สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมัฟฟินข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและเชอร์รี่ในห้องอบไอน้ำ เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรวิดีโอ
เค้กข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยพร้อมช็อกโกแลตและเชอร์รี่ในห้องอบไอน้ำจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้า เพิ่มความหลากหลายให้กับชายามบ่ายของคุณ ตกแต่งอาหารเย็นของคุณและไปเป็นของว่างระหว่างวัน ขนมอบชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ และหวานๆ แบบนี้มักเป็นที่ชื่นชอบของบรรดานักชิมตัวน้อย และจะดึงดูดนักชิมฝีมือฉกาจฉกรรจ์ด้วยเช่นกัน เชอร์รี่ให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวและข้าวโอ๊ต - กลิ่นรสบรรเทาหลายแง่มุม
แป้งสำหรับอบนั้นง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่สุดก็สามารถรับมือได้ ของหวานมีพื้นฐานมาจากเกล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งโดดเด่นด้วยประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ แป้งดูโปร่งและหลวม และความน่ารับประทานและความหลากหลายถูกนำมาเป็นชิ้นๆ ของช็อกโกแลตและเชอร์รี่ แม้ว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะเหมาะสำหรับการอบทั้งสดและแช่แข็งแห้งหรือบรรจุกระป๋อง สำหรับการนวดแป้งนั้นใช้ kefir แต่สามารถแทนที่ด้วยครีม, โยเกิร์ต, นมเปรี้ยว
ในสูตรนี้ มัฟฟินปรุงสุกในห้องอบไอน้ำ แต่สามารถอบในเตาอบได้ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำเค้กก้อนใหญ่ได้ 1 ชิ้น แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า
ดูเพิ่มเติมวิธีทำมัฟฟินแอปเปิ้ลลูกเกดจากนม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 395 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 150 มล
- เบกกิ้งโซดา - 0.3 ช้อนชา
- เชอร์รี่ - 10-15 เบอร์รี่
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ไม่ว่าจะชิม
- ข้าวโอ๊ต - 80 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัม
การทำอาหารมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดทีละขั้นตอนด้วยช็อคโกแลตและเชอร์รี่ในห้องอบไอน้ำสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมเบกกิ้งโซดา
หมายเหตุ: คุณสามารถใช้ผงฟูที่มีจำหน่ายทั่วไปแทนเบกกิ้งโซดา
2. ผสม kefir กับโซดากับเครื่องผสม มันจะเริ่มเกิดฟองทันทีและเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว
หมายเหตุ: ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า มิฉะนั้น จะไม่ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา ผลิตภัณฑ์ที่ตามมาทั้งหมดควรอุ่นด้วยเพื่อไม่ให้อุณหภูมิของ kefir เย็นลง
3. ใส่ไข่ลงใน kefir แล้วตีส่วนผสมที่เป็นของเหลวจนเนียน
4. จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการ ให้บดสะเก็ดในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ
5. บดช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง
6. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่แล้วส่งไปที่แป้ง หากแช่แข็งต้องละลายและสะเด็ดน้ำก่อน
7. ผัดแป้ง ความสอดคล้องควรจะเบาบางเพราะ ระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวโอ๊ตจะเพิ่มปริมาณขึ้น 2-2.5 เท่า และจะดูดซับความชื้นทั้งหมด
8. เทแป้งลงในถาดซิลิโคนที่แบ่งไว้สำหรับอบมัฟฟินขนาดเล็ก หากคุณใช้แม่พิมพ์โลหะ ขั้นแรกให้ทาไขมันด้วยน้ำมันพืชหรือไขมันบางๆ
9. ส่งสินค้าไปที่ห้องอบไอน้ำ หากคุณไม่มีเครื่องอบไอน้ำ ให้สร้างห้องอบไอน้ำด้วยตัวเอง ใส่น้ำในกระทะและต้ม วางกระชอนหรือกระชอนไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้โดนน้ำ วางมัฟฟินในกระชอน
10. มัฟฟินข้าวโอ๊ตกับช็อคโกแลตและเชอร์รี่ ปิดฝาและปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำประมาณ 10-15 นาที เมื่อของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่สะเก็ด ถือว่าผลิตภัณฑ์เสร็จสิ้น
หากคุณจะปรุงขนมในเตาอบ ให้ใส่เฉพาะในเตาอบร้อนและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
นำขนมอบสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวแล้ว และหากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมัฟฟินช็อคโกแลตกับเชอร์รี่