วย่างต่อด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที
6. ใส่ adjika, มัสตาร์ด, ซอสถั่วเหลืองลงในเนื้อสับ, เกลือและพริกไทย
7. ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
8. ล้างมะเขือยาว ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดก้านและผ่าครึ่งตามยาว
9. ปอกเนื้อออกจากผลไม้สร้างเรือจากมะเขือยาว ทิ้งผนังไว้ประมาณ 4-5 มม. สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เยื่อกระดาษที่สกัดแล้ว ดังนั้นใช้สำหรับอาหารจานอื่น โรยตัวเรือมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมา จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก การกระทำนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นออกจากผลไม้ แม้ว่าคุณจะใช้ผลไม้อ่อน แต่ก็มักจะไม่มีความขมขื่นในนั้นจึงสามารถละเว้นการกระทำนี้ได้
10. ใส่มะเขือยาวกับเนื้อสับกับสไลด์
11. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนไส้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมะเขือยาวครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน. แม้จะเย็นแล้วก็ยังอร่อยเหมือนเดิม
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำเรือมะเขือยาวกับไก่และผัก