TOP 4 สูตรสำหรับทำไก่งวงกับผักที่บ้าน เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
สิ่งที่ต้องทำกับไก่งวงซึ่งเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่สำคัญที่สุด? ยิ่งกว่านั้นเรื่องไม่ได้อยู่ในคุณสมบัติของอาหาร แต่ในผลประโยชน์ที่นำพาไปสู่ร่างกาย ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สร้างฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข (เอ็นดอร์ฟิน) เนื้อสัตว์มีไนอาซินซึ่งควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ เนื้อไก่งวงยังนุ่ม อร่อย และมีไขมันต่ำ จึงทำให้มีแฟนๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทุกส่วนของสัตว์ปีกถูกจัดเตรียมไว้ แต่เนื้อจะได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงไก่งวงด้วยผักอย่างอร่อยด้วยวิธีต่างๆ
เคล็ดลับการทำอาหารตุรกีด้วยผัก
- เนื้อไก่งวงต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ มันปรุงในเตาอบ, หม้อ, บนเตา, multicooker, หม้อไอน้ำสองครั้ง
- อาหารและสูตรอาหารจากไก่งวงมีหลากหลาย สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อนุ่มเกินไป ดังนั้นให้จับตาดูเวลาทำอาหาร
- ไก่งวงปรุงที่บ้านด้วยครีมกับเห็ด, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล แต่ที่วิเศษที่สุดคือผัก
- เนื้อเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและซอสส่วนใหญ่
- เนื้อสับทำจากมันสำหรับทอดและลูกชิ้น
- อย่าซื้อไก่งวงแช่แข็ง เนื้อสัตว์ปีกแช่เย็นสดมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่า
- ในเตาอบ ปรุงไก่งวงที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 ° C จากนั้นน้ำมันจะยังคงอยู่ในผิวหนังของเธอและนกจะไม่แห้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
- สัตว์ปีกทั้งตัวที่มีน้ำหนัก 4-6 กก. ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง
- อย่าเริ่มไก่งวงล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกิดการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียซึ่งจะนำไปสู่พิษ เก็บไส้ที่เตรียมไว้ในภาชนะแยกต่างหากและเติมไก่งวงก่อนอบ
ไก่งวงและสตูว์ผัก
อาหารกลางวันแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว - ไก่งวงตุ๋นกับผัก ไม่จำเป็นต้องตุ๋นไก่งวงกับผักที่นำเสนอ เนื้อเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง บวบ ดังนั้นคุณสามารถสร้างจานของคุณเองด้วยรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 189 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 หัว
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือยาว - 200 กรัม
การปรุงอาหารไก่งวงและสตูว์ผัก:
- ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว (1 ช้อนโต๊ะ)
- ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
- แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากการอบแห้งให้โรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากัน
- ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้น
- ผ่าครึ่งพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มเนื้อไก่งวงกับหัวหอมและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
- ส่งมะเขือเทศกับกะหล่ำดอกและพริกหยวกไปที่กระทะ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนและเทครีมที่เหลือ
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ต้ม ลดความร้อนเป็นไฟต่ำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวนาน 15 นาที
ไก่งวงอบกับผักและเห็ด
อาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงได้เร็วมาก - ไก่งวงอบกับผักและเห็ด นี่เป็นมื้อที่ยอดเยี่ยม แคลอรีต่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
- บวบ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- Champignons - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 200 มล
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำไก่งวงอบกับผักและเห็ด:
- ล้างเนื้อไก่งวง แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกและหั่นแครอทและบวบ เห็ดเป็นชิ้นแล้วหั่นหัวหอมเป็น 1/4 วง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนใส
- จากนั้นเพิ่มไก่งวงและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที
- เพิ่มผักกับเห็ดและผัดเป็นเวลา 7 นาที
- เทน้ำลงในกระทะ คน ต้ม ลดไฟ เคี่ยว ปิดฝาไว้ 20 นาที
ไก่งวงตุ๋นกับมันฝรั่งและแครอท
อาหารที่อร่อยและดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบครอบครัวทุกวันและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง - ไก่งวงตุ๋นกับมันฝรั่งและแครอท
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 0.5 พวง
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำสตูว์ไก่งวงกับมันฝรั่งและแครอท:
- ตัดไก่งวงเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกบาง
- ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งและแครอท ปอกหัวหอมและหั่นครึ่งวง
- ส่งหัวหอมและแครอทไปที่ไก่งวงและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เทน้ำ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้หัวทั้งหมดอยู่ในน้ำ
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม
- เพิ่มมะเขือเทศสับ 5 นาทีก่อนปรุงอาหารและโรยด้วยสมุนไพร
ไก่งวงกับผักในเตาอบ
ไก่งวงอบกับผักในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเลือกผักได้ตามฤดูกาล ซึ่งในแต่ละครั้งจะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 450 กรัม
- ฟักทอง - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนูตามใจชอบ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารไก่งวงกับผักในเตาอบ:
- สับเนื้อไก่งวงอย่างหยาบโรยด้วยพริกไทยและปาปริก้าเพิ่มซีอิ๊วขาวและผสมทุกอย่าง ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น
- ปอกมันฝรั่ง ฟักทอง และแครอท แล้วหั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ ใส่ผักและถั่วเขียวทั้งหมดลงในชาม เกลือ และปรุงรสด้วยสมุนไพรของโพรวองซ์
- รวมเนื้อไก่งวงกับผักเทน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
- โอนไก่งวงกับผักไปยังจานอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 25 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
