ซุปครีมฟักทองแบบลีนเป็นอาหารจานแรกที่ร้อนแต่ก็น่าพอใจที่จะดึงดูดทุกคนและแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
เนื้อหาสูตร:
- วิธีทำซุปครีมฟักทอง - หลักการทำอาหารทั่วไป
- ซุปครีมฟักทองกับครีม
- ซุปครีมฟักทองกับชีส
- ซุปครีมฟักทองไก่
- สูตรวิดีโอ
ซุปฟักทองถูกใช้ในหลายประเทศ - ในยุโรป อเมริกา เอเชีย ออสเตรเลีย แอฟริกา นอกจากนี้ยังเป็นซุปครีมที่ปรุงจากฟักทองบ่อยที่สุด เป็นอาหารบำรุง มีคุณค่าทางโภชนาการ และสามารถให้ความอบอุ่น ให้พลังงานและสุขภาพในวันที่อากาศหนาวเย็น ท้ายที่สุดแล้วฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นอย่าลืมใส่ไว้ในเมนูของคุณบ่อยและมากที่สุด เราจะให้ตัวอย่างสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับซุปที่อ่อนนุ่มและน่ารับประทานด้วยการมีส่วนร่วมของเธอ
วิธีทำซุปครีมฟักทอง - หลักการทำอาหารทั่วไป
- ซุปฟักทองทำกับฟักทองอบได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้มันถูกอบในเตาอบจนนุ่มแล้วเย็นลงเปลือกถูกตัดอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออกและเช็ดเนื้อด้วยตะแกรงหรือเครื่องปั่นที่หายาก น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทลงในกระทะนำไปต้มน้ำซุป (ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา), นมหรือครีมเท
- ซุปครีมเป็นอาหารที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงควรกระจายให้ทั่วซุปอย่างทั่วถึง ไม่ควรมีตะกอนหนาที่ด้านล่างของกระทะ
- อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับประเภทของซุป ส่วนผสมอื่น ๆ อาจยังคงอยู่ในจาน
- ใส่ซุปฟักทองและผักอื่นๆ เช่น เนื้อรมควัน ปลา สัตว์ปีก อาหารทะเล
- ซุปเสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทอง ถั่ว หรือขนมปังกรอบขนมปังข้าวสาลี
- หลายคนเชื่อว่าซุปครีมฟักทองจะอร่อยและหอมขึ้นในวันรุ่งขึ้นเท่านั้น
- หากซุปครีมข้นออกมามวลจะเจือจางตามต้องการด้วยน้ำซุปน้ำต้มหรือน้ำซุปผัก
- มันจะดีกว่าที่จะเกลือซุปเมื่อผักทั้งหมดสุก
- สำหรับการเสิร์ฟแบบออริจินัล คุณสามารถทำจานจากขนมปังหรือฟักทอง จานที่เสิร์ฟในลักษณะนี้จะดูเป็นต้นฉบับมากขึ้น
- หากใส่พาสต้าลงในซุปก็ควรต้มแยกต่างหากแล้วใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่น
- ซุปครีมที่เติมครีมมักจะไม่ต้ม แต่ให้ความร้อนที่ความร้อนน้อยที่สุดเท่านั้นเพื่อให้ครีมไม่แข็งตัว
- ผักจะถูกวางในกระทะด้วยน้ำเปล่าที่เดือดเพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหาร
- ซุปฟักทองผสมขิง, ยี่หร่า, ผักชี, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, พริกไทยดำ, ยี่หร่าและผักชีฝรั่งได้สำเร็จ
ซุปครีมฟักทองกับครีม
ซุปครีมฟักทองกับครีมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รากขิงสามารถใส่ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง แต่ในที่นี้ควรระลึกไว้เสมอว่ารสชาติและกลิ่นหอมของขิงดิบนั้นฉุนและสดใสกว่า ดังนั้นควรให้ปริมาณตามความชอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 45 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- นม - 800 กรัม
- ขนมปังข้าวสาลี - 15 กรัม
- ครีม - 50 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยนมและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ.
- วางขนมปังกรอบ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
- เช็ดมวลเทนมที่เหลือแล้วต้ม
- นำกระทะออกจากเตา ปรุงรสด้วยครีม เนย และเสิร์ฟ
ซุปครีมฟักทองกับชีส
ซุปครีมฟักทองกับชีสเป็นอาหารมีแคลอรีน้อยและมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจสีสดใสและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ครีม - 50 มล
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำดื่ม - 300 มล
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ใส่เนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นในน้ำเค็มเดือด
- จากนั้นใส่พริกหวานปอกเปลือกจากเมล็ดและพาร์ติชั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที
- จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรสับ ปรุงซุปต่ออีก 5 นาที
- นำกระทะออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นตีอาหารจนเนียน
- นำซุปฟักทองใส่เตา ใส่ครีมและชีสขูด
- อุ่นซุปโดยไม่ต้องเดือด
- ใส่เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศ แกงกะหรี่สมุนไพรโปรวองซ์ขิงผสมผสานกันอย่างลงตัวในซุป
- นำจานออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ
ซุปครีมฟักทองไก่
ซุปครีมฟักทองเพื่อสุขภาพและอร่อยกับไก่ อุดมไปด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา แต่คุณภาพที่ดีหลักคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 10 กรัม
- อกไก่ - 150 กรัม
- น้ำซุป - 1 ลิตร
- หัวหอม - 100 กรัม
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นหนาแล้วทอดจนนุ่ม
- ล้างเนื้อไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีขาว
- ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทอง หั่นเป็นแท่ง ใส่อาหารแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม
- ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะพร้อมกับฟักทอง
- เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารจนสุก
- หลังจากผสมแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เทน้ำซุปนำไปต้มและปรับรสชาติด้วยเครื่องเทศ
สูตรวิดีโอ:
