ผักอบในเตาอบ: มะเขือยาวและบวบกับมะเขือเทศและเครื่องเทศ - จานอร่อยดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนเสริมสร้างตารางของเรา ช่วงเวลาอันแสนวิเศษนี้เปิดโอกาสให้เราได้หลากหลายเมนูกับผักนานาชนิด เราใช้ผักเป็นอาหารในหลากหลายรูปแบบ: สด ตุ๋น ต้ม ทอด ดอง และแน่นอน อบ บวบอบและมะเขือยาวกับมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็ว มันอร่อยและจะทำให้คุณมีความสุขมากมายรวมทั้งเติมเต็มร่างกายด้วยสารบำบัด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่อบในเตาอบยังมีวิตามินที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด
เครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาช่วยให้จานเปิดขึ้นทำให้มีรสเผ็ดร้อน ควบคุมองค์ประกอบและปริมาณของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด นุ่ม เค็ม ฉุน โดยทั่วไปเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของผักสามารถหลากหลายและเสริมได้ตามความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่น ใส่หัวหอม พริกหยวก และมันฝรั่งเพื่อความอิ่ม จานนี้สามารถเพิ่มเติมจากสเต็กเนื้อหรือปลาหรือทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักในรูปแบบของสลัดอุ่น ๆ อย่างหลัง ให้วางผักบนจานแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารบวบและมะเขือยาวอบในเตาอบกับมะเขือเทศ:
1. ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาเท่ากันประมาณ 5 มม.
บันทึก
:
- ใช้มะเขือยาวเพราะ คุณจะต้องดึงความขมขื่นจากของเก่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยผลไม้หั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ความชื้นหยดออกมา นี่คือความขมขื่นคือ โซลานีนที่เป็นอันตราย หลังจากผักล้างใต้น้ำไหลและแห้ง
- ยังใช้บวบนม คนแก่มีเปลือกแข็งและมีเมล็ดขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องถูกตัดและถอดออก
- ใช้มะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและแน่นเพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้มเมื่ออบ
2. นำจานอบที่สะดวกและวางสลับระหว่างมะเขือยาวกับบวบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก
3. โรยหน้าด้วยแหวนมะเขือเทศ เมื่ออบแล้วน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะทำให้มะเขือยาวอิ่มตัวด้วยบวบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งผักไปอบครึ่งชั่วโมง พวกมันปรุงได้เร็ว ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป ไม่งั้นมันจะไหม้ เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปทั้งแบบร้อนและเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงผักอบ: บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