พายองุ่นที่แปลกและอร่อยนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ และสูตรทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาดในสูตร
เรากำลังรอแขกในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น วิธีทำพาย? "กับแอปเปิ้ล!" - จิตใต้สำนึกให้คำตอบด้วยความเร็วราวสายฟ้า แต่ไม่มี! เราเสนอให้ทำลายแบบแผนและปรุงพายองุ่นที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โชคดีที่ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเพียงฤดูกาลที่จะกินพวงที่สุกแล้ว ด้วยเค้กดังกล่าว คุณจะพึงพอใจและเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดที่ฉลาดที่สุด ทำตามสูตรภาพทีละขั้นตอนเพื่อไม่ให้พลาดอะไร มาเริ่มกันเลย!
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 293 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- องุ่น - 500 กรัม
- แป้ง - 400 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 250 กรัม
- นม - 150 มล
- เนยหรือมาการีน - 180 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การเตรียมพายกับองุ่นทีละขั้นตอน - สูตรพร้อมรูปถ่าย
1. เริ่มต้นด้วยการทดสอบ บดน้ำตาลกับไข่และเพิ่มวานิลลิน
2. เพื่อให้เค้กโปร่งสบายอย่างแท้จริง ให้ตีไข่ด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงเป็นเวลา 6-8 นาที
3. เพิ่มไขมัน เราส่งเนยนิ่มหรือมาการีนสำหรับอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในแป้งแล้วเทน้ำมันพืชที่นี่ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะเกิดขึ้นได้หากคุณเลือกน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ แม้ว่าแป้งจะออกมาดีเยี่ยมเมื่อใช้กับน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพดก็ตาม เทนมแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้ง
4. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู แล้วใส่แป้งผ่านตะแกรง ไม่สำคัญว่าผงฟูจะอยู่ในมือหรือไม่ - คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
6. นวดแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม มันควรจะค่อนข้างหนาเหมือนแพนเค้ก
7. แยกองุ่นที่ล้างและตากแห้งออกจากกิ่ง โยนผลเบอร์รี่สองในสามลงในแป้งแล้วทิ้งส่วนหนึ่งไว้สำหรับตกแต่ง สำหรับพาย ทางที่ดีควรเลือกคีช-มิชที่หลากหลาย ดังนั้นคุณจะสงบใจที่แขกของคุณไม่กังวลว่าจะคายกระดูกออกมาได้อย่างไร แต่ถึงแม้จะจับกระดูกได้ไม่กี่ชิ้น แต่ก็ไม่น่ากลัว เพราะเมื่ออบแล้วจะมีรสชาติเหมือนถั่ว
8. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เราวางแป้งลงไปปรับระดับพื้นผิวเล็กน้อย
9. เราใส่พายในอนาคตกับองุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 180? และอบเป็นเวลา 10 นาที เรานำองุ่นที่เหลือออกมาและสุ่มกระจายบนแป้ง ถ้าเราตกแต่งเค้กก่อนหน้านี้ แป้งจะขึ้นและผลเบอร์รี่ของเราก็จะจมน้ำตาย
10. เราอบต่ออีก 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ เวลาทั้งหมดในเตาอบคือ 45-50 นาที เพื่อให้ขนมอบได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่เย้ายวนใจ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราวางพายบนชั้นบนสุดของเตาอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 250 ? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพายองุ่นเป็นสีน้ำตาลและไม่ไหม้
11. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากพิมพ์ แล้วเชิญแขกมาที่โต๊ะ
12. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพลิดเพลินกับพายองุ่นที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และรับคำชม Bon appetit กับคุณเช่นกัน!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. วิธีทำพายองุ่นอิตาลี:
2. สูตรสำหรับพายกับองุ่นในหม้อหุงช้า:
