ความถูกของผักสดอยู่ได้ไม่นาน ด้วยการมาถึงของน้ำค้างแข็งราคาก็สูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อรับประทานผักตลอดทั้งปีจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของพริกหวานแช่แข็งในซุปก้อน สูตรวิดีโอ
ผักที่สดใสและมีกลิ่นหอมทำให้เรามีความสุขในช่วงฤดูร้อนและจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง และในฤดูหนาว เราต้องพอใจกับผลิตภัณฑ์รสจืดที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งเต็มไปด้วย แต่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับโฮมเมดแสนอร่อยฉ่ำและเต็มไปด้วยผักที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดฤดูหนาว พวกเขาต้องเตรียมพร้อมสำหรับใช้ในอนาคต สิงหาคมและกันยายนเป็นฤดูเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาว มีหลายวิธีที่คุณสามารถเก็บผักสำหรับฤดูหนาวได้ แต่ละคนมีข้อดีของตัวเอง แต่ตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือการแช่แข็ง นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผัก และนี่คือวิธีการจัดเก็บระยะยาวที่น่าเชื่อถือที่สุดวิธีหนึ่ง วันนี้เราจะจัดหาพริกหวานแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคตเป็นก้อนสำหรับทำซุปสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ในช่วงนี้ของปีราคาผักชนิดนี้จะมีราคาที่ย่อมเยาที่สุด
พริกแช่แข็งขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของการตัดสามารถเลี้ยงเจ้าของได้หกเดือน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับซุป ใช้ในอาหารส่วนใหญ่ เหมาะสำหรับสลัด สตูว์ ย่าง พิซซ่า สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้คือการทอดไข่เจียวหรือไข่เจียว ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ คุณจะเซอร์ไพรส์แขกและครัวเรือนด้วยอาหารที่มีวิตามินสดใสพร้อมพริกหยวกสดในเดือนกุมภาพันธ์ และทำให้เมนูประจำวันของคุณหลากหลาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 27 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - ทำงาน 20 นาที บวกเวลาแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
พริกหยวกหวาน ปริมาณใดก็ได้
ทีละขั้นตอนการเตรียมพริกหวานแช่แข็งในซุปก้อน สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างพริกหวานด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดก้าน ทำความสะอาดเมล็ดภายในทั้งหมด และนำผนังกั้นเซปตาออก สำหรับการเก็บเกี่ยว ให้เลือกผลไม้ที่ฉ่ำ เนื้อ และสุกโดยไม่มีจุดเน่าเสียและเน่า
2. ตัดพริกเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ แม้ว่าวิธีการสไลซ์จะไม่สำคัญ แต่ให้ตัดให้ได้ขนาดที่คุณต้องการในจานที่ทำเสร็จแล้ว
3. ใส่พริกหยวกในถุงพิเศษหรือภาชนะแช่แข็งพลาสติก
4. ส่งพริกไปที่ช่องแช่แข็งโดยแช่แข็งไว้ที่ -23 ° C หากช่องแช่แข็งมีการแช่แข็งแบบ "เข้มข้น" ให้ใช้งาน ในระหว่างการแช่แข็ง ให้แพนถุงหลายๆ ครั้งเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นพริกแข็งตัวเป็นก้อนทั้งหมด เมื่อพริกหยวกถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์กับซุปก้อน ให้เปิดช่องแช่แข็งกลับสู่โหมดปกติ ซึ่งคุณสามารถเก็บผักต่อไปได้ ในเวลาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าควรเก็บพริกแช่แข็งไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน -15 องศาเซลเซียส
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพริกหยวก - แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว