วิธีการแช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งต้มสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีสุขภาพดีดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับเราตลอดฤดูหนาว? ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่มีฝักแช่แข็งไม่ได้ด้อยกว่าอาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์สด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่เพียงเก็บเกี่ยวพืชผลเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว สูตรต่างๆ สำหรับของดองและแยมจะค่อยๆ สูญเสียความนิยมไป และวิธีการแช่แข็งก็มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อแช่แข็งอาหาร คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้มากที่สุด ตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ที่มีจำหน่ายช่วยให้มีความสุขในฤดูหนาวด้วยผักและผลไม้ที่ไม่ตามฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ภายใต้การแช่แข็ง ซึ่งรวมถึง หน่อไม้ฝรั่งที่นิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่เพื่อไม่ให้เสียเงินเปล่า ๆ ไม่ให้ผลร้ายและไม่ใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งคุณควรรู้วิธีแช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งต้มในฤดูหนาวอย่างเหมาะสม
ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นฝักสีเขียวที่ไม่สุกของถั่วน้ำตาลทั่วไป ใช้ในสลัด อาหารจานหลัก และซุปได้สำเร็จ หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับมื้ออาหาร เฉพาะฝักสีเขียวอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง พวกเขาควรจะนุ่มมากจนสามารถตัดบานประตูหน้าต่างด้วยเล็บมือและเมล็ดพืชขนาดเล็กอยู่ในขั้นตอนของการสุกของน้ำนม ฝักที่ยังไม่สุก (ฝัก) ขาดชั้นกระดาษรอง และแทบไม่มีเส้นใยใดๆ ที่ทำให้ฝักหยาบและย่อยไม่ได้ ด้วยเหตุนี้อาหารประเภทถั่วหน่อไม้ฝรั่งจึงอร่อย นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้พืชผลของคุณเองจากสวน แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นผักที่ซื้อในตลาดจะทำ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าถั่วยังอ่อนอยู่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
หน่อไม้ฝรั่ง - ปริมาณใดๆ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งต้มแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดแยกหน่อไม้ฝรั่งโดยการเอาหัวไหล่ที่เป็นโรค ผิดรูป และสุกงอมออก ล้างใต้น้ำไหลเย็น
2. ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มให้เดือด ลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝา
3. นำฝักที่ต้มแล้วใส่กระชอนแล้วเทน้ำใส่แก้ว ใช้กรรไกรตัดปลายทั้งสองด้าน (หรือตัดด้วยมือ) แล้วหั่นฝักเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด เพื่อสะดวกในการประกอบอาหารในภายหลัง
4. วางฝักบนแผ่นไม้หรือเช็ดให้แห้ง เช็ดด้วยสำลีสะอาดให้แห้งสนิท
5. ใส่หน่อไม้ฝรั่งในถุงพลาสติกแช่แข็งที่สามารถเก็บฝักได้มากเท่าที่คุณต้องการสำหรับมื้อเดียว หน่อไม้ฝรั่งไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ นำอากาศออกจากถุงแล้วส่งถั่วไปยังช่องแช่แข็ง นำไปแช่แข็งที่อุณหภูมิไม่เกิน -18 องศา ในการทำให้ช่องแช่แข็งเร็วขึ้น ให้เปิดโหมดหยุด "เร็ว" เก็บหน่อไม้ฝรั่งต้มแช่แข็งในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวจนถึงฤดูกาลหน้า
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งถั่วหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาว