เค้ก "ซากปรักหักพังเอิร์ล" ไม่ใช่ของใหม่ในวันนี้ แต่ก็ยังไม่เสียความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ เพราะมันไม่ต้องใช้เครื่องปรุงหรือส่วนผสมที่หรูหรา
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เค้กที่หรูหราหรูหรา "นับซากปรักหักพัง" ด้วยครีมเปรี้ยวเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งงดงามไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย อาหารอันโอชะที่สวยงามหวานเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลของหวาน เค้กนี้มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำขนมอย่างถูกต้องที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่แตกต่างกันมากมายของสูตรนี้ tk แม่บ้านแต่ละคนพยายามทำขนมที่เลียนแบบและไม่เหมือนใครโดยเพิ่ม "ความสนุก" ของตัวเองเช่นถั่ว, ผลไม้แห้ง, โรย … ผลิตภัณฑ์ที่มีครีมเปรี้ยวจะละเอียดอ่อนและเบา
ในการทบทวนนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำเค้กที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำให้ทันสมัยและปรับเปลี่ยนได้ตามความประสงค์และดุลยพินิจของคุณ นี่เป็นธุรกิจที่ไม่ยุ่งยากอย่างสมบูรณ์ ทำให้เค้กอร่อยและงดงามมาก คุณจะต้องไม่เกิน 45 นาทีในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ เวลาที่เหลือเค้กจะอบในเตาอบและแช่ในครีม สูตรนั้นง่ายมากและทุกคนก็เชี่ยวชาญได้ ดังนั้นให้จดบันทึกและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมโฮมเมดแสนอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 317 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - เค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที (40 นาทีสำหรับการอบ) บวกเวลาสำหรับการแช่
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- ช็อคโกแลต - 50 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 150 กรัม (ในแป้ง), 400 กรัม (สำหรับครีม)
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง) 150 กรัม (ในครีม)
การเตรียมเค้ก "Earl Ruins" ทีละขั้นตอน:
1. เทครีมเปรี้ยวลงในภาชนะลึกแล้วเติมน้ำตาล ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง ตีจนขึ้นฟูและเพิ่มปริมาตร
2. ใส่ไข่ลงในครีมเปรี้ยว
3. และอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นให้ตีผลิตภัณฑ์จนเนียน
4. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
5. นวดอาหารจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว ใช้รูปทรงกลมแล้วปูด้วยกระดาษ parchment เทส่วนของแป้งลงไปแล้วส่งเค้กฐานไปอบในห้องเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
6. ใส่ผงโกโก้ลงในแป้งที่เหลือและผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเพื่อให้โกโก้ละลายหมด
7. หารูปทรงที่สะดวกและปูด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งสีน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วส่งไปอบในเตาอุ่น ที่จะปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของเค้กทั้งสองชิ้นด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน แป้งควรจะนุ่มและไม่ควรติดบนไม้
8. วางฐานสีขาวที่อบไว้บนจานเสิร์ฟ เค้กทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นบนนั้น ตัดเค้กสีน้ำตาลด้วยมีดหรือทุบด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง แต่ไม่เกิน 1.5-2 ซม.
9. ในการเตรียมครีมให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนฟูและโปร่งสบาย ใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีในกระบวนการนี้
10. จากนั้น ปั้นเค้ก ใส่แป้งสีน้ำตาลสองสามชิ้นลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้จัดวางบนเค้กฐาน
11. ปั้นเค้กเป็นสไลด์โดยวางชิ้นบิสกิตทั้งหมด
12. ในชามใบเล็ก ผสมช็อกโกแลตกับเนย
13. ละลายอาหารในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟแล้วคนให้เข้ากันตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตไม่เดือด มิฉะนั้น จะได้รับรสขม ซึ่งจะทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์
14. สุ่มเทช็อกโกแลตไอซิ่งลงบนเค้ก ดังนั้นมันจะดูเหมือน "ซากปรักหักพังของการนับ" ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะของหวาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้ก "Earl Ruins"
