มะระขี้นก คำอธิบายของพืช พื้นที่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติ ข้อห้ามในการใช้และอันตราย ตัวเลือกสำหรับการใช้งาน
องค์ประกอบทางเคมีของมะระขี้นก
เช่นเดียวกับญาติในตระกูลทางสายเลือด มะระขี้นกจีนมีองค์ประกอบมากมาย และแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าค่าพลังงานจะน้อยและปริมาณแคลอรี่ของมะระขี้นกมีเพียง 19 กิโลแคลอรี แต่ผลไม้ก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อโภชนาการและการรักษาสุขภาพของมนุษย์
คุณค่าทางโภชนาการอธิบายไว้ดังนี้:
- ใยอาหาร - 2 กรัม
- โปรตีน - 0, 84 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 4, 3 กรัม;
- ไขมัน - 0.2 กรัม
องค์ประกอบของวิตามิน:
- วิตามินซี - 33 มก. (หรือ 40% ของความต้องการรายวัน);
- วิตามิน B9 - 51 ไมโครกรัม (หรือ 13% ของความต้องการรายวัน);
- วิตามินเค - 4.8 ไมโครกรัม (5% ของปริมาณรายวัน);
- วิตามินบี 5 - 0.2 มก.;
- วิตามินอี - 0.14 มก.;
- วิตามินบี 3 - 0.28 มก.
ในปริมาณที่น้อยลงอย่างเห็นได้ชัด Momordica มีวิตามิน A, B1, B2, B6, F.
องค์ประกอบแร่:
- โพแทสเซียม - 319 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 36 มก.;
- แมกนีเซียม - 16 มก.;
- แคลเซียม - 9 มก.;
- โซเดียม - 6 มก.
น้อยกว่า 1 มก. ต่อ 100 แตงกวาขมของจีนมีธาตุเหล็ก แมงกานีส สังกะสี
เมล็ดมะระขี้นกมีสารที่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นเดียวกับฟลาโวนอยด์ กรดอะมิโน อัลคาลอยด์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงกวาจีน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะระขี้นกมีมากมายเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในเนื้อ เมล็ด ราก และใบของพืช มะระขี้นกสามารถอธิบายได้ว่าเป็นสารต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ต้านไข้, ยาลดน้ำมูก, ต้านมะเร็ง, ต้านแบคทีเรีย, ไวรัส, สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งกระตุ้นกิจกรรมทางเพศด้วย
คุณสมบัติการรักษาของ Momordika harantia สามารถอธิบายได้ดังนี้:
- สำหรับตับอ่อน … ด้วยสารที่มีอยู่ผลไม้ของ Momordika สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการหลั่งของอวัยวะนี้เพิ่มการผลิตอินซูลินซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยการใช้ยาที่มีพื้นฐานจากพืชชนิดนี้ คุณสามารถลดการบริโภคยาที่เป็นแอนะล็อกสังเคราะห์ของอินซูลินได้อย่างมาก
- เพื่อภูมิคุ้มกัน … ช่วยให้ร่างกายรับมือกับแบคทีเรีย ไวรัส และอิทธิพลภายนอกต่างๆ ได้มากขึ้น เชื่อกันว่า Momordica ช่วยในการต่อสู้กับไวรัสภูมิคุ้มกันบกพร่อง
- เพื่อการเผาผลาญ … ความซับซ้อนของสารอาหารช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญช่วยขจัดสารพิษและสารพิษอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น ช่วยกระตุ้นกระบวนการกู้คืน มะระขี้นกสามารถใช้ลดน้ำหนักได้เพราะ เร่งการสลายไขมันและป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก
- สำหรับอวัยวะของการมองเห็น … ปรับปรุงการมองเห็น
- สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต … ปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล
- สำหรับระบบทางเดินปัสสาวะ … ต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการอักเสบในอวัยวะเพศ ไต ทางเดินปัสสาวะ ส่วนประกอบบางอย่างของมะระขี้นกมีคุณสมบัติคุมกำเนิด
- สำหรับผิว … มะระขี้นกมีความสามารถในการแก้อาการคันจากภูมิแพ้ บวมจากแมลงกัดต่อย มะระขี้นกช่วยเรื่องผดผื่นที่ผิวหนังและผดร้อน ใบของมันสามารถนำไปเผาน้ำมันเบนซินเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อที่บาดแผล
- สำหรับระบบทางเดินอาหาร … ส่วนประกอบที่มีอยู่ในเนื้อ ราก เมล็ด ใบของ Momorodica สามารถช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อของทางเดินอาหาร ในประเทศต่าง ๆ ผักนี้ใช้รักษาอาการท้องร่วง แผลในกระเพาะอาหาร และเพื่อกำจัดเวิร์ม
ข้อห้ามในการใช้มะระขี้นก
แตงกวาจีน Momordica มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการกลืนกินและแม้กระทั่งสำหรับการใช้ภายนอก ข้อห้ามหลักคือกรณีต่อไปนี้:
- การตั้งครรภ์เพราะ ส่วนประกอบบางอย่างของผักอาจทำให้แท้งได้
- ช่วงให้นมลูก.
