คุณมีโปรตีนที่ไม่ได้ใช้หลังจากทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือไม่? วิธีกำจัดที่ดีที่สุดคือทำเมอแรงค์ถั่วลิสง อร่อย เรียบง่าย ไม่ต้องใช้แรงงาน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ของหวานฝรั่งเศสชั้นเยี่ยมซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - เมอแรงค์และถ้าเป็นถั่วด้วยแล้วของหวานจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าอาหารอันโอชะธรรมดามาก ถั่วให้กลิ่นหอมแรงและมีชิ้นที่ยังไม่ได้บดที่น่ารับประทาน ถั่วในสูตรสามารถเพิ่มรสชาติของเชฟได้ ทั้งหมดนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติของของหวาน วันนี้มีเมอแรงค์ถั่วลิสง
คุณสามารถเตรียมของหวานได้เมื่อหลังจากทำอาหารแล้วยังมีโปรตีนเหลืออยู่ที่คุณไม่รู้ว่าจะใส่ที่ไหน แต่เป็นไปได้ที่จะเตรียมเค้กจากโปรตีนและตีครีมสำหรับเค้กจากไข่แดง คุณสามารถอบเค้กขนาดเล็กแต่ละชิ้นหรือเปลือกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของเค้กที่ซับซ้อนได้ ขนมอบมีความสูงปานกลาง นุ่ม กรอบและละลายในปาก ในขณะที่ถั่วให้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษของผลิตภัณฑ์
ดูวิธีทำเมอแรงค์เปลือกส้มด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา (ตัวเลือกเพื่อเพิ่มสี)
- ถั่วลิสง - 50 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 50 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมเมอแรงค์กับถั่วลิสงสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมถั่วลิสง หากเป็นวัตถุดิบ ให้นำไปตากในกระทะที่สะอาดและแห้งก่อน ความพร้อมของถั่วจะถูกกำหนดโดยแกลบ ซึ่งควรจะหลุดออกจากเมล็ดได้ง่าย จากนั้นปอกถั่วลิสงแล้วใส่ลงในเครื่องบดสับ
2. รายละเอียดถั่วเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ พวกเขาสามารถบดเป็นฝุ่นละเอียดหรือทิ้งไว้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณไม่มีอุปกรณ์ ให้บดถั่วลิสงด้วยค้อนหรือหมุดเกลียว
3. ใส่ขมิ้นลงในถั่วลิสง
4. ผัดอาหารจนเมล็ดผสมกับขมิ้นอย่างทั่วถึง
5. ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เมื่อทำเช่นนี้ ให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้ ขั้นแรก อุปกรณ์สำหรับตีไข่ขาวต้องรีดไขมันให้ละเอียดและตากให้แห้ง ในการทำเช่นนี้หลังจากล้างด้วยโซดาแล้วให้เช็ดด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์
คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่แดงสำหรับสูตร ดังนั้นให้ใส่ในชาม คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น
6. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนโฟมสีขาวก้อนแรกปรากฏขึ้น หลังจากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยลงในมวลแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทีละ 1 ช้อนโต๊ะเพิ่มน้ำตาลเพิ่มความเร็วในการตี
7. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดและฟู มวลควรหนาและไม่เคลื่อนไหว
8. ใส่ถั่วลิสงบดลงในไข่ขาว
9. ผัดอาหารเพื่อกระจายถั่วให้ทั่วมวลไข่
10. ใช้ช้อนหรือถุงขนมวางมวลโปรตีนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ส่งเมอแรงค์ถั่วลิสงไปยังเตาอบอุ่นที่ 100 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะแห้งสนิทและกรอบ หากคุณต้องการได้เนื้อที่เหนียวข้น ให้อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง นำเมอแรงค์ที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment โอนด้วยกระดาษและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเมอแรงค์กับถั่ว
