หากคุณเบื่อกับสูตรมานาแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้โดยการเพิ่มฟักทองลงในแป้ง ฤดูใบไม้ร่วง นี่คือเวลาสำหรับผักนี้ ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรมานาฟักทอง เพลิดเพลินกับขนมอบของคุณ มันวิเศษมาก!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Semolina เป็นซีเรียลอเนกประสงค์ ด้วยคุณไม่เพียง แต่ปรุงโจ๊กหรืออบพายเท่านั้น ทำให้มานาน้อยได้ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสริมด้วยสารหอมและแต่งกลิ่นอื่นๆ ในบทบาทหลังวันนี้ฉันมีฟักทองงามสีส้มสดใส มานาฟักทองขนาดเล็กกลายเป็นฉ่ำมากหวานหอม ความสุขที่แท้จริง! ไม่มีผู้กินคนใดเดาได้ว่าพวกเขาทำมาจากอะไร ท้ายที่สุดมีกลุ่มคนที่ไม่ชอบใช้เซโมลินาหรือฟักทองด้วยตัวเอง แต่พวกเขาจะกินมัฟฟินเหล่านี้อย่างมีความสุขอย่างแน่นอน
หลักการพื้นฐานของการทำอาหารมีดังนี้ ขั้นแรกให้แน่ใจว่าได้แช่เซโมลินา ปล่อยให้แป้งยืนแช่และบวม นี่คือความลับหลักของพายอันเขียวชอุ่ม หากยังไม่เสร็จ เซโมลินาจะบดบนฟันของคุณและจะรู้สึกได้ถึงธัญพืชในจานที่ทำเสร็จแล้ว ประการที่สอง ส่งสินค้าไปอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้น ประการที่สามจาระบีจานอบเหล็กด้วยเนยแล้วเขย่าด้วยเซโมลินาด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 209 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 มัฟฟิน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 70 กรัม
- เซโมลินา - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ผิวส้ม - 1 ช้อนชา
- คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการทำอาหารมานาฟักทองสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ปิดน้ำ ต้มประมาณ 20 นาทีจนนิ่ม
2. สะเด็ดน้ำและบดฟักทองด้วยบดหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มกับน้ำตาลและไข่แดงลงในมวล ความเอร็ดอร่อยอาจเป็นแบบสด แห้ง หรือบดเป็นผงก็ได้
3. ถัดไป ใส่เนยนุ่มที่หั่นไว้ที่อุณหภูมิห้องลงในอาหารแล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผัดและทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม คุณสามารถยืนแป้งได้หนึ่งชั่วโมง
4. วางไข่ขาวในภาชนะที่สะอาดและแห้งโดยไม่มีไขมันและน้ำหยด มิฉะนั้นจะไม่ได้รับความสม่ำเสมอที่น่าเบื่อ
5. ตีไข่ขาวจนได้โฟมสีขาวที่แน่นและโปร่งสบาย
6. นำไข่ขาวที่ตีแล้วใส่แป้งฟักทอง นวดแป้งช้าๆในทิศทางเดียว ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระรอกตกลงและร่วงหล่น ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมโซดาลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง อย่าใส่เป็นชิ้นเดียว แต่ฉีดให้ทั่วแป้ง
7. นำแม่พิมพ์ส่วนและเติมแป้ง 2/3 ให้เต็ม ถ้าแม่พิมพ์เป็นเหล็ก อย่าลืมทาน้ำมันด้วย ฉันมีแม่พิมพ์กระดาษพวกเขาไม่ได้แปรรูปอะไรเลย
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: ต้องแห้ง หากอบเค้กก้อนใหญ่หนึ่งชิ้น ให้เก็บไว้ในห้องทำอาหารประมาณ 40 นาที
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมานาบน kefir กับฟักทอง
