โรยหน้าเป็นอาหารจานหลักที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา เห็ด หรือจะรับประทานเอง ฉันเสนอให้เตรียมถั่วเขียวและพริกหยวกต้นตำรับซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารมากมาย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ผักทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย และสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อหุ่นเพรียวบางก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ อย่างไรก็ตาม ผักแบบดั้งเดิมจะรู้สึกเบื่อหน่ายเมื่อเวลาผ่านไป และคุณต้องการอะไรที่พิเศษกว่านั้น จากนั้นมาที่จานกู้ภัยจากถั่วเขียวในบริษัทกับพริกหวาน ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนคงคุ้นเคยกับพริกหยวก แต่ไม่ค่อยมีใครรู้จักถั่วหน่อไม้ฝรั่ง แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่ร่างกายของเราต้องการไม่น้อยกว่าเช่นคอทเทจชีสข้าวโอ๊ตปลา ฯลฯ
หน่อไม้ฝรั่งในแง่ของปริมาณโปรตีนนั้นแทบไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลย ในขณะที่มันมีไขมันอยู่บ้าง วิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์จากถั่วนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหาร ดังนั้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ถั่วเขียวจึงกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้ชื่นชอบผัก
เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล มักปรุงสุกในฤดูร้อน แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะตุนผลิตภัณฑ์นี้ไว้ โดยแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต เพื่อให้สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี ในสูตรนี้ใช้หน่อไม้ฝรั่งสีขาว แต่ก็สามารถเป็นสีเขียวและสีม่วงได้ ดังนั้นคุณสามารถใช้สิ่งที่มีอยู่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 157 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 300 กรัม
- พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศครีม - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมเครื่องปรุงผักด้วยถั่วเขียวและพริก
1. ล้างถั่ว คลุมด้วยน้ำดื่มกรองแล้วต้มประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม
2. จากนั้นพับลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นตัดปลายทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นชิ้น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด โดยแต่ละชิ้นจะยาวประมาณ 2.5-3 ซม.
3. ขณะปรุงถั่วให้ล้างพริก ตัดหาง เอาก้านที่มีเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ ล้างมะเขือเทศให้แห้งและหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและสับกระเทียม ในจานนี้ควรตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากัน - เป็นเส้นแล้ววางบนโต๊ะเสิร์ฟอย่างสวยงาม
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วส่งพริกและถั่วไปทอด
5. ตั้งไฟปานกลางและย่างผัก กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 7 นาที
6. ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในกระทะ
7. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดและทอดต่ออีกนาที 7. มะเขือเทศไม่ควรกลายเป็นโจ๊ก ควรคงความแน่นและแน่น
8. เสิร์ฟเครื่องเคียงที่ปรุงเสร็จร้อนๆ กับเนื้อ ปลา หรือทานเอง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วเขียวกับผัก