ซุปมะเขือเทศที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นกับหัวใจและท้องไก่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันเรียบง่าย แต่อร่อย วิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซุปมะเขือเทศที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อเพียงพอกับหัวใจและท้องไก่จะพิชิตด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทุกวัน: น้ำซุปที่เข้มข้นอร่อยและน่าพอใจ … - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน เพื่อรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในชามซุป
นอกจากนี้ ซุปยังมีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากผลพลอยได้ ซึ่งรวมถึงหัวใจไก่และโพรง มีธาตุและสารอาหารมากมาย และหลายคนดูถูกพวกเขา ควรสังเกตว่าพวกเขามีองค์ประกอบทางโภชนาการและมีไขมันเพียงเล็กน้อยซึ่งช่วยให้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กบริโภคได้ ดังนั้นซุปนี้จึงเกือบจะเป็นอาหารเพราะ มีแคลอรีไม่มาก หัวใจที่มีกระเพาะช่วยเพิ่มความอยากอาหารอย่างไม่น่าเชื่อและมีประโยชน์สำหรับการกระตุ้นการย่อยอาหาร ผลพลอยได้เหล่านี้มีโพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน B, E และกรดโฟลิกจำนวนมาก แต่ถ้าคุณต้องการให้พวกเขานำมาซึ่งประโยชน์สูงสุดให้เก็บโพรงไก่ไว้ไม่เกินสองวันและอย่าแช่แข็งเพราะ เมื่อแช่แข็งจะสูญเสียสารอาหารเกือบทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ - 150 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- กานพลู - 2 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 200 มล
- หัวใจไก่ - 150 g
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำซุปมะเขือเทศกับหัวใจไก่และท้องสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างหัวใจไก่และท้องไก่ ตัดไขมันส่วนเกินออกด้วยฟิล์ม แล้วใส่ลงในหม้อ
2. เติมน้ำ ต้ม เอาโฟมที่ขึ้นรูปออกด้วยช้อน slotted แล้วปรุงภายใต้ฝาปิดประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุก กล่าวคือ ความนุ่มนวล
3. ปรุงรสเครื่องในด้วยเกลือ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. นำหัวใจที่ต้มกับท้องออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. หั่นหัวใจกับท้องเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
6. ต้มมันฝรั่งพร้อมกับปรุงเครื่องใน ปอกหัวล้างหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงต้ม เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน ถั่ว allspice และกานพลูลงในกระทะ
7. เติมมันฝรั่งด้วยน้ำ ต้ม ปรับอุณหภูมิเป็นค่าต่ำสุดแล้วปรุงหัวจนเกือบนิ่ม แล้วเอาหอมหัวใหญ่ที่ต้มแล้วออกจากกระทะเพราะ เธอละทิ้งกลิ่นและรสของเธอไปหมดแล้ว
8. ใส่เครื่องในต้มและสับลงในหม้อมันฝรั่ง
9. จากนั้นเทซอสมะเขือเทศลงไป
10. ปรุงรสซุปมะเขือเทศด้วยหัวใจไก่และท้องไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปหัวใจไก่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า