สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กชีสกระท่อมไขมันต่ำกับกีวี เคล็ดลับมืออาชีพ ภาพถ่ายและวิดีโอสูตร
เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับการทำชีสเค้ก
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารด้วยรูปถ่าย
- สูตรวิดีโอ
ชีสเค้กเป็นขนมอบง่ายๆ ที่ไม่มีเทคนิคการทำอาหารใดๆ แต่บางครั้งพวกมันก็มีพฤติกรรมที่คาดเดาไม่ได้อย่างสมบูรณ์ - ไม่ว่าพวกมันจะคืบคลานในกระทะแล้วพวกมันก็ยังดิบอยู่ข้างใน แม้ว่าพวกมันจะถูกทอดข้างนอก แต่กลับกลายเป็นว่าแห้งหรือแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว คุณต้องปรับปริมาณส่วนผสมตามผลิตภัณฑ์ของคุณอย่างชำนาญ ท้ายที่สุด คุณสามารถมีแป้งที่แตกต่างกัน คอทเทจชีสที่แตกต่างกัน หรือไข่ขนาดใหญ่ (เล็ก) และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นการติดตามสูตรอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าจึงไม่เหมาะสมที่นี่
เราได้เตรียมสูตรดังกล่าวซึ่งไม่เพียงแค่เขียนปริมาณส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งในตอนท้ายด้วย
เคล็ดลับการทำชีสเค้ก
- เลือกคอทเทจชีสแห้ง มิฉะนั้น เค้กเต้าหู้อาจมีรสเปรี้ยว และของเหลวส่วนเกินจะต้องได้รับการชดเชยด้วยแป้ง ซึ่งจะทำให้ส่วนหลังเป็นยาง
- จำกฎง่ายๆ สำหรับคอทเทจชีส 400 กรัม 1 ฟอง (40 กรัม) สัดส่วนนี้เหมาะสำหรับชีสเค้กแสนอร่อย
- คุณต้องทอด syrniki ด้วยไฟอ่อน เราขอแนะนำให้ปิดฝา - ชีสเค้กจะนุ่มยิ่งขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 180 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กีวี - 2-3 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ชีสเค้กดั้งเดิมกับกีวี - ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. รวมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับไข่
2. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่นในตอนแรกคุณต้องบดผ่านตะแกรง จากนั้นมวลสำหรับชีสเค้กจะนุ่ม
3. ใส่แป้ง เซโมลินา และน้ำตาล
4. ผสมให้เข้ากัน นี่คือจุดสำคัญ แป้งสำหรับชีสเค้กควรทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว แป้งจะหนาขึ้นหลังจากเวลาที่กำหนด แป้งที่เหมาะสำหรับชีสเค้กควรเป็นอย่างไร? สิ่งที่ถือรูปร่างได้ง่ายจะไม่กระจาย แต่ในขณะเดียวกันก็เกาะติดมือคุณ (เพื่อไม่ให้ติดให้ม้วนแป้งเป็นชิ้น) มันมาจากพื้นฐานที่จะได้รับชีสเค้กในอุดมคติ
5. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวง
6. วัดมวลนมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันด้วยช้อนโต๊ะ เรากลิ้งลูกบอล จากนั้นเราแผ่ลูกบอลแต่ละลูก ใส่กีวีหนึ่งวง
7. และเราจะครอบคลุมกับผู้อื่น เราบีบขอบเหมือนเกี๊ยวแล้วทำให้มันกลม
8. ใส่นมเปรี้ยวในเนยที่อุ่นไว้
9. ทอดด้วยไฟอ่อนจนชีสเค้กเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเราพลิกไปอีกด้านหนึ่ง
10. เสิร์ฟ syrniki สำเร็จรูปทันทีร้อน การผสมผสานที่น่าสนใจของคอทเทจชีสหวานและกีวีเปรี้ยวควรเข้ากับรสนิยมของคุณ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) ชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบใน 4 ขั้นตอน
2) วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อย