- อายุต่ำกว่า 16 ปี
- แพ้ผักชนิดนี้
- ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่
ด้วยความระมัดระวัง อนุญาตให้ใช้ใบมะระขี้นกสำหรับโรคของลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหาร ข้อห้ามสัมพัทธ์คือการใช้ผักที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อย ไทรอยด์เป็นพิษ และในที่ที่มีโรคต่อมหมวกไต
ผลข้างเคียงเป็นที่ประจักษ์โดยอาการคลื่นไส้, ท้องร่วง, อาเจียน, ผื่น, คัน, เจ็บคอ, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ, โรคโลหิตจางพรีมาควิน, ไข้ โปรดทราบว่าน้ำผลไม้ดิบของ Momordika มีสารพิษอันตรายที่อาจทำให้เกิดพิษรุนแรงโคม่า
ก่อนติดผล ใบมะระขี้นกอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ความสามารถนี้จะหายไปทันทีที่ผลไม้ปรากฏบนต้นไม้
วิธีกินมะระขี้นก
การปลูกมะระขี้นกสามารถเป็นผลผลิตที่แทบไม่มีขยะ เกือบทุกส่วนของพืชนี้สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้เช่นเดียวกับการสร้างยา เนื่องจากในขั้นตอนต่าง ๆ ของการพัฒนาพืช ส่วนประกอบของแต่ละส่วนสามารถช่วยในการรักษาโรคและเป็นอันตรายต่อร่างกาย เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเงื่อนไขพื้นฐานและตัวเลือกสำหรับการใช้มะระขี้นก
เพื่อให้ผลสุกของมะระขี้นกสามารถอยู่รอดได้ 2-3 สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวต้องวางไว้ในที่ที่มีความชื้นสูง (ประมาณ 90%) โดยมีอุณหภูมิคงที่ 11-12 องศาเซลเซียส ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นเล็กน้อย
มาอธิบายความแตกต่างเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณเข้าใจว่า Momordiku สามารถกินได้อย่างไรโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ:
- เนื้อมะระขี้นกคล้ายกับรสชาติของแตงกวาในสภาพที่ยังไม่สุกเท่านั้น ดังนั้นผลไม้ที่ไม่สุกจึงเป็นแหล่งของเนื้อที่อร่อย
- เมล็ดมะระขี้นกจะมีรสหวานหลังจากที่สุกเต็มที่แล้วเท่านั้น: นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการกินเมล็ดดิบ
- ใบอ่อน ดอก หน่อ นำมาเคี่ยวได้
- เพื่อให้เมล็ดนุ่มขึ้น พวกเขาจะผ่านกรรมวิธีทางความร้อน
- เนื้อเมล็ดฟักทองจีนสามารถทอดต้มได้ พวกเขาจะเพิ่มลงในอาหารต่างๆ (สลัด, สตูว์, ซุป) ผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง
- เพื่อให้รสขมอ่อนลง ให้นำผักไปต้มในน้ำเกลือ
- มะระขี้นกเป็นส่วนประกอบสำคัญในแกงเผ็ดร้อน
- แยมทำจากเยื่อกระดาษ และน้ำเชื่อมของอาหารอันโอชะนี้ใช้ในการสร้างเหล้า, ไวน์, เหล้า, ยาชูกำลัง, ทิงเจอร์
การใช้มะระขี้นกในยาแผนโบราณ
การใช้มะระในการแพทย์พื้นบ้านเริ่มขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ปัจจุบันทิงเจอร์และยาต้มจากผักนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชีย มาอธิบายสูตรสำหรับการสร้างวิธีการรักษาเหล่านี้กัน
ผลไม้ไม่มีเมล็ดใช้เป็นพื้นฐานของทิงเจอร์ ล้างเยื่อกระดาษให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งวางในขวดที่ด้านบน จากนั้นเทเนื้อหาด้วยวอดก้า วางภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืด ระยะเวลาการแช่คือ 2-3 สัปดาห์
การบริโภคครั้งแรกของวิธีการรักษานี้จะดำเนินการในตอนเช้าในขณะท้องว่างและในเวลากลางวันและตอนเย็น - ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ปริมาณคือ 1 ช้อนชา
