วิธีทำซุปถั่ว? เคล็ดลับการทำอาหาร สูตรคลาสสิก TOP 5 สูตรอร่อยทีละขั้นตอน สูตรวิดีโอ
ซุปถั่วกระป๋อง
การใช้อาหารกระป๋องในการปรุงซุปจะช่วยลดเวลาในการปรุงได้อย่างมาก และหากเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า เวลาโดยทั่วไปจะลดลงอย่างมาก ในขณะเดียวกัน อาหารนี้จะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากวันทำงาน และเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินในปริมาณมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 2 ลิตร
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมซุปถั่วกระป๋องทีละขั้นตอน:
- ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่
- เทน้ำและต้มจนสุกครึ่งเป็นเวลา 10 นาที
- ปอกแครอทและหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีทองอ่อน
- ใส่ผักที่ผัดไว้ลงในหม้อ
- เทน้ำซุปไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- กรองถั่วผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในหม้อ
- ต่อไปก็เทซอสมะเขือเทศลงไป
- ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเกลือ
- สำหรับซุปข้น ให้เทแป้งผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน
- เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่สดใสขึ้น ให้แช่ไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน
ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวจัด ซุปถั่วทำเองจะอุ่นขึ้น จะไม่มีใครไม่แยแสกับจานเครื่องเทศที่เข้มข้นและแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- เนื้อรมควัน (ซี่โครง, หน้าอก, เนื้อซี่โครง, ปีกไก่) - 0.5 กก
- ถั่ว - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารซุปถั่วกับเนื้อรมควัน:
- แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าและยืนอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- จากนั้นเทลงบนตะแกรง ล้างและเติมน้ำสะอาด
- ปรุงพืชตระกูลถั่วเป็นเวลา 20 นาทีและเพิ่มเนื้อรมควัน
- ต้มต่อจนถั่วนิ่ม จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต้มเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกเปลือกและขูดแครอท
- ปอกหัวหอมและหั่นครึ่งวง
- ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดด้วยพาร์ติชั่นแล้วหั่นเป็นเส้น
- ผัดพริกหยวก หัวหอม และแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- เมื่อทอดเสร็จแล้วให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 1-1.5 นาที
- โอนมวลผักไปที่ซุปปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร
ซุปถั่วกับไส้กรอก
ซุปถั่วแดงกับไส้กรอกเป็นซุปด่วนที่ปรุงได้เร็วมาก เนื่องจากสูตรนี้ใช้ถั่วกระป๋องพร้อมรับประทาน และไส้กรอกไม่ต้องการการอบร้อนเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอก - 0.5 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ถั่วแดงกระป๋อง - 2 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปถั่วกับไส้กรอก:
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเดือด
- ปอกหัวหอมและหั่นครึ่งวง
- ปอกเปลือกและขูดแครอท
- ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดแครอทและหัวหอม
- ส่งการทอดไปที่กระทะ
- ถัดไป เพิ่มถั่วจากโถและใบกระวาน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มน้ำซุปจนเกือบสุก
- วางไส้กรอกที่หั่นไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ต้มซุปเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิดเตา
- ปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟบนชาม
ซุปถั่วใส่เห็ด
ซุปถั่วแสนอร่อยกับเห็ดเป็นแหล่งสะสมโปรตีนและจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์อื่นๆ และเนื่องจากสูตรนี้ใช้เห็ด ซุปจึงกลายเป็นแบบไม่ติดมัน ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับการอดอาหาร
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาว - 200 กรัม
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปถั่วกับเห็ด:
- ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ
- ปอกแครอทและหัวหอม สับละเอียดแล้วผัดในกระทะในน้ำมันพืช
- ใส่ผักผัดและเห็ดผัดในกระทะ
- เปิดถั่วบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือทั้งหมดแล้วส่งไปที่กระทะ
- ครอบคลุมทุกอย่างด้วยน้ำแล้วใส่มะเขือเทศ
- ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ซุปถั่วและเนื้อแกะในหม้อหุงช้า
ซุปถั่วในหม้อหุงช้าจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่ง เนื่องจากเครื่องใช้ไฟฟ้านี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องหมุนตัวไปรอบๆ เตา แต่ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ให้เตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะไม่มีกระดูก - 400 กรัม
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหารซุปถั่วกับเนื้อแกะทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:
- ล้างเนื้อแกะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม multicooker แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดโหมด "Fry"
- ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท: มันฝรั่งกับแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
- ส่งหัวหอมและแครอทไปที่เนื้อในหม้อหุงช้าเกลือและใส่ใบกระวาน
- โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและถั่วแดงกระป๋องพร้อมกับน้ำเกลือ
- เพิ่มซอสมะเขือเทศและปิดทุกอย่างด้วยน้ำ ปรับปริมาณน้ำได้เองตามความหนาของน้ำซุปที่ต้องการ
- เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในจาน
- ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "ดับ"
- ปรุงซุปเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นชิมและปรับถ้าจำเป็น
สูตรวิดีโอ:
