ค้นหาว่าผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดที่สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ขนมและแป้งในการอบแห้งแบบแข็ง และทำไมผู้คนถึงชื่นชอบอาหารขยะมาก ตั้งแต่สมัยโบราณ คนชอบกินขนม ความชอบด้านการทำอาหารนี้รวมผู้คนและทุกเชื้อชาติในโลกของเราเป็นหนึ่งเดียว ต้องขอบคุณของหวานที่ทำให้คนไม่เพียงอิ่มเร็วเท่านั้น แต่ยังได้รับความเพลิดเพลินอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ความรักที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ โปรแกรมโภชนาการอาหารทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธแป้งและขนมหวาน เนื่องจากขั้นตอนนี้ควรเป็นขั้นตอนแรกในเส้นทางสู่การลดน้ำหนัก
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าขนมสามารถช่วยต่อสู้กับความเครียดได้ นี่แสดงให้เห็นว่าในชีวิตสมัยใหม่เป็นการยากที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง นั่นคือเหตุผลที่หลายคนมีความสนใจในคำถามว่าจะแทนที่อาหารที่มีรสหวานและแป้งในอาหารได้อย่างไร? ยอมรับว่ามีบางครั้งที่วิธีนี้เป็นวิธีเดียวที่จะปรับปรุงอารมณ์ของคุณ วันนี้เราจะมาพูดถึงว่าจำเป็นต้องเลิกใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือไม่และจะแทนที่อาหารประเภทขนมและแป้งในอาหารได้อย่างไร
ทำไมคนชอบกินของหวาน?
กลไกของการเสพติดนี้ค่อนข้างซับซ้อนแม้ว่าในตอนแรกทุกอย่างจะดูง่ายมาก ทุกคนรู้จักช่วงเวลาที่พวกเขาต้องการของหวานเป็นพิเศษ:
- อารมณ์ไม่ดีในระยะยาว
- อาหารเย็นแบบลีน
- อากาศที่ฝนตกและไม่สบายนอกหน้าต่าง
- ผู้หญิงบางคนมักกินขนมในช่วงเวลาที่มีประจำเดือน
บ่อยครั้งที่ผู้คนกินไม่เพียงแต่ความเครียด แต่ยังรวมถึงเวลาว่างด้วย สำหรับบางคน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแก้ปัญหาส่วนตัวหรือกำจัดความไม่พอใจในตนเอง และบางคนก็ไม่ต้องการทำอาหาร เพราะการดื่มชากับเค้กจะง่ายกว่า จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ มีเหตุผลหลายประการที่ทำให้เรามีความอยากน้ำตาล:
- การสูญเสียพลังงานสำรองของร่างกาย - การรับกลูโคสในร่างกายจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวง่ายกว่ามากเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- ความเครียดรุนแรงและความเหนื่อยล้าทางอารมณ์ - ในช่วงเวลาดังกล่าว สมองต้องการกลูโคสเพื่อระงับความเครียดและทำงานในโหมดปกติ และยังขาดความสุขอีกด้วย ภายใต้อิทธิพลของความเครียดใด ๆ ทางร่างกายหรือจิตใจ เขาต้องการรางวัลประเภทหนึ่ง ซึ่งก็คือความหวาน
- นิสัย - นี่คือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่มักจะลืม หลายสิ่งหลายอย่างในชีวิตของเรากำลังค่อยๆ กลายเป็นพิธีกรรม และคำกล่าวนี้เป็นความจริงทั้งหมดสำหรับขนมหวาน
ควรสังเกตว่าความอยากของหวานอย่างแรงอาจบ่งบอกถึงการขาดโครเมียมในร่างกายกับแมกนีเซียมและบางครั้งก็มีแคลเซียม นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อเช่นกับการผลิตอะดรีนาลีน หากเป็นอย่างที่คุณคิด เราขอแนะนำให้คุณไปพบแพทย์ทันทีและทำการตรวจร่างกายโดยสมบูรณ์
สิ่งเหล่านี้เป็นสาเหตุหลักของความอยากของหวานที่หลายคนรู้กันดี อย่างไรก็ตาม มีอีกหนึ่งลักษณะเฉพาะของผู้หญิงเป็นหลัก - การลดน้ำหนัก ผู้หญิงเกือบทุกคนใช้โปรแกรมโภชนาการอาหารประเภทต่างๆ ด้วยการขาดแคลอรีและการสลายไขมันแบบแอคทีฟ จิตใจของเราต้องการของหวาน ในช่วงเวลาเหล่านี้ที่หลายคนต้องการทราบวิธีการแทนที่อาหารที่มีรสหวานและแป้งในอาหาร
แม้ว่าในปัจจุบันนี้จะมีการพูดคุยกันบ่อยครั้งเกี่ยวกับความจำเป็นในการเลิกน้ำตาล แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์ก็สามารถให้ประโยชน์ได้เช่นกัน นี่คือกระบวนการหลักที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว:
- การสังเคราะห์เซโรโทนินหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข
- ความเข้มข้นของอินซูลิน
- การสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด
- เมแทบอลิซึมของไขมันและสารประกอบโปรตีน
เห็นด้วย ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าคุณไม่ควรเลิกน้ำตาลเลย แทนที่จะเป็นผลประโยชน์ที่คาดหวัง ขั้นตอนนี้อาจเป็นอันตราย นักโภชนาการกล่าวว่าไม่จำเป็นต้องงดอาหารหลายชนิดมากขึ้น ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคืออาหารจานด่วนและอาหารที่มีไขมันมากเกินไป
คุณสามารถกินขนมอะไรได้บ้างในอาหารของคุณ?
นักโภชนาการแนะนำให้กินผลไม้แทนขนมและเค้ก พวกเขามีฟรุกโตสและน้ำตาลที่ซับซ้อนหลายประเภทซึ่งสามารถหลอกล่อร่างกายซึ่งปรารถนาเค้ก อย่างไรก็ตาม โปรแกรมควบคุมอาหารนั้นแตกต่างกันไป และบางโปรแกรมก็รวมถึงการหลีกเลี่ยงผลไม้ด้วย ในขณะเดียวกัน ในกรณีส่วนใหญ่ วิธีนี้สามารถทำได้และอาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมหวาน
บางทีอาจมีบางคนเจอความจริงที่ว่าในระหว่างการควบคุมอาหารเป็นเวลานานและเข้มงวด ปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลไม้แตกต่างจากปกติ เราไม่ได้พูดถึงความขยะแขยงเช่นจากแอปเปิ้ล แต่สมองยืนยันเรื่องน้ำตาล เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับผลไม้เช่นมะละกอและสับปะรด มีจำหน่ายเกือบทุกที่ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา
มะละกอมีฟรุกโตสจำนวนมากและสามารถบรรเทาความอยากของหวานได้ ในทางกลับกัน สับปะรดก็มีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันอย่างแรง ซึ่งทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่ามากยิ่งขึ้นในแง่ของการยึดมั่นในโปรแกรมโภชนาการอาหาร อย่าลืมกล้วยและกีวีแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีรสหวานที่เด่นชัด ผลไม้เหล่านี้มีค่าพลังงานต่ำและสามารถสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด คุณสามารถทำสลัดจากผลไม้หลากหลายชนิด
ผลไม้แห้งก็มีประโยชน์เช่นกัน บางชนิดมีฟรุกโตสมากกว่าของสด แอปริคอตแห้งเป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้ หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่จะทดแทนอาหารที่มีรสหวานและแป้งในอาหาร คุณสามารถให้ความสนใจกับโปรแกรมโภชนาการโปรตีน แม้ว่าจะปราศจากน้ำตาล ความอยากอาหารจะลดลงอย่างมาก อย่าลืมว่าแหล่งที่มาของสารประกอบโปรตีนมักจะโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสามารถชดเชยการขาดความสุขในกรณีที่ไม่มีอาหารที่มีน้ำตาล
นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ดื่มชาเปปเปอร์มินต์เพื่อระงับความอยากน้ำตาล นอกจากนี้ น้ำซุปควรมีความเข้มข้นเพียงพอและไม่มีสารเติมแต่งอื่น ๆ รวมถึงชาเขียวหรือชาดำ คุณยังสามารถนึกถึงสารทดแทนน้ำตาลได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นในปัจจุบันหักล้างประสิทธิภาพของอาหารเหล่านี้ในช่วงระยะเวลาการอดอาหาร แม้จะดูเหมือนค่าพลังงานต่ำ สารให้ความหวานหลายชนิดทำให้เกิดการหลั่งอินซูลินอย่างแรง ซึ่งควรหลีกเลี่ยงในอาหาร
ที่รัก
คำตอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการแทนที่อาหารที่มีรสหวานและแป้งในอาหารอาจเป็นน้ำผึ้ง แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่เท่านั้น ถ้าน้ำผึ้งเป็นขนมก็ควรอุ่นในอ่างน้ำ จำไว้ว่าสารอาหารหลายชนิดเริ่มสลายตัวที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 องศา หลายคนสับสนกับคุณค่าพลังงานสูงของน้ำผึ้ง เพราะ 100 กรัมให้พลังงาน 329 แคลอรีในคราวเดียว
นี่แสดงให้เห็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่ผลิตภัณฑ์จากแรงงานของผึ้งจะตกเป็นเหยื่อ เพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความอยากของหวานได้ คุณสามารถบริโภคน้ำผึ้งได้เพียงสองช้อนโต๊ะในระหว่างวัน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์ถือได้ว่าเป็นปฏิกิริยาการแพ้ มิฉะนั้น น้ำผึ้งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง แม้จะมีค่าพลังงานสูง แต่ก็ถูกประมวลผลโดยระบบย่อยอาหารอย่างสมบูรณ์
ช็อคโกแลต
ลืมช็อกโกแลต ทรัฟเฟิล และอาหารที่คล้ายกัน ระหว่างรับประทานอาหารอนุญาตให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้น ยิ่งเนื้อหาของเมล็ดโกโก้สูงเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้นเนื่องจากค่าพลังงานของช็อกโกแลตค่อนข้างสูง จึงควรบริโภคไม่เกิน 30 กรัมระหว่างวัน
เบเกอรี่
หากคุณใช้แป้งขาวบริสุทธิ์ในการทำขนมอบแบบโฮมเมด ร่างกายของคุณจะได้รับแคลอรีที่ว่างเปล่ามากมาย เห็นได้ชัดว่าไม่ควรอนุญาตให้รับประทานอาหาร หากคุณนึกภาพชีวิตไม่ออกโดยไม่ต้องอบ ให้เปลี่ยนแป้งพรีเมี่ยมเป็นข้าวโพด ข้าว หรือบัควีท
วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแค่เพลิดเพลินกับอาหารโปรดของคุณต่อไปเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกายของคุณด้วย ทุกวันนี้หลายคนใช้ข้าวโอ๊ตทำแป้ง เห็นได้ชัดว่าต้องทิ้งน้ำมันพืชกลั่น มาการีนและยีสต์เพิ่มเติม
ขนมหวาน
อีกหนึ่งการรักษาที่ได้รับการรับรองด้านอาหารซึ่งมีค่าพลังงานสูง อย่างไรก็ตาม มาร์ชเมลโลว์จากธรรมชาติเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก ประการแรก เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับสารสกัดจากสาหร่าย ซึ่งมีประโยชน์สำหรับต่อมไทรอยด์ มาร์ชเมลโล่หนึ่งวันจะไม่ทำร้ายคุณอย่างแน่นอน
มาร์มาเลด
แยมผิวส้มธรรมชาติทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์สูงสุด 25 กรัมต่อวัน คุณจะได้รับเพียง 73 แคลอรี่ ในขณะเดียวกัน แยมผิวส้มก็มีประโยชน์สำหรับผม แผ่นเล็บ และอุปกรณ์ข้อต่อเอ็น ศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบก่อนซื้อแยมผิวส้ม และใช้ส่วนประกอบที่มีสีสังเคราะห์ขั้นต่ำและสารเติมแต่งอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
แปะ
ผลิตภัณฑ์นี้ควรเป็นธรรมชาติเท่านั้น ในระหว่างวันคุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้สูงสุด 30 กรัม เนื่องจากผลเบอร์รี่และผลไม้ถูกนำมาใช้ในการผลิตมาร์ชเมลโลว์ตามธรรมชาติ จึงมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย:
- เร่งกระบวนการใช้สารพิษ
- เพิ่มการทำงานของสมอง
- ปรับความสมดุลของสารประกอบไลโปโปรตีนให้เป็นปกติ
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
Halva
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีค่าพลังงานสูง คุณจึงสามารถจ่ายได้หนึ่งช้อนชาต่อวัน สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ระงับความอยากของหวานเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพของผม แผ่นเล็บ และยังช่วยชะลอกระบวนการชราอีกด้วย
เบอร์รี่สดกับผลไม้
ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือมีธาตุอาหารรองและเส้นใยพืชในปริมาณสูง นอกจากนี้ตัวบ่งชี้ค่าพลังงานไม่สูง แต่คุณไม่ควรใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้มากเกินไป กินอาหารประมาณ 100 กรัมต่อวัน
ถั่ว
อาหารแคลอรีสูงอีกอย่างที่ต้องระวัง คุณสามารถกินถั่วได้ไม่กี่ชนิดต่อวัน โปรดทราบว่าจะต้องปราศจากเกลือ น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำตาล นอกจากนี้เรายังแนะนำให้หลีกเลี่ยงถั่วคั่วและรับประทานดิบๆ
เยลลี่
เยลลี่ที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการเปลี่ยนอาหารที่มีรสหวานและแป้งเป็นอาหาร เยลลี่ประกอบด้วยเจลาตินจำนวนมากซึ่งทำมาจากเส้นเลือดของสัตว์ นี้พูดถึงประโยชน์ของข้อต่อและค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่ำ
ไอศครีม
คุณอาจจะรู้สึกแปลกที่ขนมนี้รวมอยู่ในรายการอนุญาตให้บริโภคระหว่างการควบคุมอาหาร อย่างไรก็ตาม ตอนนี้เรากำลังพูดถึงไอศกรีมผลไม้ แต่ควรปฏิเสธไอศกรีมครีมและนม
อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ในช่วงไดเอท คุณก็สามารถทานอาหารหวานอร่อย ๆ ในปริมาณมากได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องพาไปและทุกอย่างจะเรียบร้อย
เคล็ดลับเจ็ดประการในการเปลี่ยนของหวานในอาหารของคุณ: