สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายซุปครีมฟักทองที่บ้าน เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับ สูตรวิดีโอ
ฟักทองเป็นผักที่สดใสและสวยงามซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงสีทองอย่างแท้จริง มันฉ่ำหวานและเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง มันเติบโตได้ดีในละติจูดของเราจึงมีการเตรียมอาหารที่สดใสและน่าสนใจมากมาย ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีทำซุปครีมฟักทองแสนอร่อยในรูปแบบต่างๆ
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร
- คุณสามารถทำซุปครีมฟักทองในน้ำหรือน้ำซุป (ผัก เห็ด เนื้อ) เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เพิ่มน้ำซุปเนื้อ - ผักหรือเนื้อสัตว์ - ลงในซุป
- เพื่อความอิ่ม เพิ่มพาสต้า ซีเรียล (ข้าว ข้าวฟ่าง ยัคก้า บัลเกอร์ คูสคูส ถั่วชิกพี) ผัก หากคุณต้องการให้ซุปมีสีฟักทอง ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องใส่แครอทลงไป แต่คุณยังสามารถทำซุปด้วยส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่ง
- ถ้าฟักทองไม่พอก็ใส่มันฝรั่งลงไป จะเพิ่มความหนาให้กับจานแรกแต่ไม่ได้เพิ่มรสชาติที่เข้มข้น
- ซุปฟักทองจะได้ความนุ่มและเนื้อครีมถ้าคุณเติมซอสเบชาเมลชีส ครีม นม หรือแป้งขาว อาหารจะทำให้จานนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น
- ในรูปแบบสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์จะถูกบดผ่านตะแกรงละเอียดหรือตีด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด ความหนาของน้ำซุปควรเป็นครีมเปรี้ยว แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมและน้ำซุปสามารถเจือจางด้วยของเหลวให้ได้ความหนาที่ต้องการ
- เพื่อความสวยงามและรสชาติ เวลาเสิร์ฟซุปครีมจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะใส่ท็อปปิ้ง ตัวเลือกที่คงเส้นคงวาคือขนมปังกรอบขนมปังขาวหรือดำ สมุนไพรต่างๆ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) ถั่วต่างๆ และแน่นอน ฟักทองทอดหรือเมล็ดทานตะวัน คุณยังสามารถเพิ่มเนื้อรมควัน: เบคอนปิ้งหรือไส้กรอกล่าสัตว์
ซุปครีมฟักทองกับครูตองซ์กระเทียม
แม้ในวันที่ฝนตกและอากาศหนาวจัด ซุปที่มีแดดจ้าเช่นนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ และ croutons ในน้ำมันกระเทียมจะดึงดูดนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ขนมปังขาว - 1 ก้อน
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมซุปครีมฟักทองกับ croutons กระเทียม:
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ส่งการทอดไปที่หม้อพร้อมกับมันฝรั่ง ครอบคลุมทุกอย่างด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ปอกฟักทองด้วยเมล็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำมันพืช วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที ส่งฟักทองอบไปที่ผักและต้มเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นบดอาหารด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ร่วมกับฟักทอง อบขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้บดกระเทียมด้วยการกดแล้วเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นกระเทียม ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับเนยแล้วนำไปทอดในเตาอบ
- เสิร์ฟซุปครีมฟักทอง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและขนมปังกรอบกระเทียม
ครีมซุปครีมฟักทอง
ซุปครีมฟักทองที่สดใส แดดจ้า และสีทอง จะทำให้คุณดูสดใสได้ในพริบตา มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วในขณะที่มีรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เนย - 50 กรัม
- ครีม 30% ไขมัน - 100 ml
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 0.3 ช้อนชา
- เบคอน - 100g สำหรับเสิร์ฟ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การทำซุปครีมฟักทองครีม:
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะด้วยเนยอุ่นและน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผัดบนไฟอ่อนจนใส
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องสกัดกระเทียมแล้วผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 1 นาที
- ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดพืชออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
- โรยอาหารด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
- เทน้ำลงบนอาหาร นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนฟักทองนิ่ม
- น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและเทครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- โรยหน้าซุปครีมฟักทองด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ เมื่อเสิร์ฟ
- ในการผัดเบคอน ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในกระทะที่แห้งแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ซุปครีมเห็ดใส่ฟักทองและเมล็ดฟักทอง
ต้องขอบคุณความเรียบง่ายของการเตรียมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของครีมซุปเห็ดฟักทอง มันจะเข้ากับอาหารที่บ้านได้อย่างแน่นอน รสชาติ ประโยชน์มากมาย และแม้กระทั่งความสามารถในการ "ซ่อน" ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เด็กๆ ไม่ชอบมากนัก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- เห็ดพอชินีแห้ง - 50 กรัม
- เมล็ดฟักทองปอกเปลือก - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การเตรียมซุปครีมเห็ดฟักทองและเมล็ดฟักทอง:
- เติมเห็ดด้วยน้ำร้อนปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม จากนั้นนำออกจากน้ำเกลืออย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยเนย โอนเห็ดเสร็จแล้วใส่จาน
- ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่เห็ดทอด เพิ่มเนยเล็กน้อยถ้าจำเป็น โอนผักไปที่หม้อและเทน้ำมันทั้งหมดจากกระทะ
- ปอกมันฝรั่งและฟักทองสับแล้วส่งไปที่กระทะ กรองน้ำเกลือเห็ดผ่านการกรองละเอียดแล้วราดบนผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นบดอาหารด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วใส่เห็ดทอดลงในกระทะ หากจำเป็น ให้เติมน้ำลงในซุปเพื่อเจือจางจนได้ระดับที่ต้องการ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวนาน 10 นาที ตักซุปครีมเห็ดใส่จาน โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองทอด
ซุปครีมนมฟักทองกับถั่ว
ซุปฟักทองยังไม่ได้ทำง่ายเหมือนในสูตรที่แนะนำ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือต้มผักในนมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น รับประกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอารมณ์เชิงบวก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- นม - 500 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- วอลนัท - 50g สำหรับเสิร์ฟ
การเตรียมซุปครีมนมกับฟักทองและถั่ว:
- ปอกแครอทหั่นเป็นครึ่งวงกลมแล้วใส่ในกระทะ
- ปอกเปลือกฟักทอง เมล็ดพืชและเส้นใย หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับแครอทแล้ววางลงในกระทะที่มีแครอท
- ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและคลุมด้วยนมเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด
- วางกระทะบนเตา ต้มและเคี่ยวจนนุ่ม ปิดไฟด้วยไฟอ่อน
- ผสมซุปผักสำเร็จรูปกับเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าน้ำซุปข้นมาก ให้เติมนมเล็กน้อยแล้วต้ม
- เทซุปครีมฟักทองลงในชามแล้วใส่วอลนัทที่ปิ้งแล้วลงไป