ทิงเจอร์นี้มีประสิทธิภาพสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ, urolithiasis, ไอ, น้ำมูกไหล, หวัด, ไข้, โรคสะเก็ดเงิน, โรคไขข้อเช่นเดียวกับการเพิ่มการทำงานของสมอง, การรักษาจากเส้นโลหิตตีบและการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป
น้ำซุปทำมาจากเมล็ด พวกเขาถูกนำมาในปริมาณ 20 กรัมบดและเทน้ำเดือด 1 แก้ว ส่วนผสมที่ได้จะต้องต้มบนไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 10 นาที หลังจากเวลานี้น้ำซุปจะถูกทิ้งไว้ 1-1, 5 ชั่วโมงแล้วกรอง
จำนวนการออกงานต่อวันคือ 3-4 ครั้ง ปริมาณคือ 50 มล.วัตถุประสงค์ของยาต้มจากมะระขี้นก: ริดสีดวงทวาร ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะ ไข้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ เพื่อรักษาร่างกายในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังและติดนิโคติน
วิธีการปลูกมะระขี้นก
การเพาะปลูก Momordika harantia เป็นที่แพร่หลายในหมู่ชาวสวนซึ่งส่วนใหญ่มีประสบการณ์อธิบายข้อกำหนดสำหรับกระบวนการนี้ดังนี้:
- ดิน … ควรหลวมเป็นกรดเล็กน้อย มะระขี้นกพัฒนาได้ดีในพื้นที่ที่มีมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว ราก มะเขือเทศ กะหล่ำปลีต้น พืชสีเขียวก่อนหน้านี้ สำหรับการเก็บเกี่ยวต้นกล้าจะใช้ทรายหนึ่งส่วนและดินใบและซากพืช 2 ส่วน
- ตัวเลือกการผสมพันธุ์ … ใช้เมล็ด, กิ่ง, ต้นกล้า
- ระบอบอุณหภูมิ … อุณหภูมิอากาศลดลงต่ำกว่า + 10 ° C เช่นเดียวกับความผันผวนที่คมชัดส่งผลเสียต่อพืช ในระหว่างการงอกของเมล็ดจะต้องใช้อุณหภูมิ 22-25 องศาเซลเซียส หลังจากการเกิดขึ้นก็เพียงพอที่จะรักษา +15 ° C
- หว่าน … ผลิตเมื่อช่วงเปลี่ยนเดือนมีนาคมและเมษายน การแช่เมล็ดล่วงหน้าจะใช้เวลาหนึ่งหรือสองวันในสารละลายแมงกานีสที่อ่อน แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้เมล็ดเน่า กระถางที่มีเมล็ดที่ปลูกควรคลุมด้วยกระดาษฟอยล์จนกว่าจะมียอด (ประมาณ 7-8 วัน) หลังจากนั้นฟิล์มจะถูกลบออกและวางภาชนะไว้ใกล้กับแสงเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ยืดออก
- การย้ายปลูก … เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะปลูกหน่อของมะระขี้นกลงในดินหากอุณหภูมิต่ำกว่า 11 ° C ก่อนปลูกในที่โล่งต้นกล้าจะแข็ง อายุพืชที่ดีที่สุดสำหรับการย้ายปลูกคือ 20 วัน
- รดน้ำ … น้ำอุ่นปานกลาง แต่บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่าให้ดินแห้ง ขอแนะนำให้ฉีดพ่นใบเพื่อรักษาระดับความชื้นสูง
- การดูแลพืช … คุณควรผอมใบและยอดด้านข้างเป็นระยะ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดลูกเลี้ยงอย่างสมบูรณ์ tk พวกมันออกผลมากมาย เมื่อคุณเติบโต คุณควรติดตั้งโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง พืชถูกพันด้วยเส้นใหญ่ตามตัวอย่างการปลูกแตงกวา มะระขี้นกมีความทนทานต่อศัตรูพืช จึงไม่ฉีดพ่น
- การตัด … ลูกเลี้ยงที่ถอดออกจากลำต้นหลักสามารถหยั่งรากเพื่อปลูกต่อไปได้ รากจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ในขณะที่รักษาอุณหภูมิของน้ำให้คงที่ที่ 25 ° C
- ปุ๋ย … จัดขึ้นทุก 2 สัปดาห์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสารละลาย mullein
วิธีกินมะระขี้นก - ดูวิดีโอ:
มะระขี้นกตกแต่งพื้นที่สวนได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ให้ผลการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีซึ่งจะช่วยกำจัดโรคต่าง ๆ ช่วยเหลือร่างกายในช่วงพักฟื้นรักษาผิวอ่อนเยาว์และอายุยืน