พัฟเพสตรี้โรลที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อกับคอทเทจชีสและกล้วยจะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยกาแฟร้อนสักแก้วในตอนเช้า สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหวานแสนอร่อยที่มีรสกล้วยและเปลือกกรอบ สูตรวิดีโอ
สำหรับแม่บ้านมือใหม่การทำโรลหวานจากยีสต์หรือแป้งบิสกิตนั้นค่อนข้างยาก การอบดังกล่าวต้องใช้ประสบการณ์ที่สั่งสมมาหลายปี อย่างไรก็ตาม คุณยังคงต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย จากนั้นขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อมาก็เข้ามาช่วยเหลือ ไม่มีความยุ่งยากกับมันและขนมอบก็อร่อยอยู่เสมอ สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาสูตรที่เหมาะสมและเติมผลิตภัณฑ์ วันนี้เรากำลังเตรียมพัฟเพสตรี้โรลกับคอทเทจชีสและกล้วย
กล้วยเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ทุกคนชื่นชอบ อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน แต่ชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่หลายคนไม่ชอบในรูปแบบของตัวเองโดยเฉพาะเด็กที่เกลียดชัง กล้วยที่เติมลงในไส้นมเปรี้ยวจะซ่อนการปรากฏตัวของนมเปรี้ยวให้กลิ่นหอมและรสชาติ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีไส้กล้วย - ชีสกระท่อมจะถูกรับประทานอย่างมีความสุขแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ใช่แฟนของคอทเทจชีส สิ่งสำคัญสำหรับไส้คือการใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่ไม่มีเมล็ดธัญพืช หรือตีด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นครีม เพื่อให้ออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้กล้วยสุกสำหรับสูตร แต่ไม่มีศูนย์มืด หากไม่มีกล้วยคุณสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ปกปิดชีสกระท่อม อาจเป็นเปลือกมะนาวหรือส้ม สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ถั่วบด ผลไม้หวาน ผลไม้แห้งที่ชอบ ช็อคโกแลตชิป ฯลฯ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 294 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ม้วน
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ซื้อแป้งพัฟ - 1 แผ่นน้ำหนัก 250-300 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- กล้วย - 1 ชิ้น
การเตรียมม้วนขนมพัฟกับคอทเทจชีสและกล้วยทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นวงแล้วใส่ชามลึก
2. ใส่ชีสกระท่อมลงในกล้วยแล้วเติมน้ำตาล ถ้านมเปรี้ยวเป็นน้ำมาก ให้แขวนไว้ในผ้าขาวเพื่อให้เวย์ส่วนเกินเป็นแก้ว เพราะถ้าไส้เปียก เวลาอบจะไหลออกจากม้วน
3. บดชีสกระท่อมด้วยกล้วยด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมที่ไม่มีเมล็ดนมเปรี้ยว
4. ถึงเวลานี้ ละลายแป้งเพราะ มักจะขายแบบแช่แข็ง ทำเช่นนี้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง โดยเฉพาะในตู้เย็น เมื่อแป้งละลายแล้ว คลึงด้วยไม้คลึงแป้งเป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 3-5 มม.
5. ใส่แป้งเต้าหู้ลงบนแป้ง
6. เกลี่ยแป้งให้ทั่วบริเวณแป้ง
7. ค่อยๆ ปั้นแป้งเป็นม้วน อย่ากดลงไปแน่นมากจนไส้ไม่รั่วไหล
8. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วเลื่อนม้วนไปบนโดยให้ตะเข็บลง บนพื้นผิวของม้วนให้ตัดหลายครั้งที่ระยะห่างจากกัน 1-1.5 ซม. หากต้องการให้ทาโรลด้วยไข่แดงหรือนมเพื่อให้ม้วนมีเปลือกสีน้ำตาลทองหลังจากการอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งพัฟเพสตรี้โรลกับคอทเทจชีสและกล้วยไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนโต๊ะของหวานหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นบางส่วน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพัฟโรลกับคอทเทจชีส