สูตรพร้อมรูปถ่ายสลัดอะโวคาโดและปูอัด มื้อง่ายๆ แคลอรี่ต่ำ.
เนื้อหาของสูตรพร้อมรูปถ่าย:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดอะโวคาโดและปูอัด
- สูตรวิดีโอ
สลัดอะโวคาโดกับปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักที่มีรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนและมีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพอย่างแท้จริง
แม้แต่ในงานกาล่าดินเนอร์ อาหารจานนี้ก็สามารถเป็นทางเลือกที่ดีแทน "มิโมซ่า" แบบดั้งเดิม ซึ่งมีข้อดีด้านรสชาติที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ย่อยได้ค่อนข้างหนักและมีแคลอรีสูงเกินไป ในสลัดเบาของเรามีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดา แต่การผสมผสานของพวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเบาความอ่อนโยนและความแปลกใหม่ของรสชาติ อันที่จริงมันคือ "หลังวันหยุด" เช่น มันประสบความสำเร็จในการจัดเสบียงอาหารที่ไม่พบในงานเลี้ยงฉลอง
สลัดแต่ละชิ้นมีผลิตภัณฑ์หลักสองสามอย่างที่กำหนดสไตล์และรสชาติพื้นฐาน ส่วนผสมที่เหลือเพียงเสริมและเริ่มต้นเท่านั้น ใน "ผักกระเฉด" ที่กล่าวถึงแล้ว เหล่านี้เป็นปลากระป๋องในน้ำมัน ไข่ต้ม และมายองเนส จากการกล่าวถึงพวกเขา การกระโดดของคอเลสเตอรอลและตะเข็บบนกระโปรงตัวโปรดของคุณเริ่มปรากฏขึ้นล่วงหน้า! ในสลัดแสนอร่อยแบบเบาๆ ของเรา อะโวคาโดและปูอัดทำให้ตัวละครดูอ่อนหวาน ไม่เผ็ด แต่สด ค่อนข้างน่าพอใจ ย่อยได้ดี
ในเนื้ออะโวคาโดที่อ่อนนุ่มนั้นแทบไม่มีน้ำตาล แต่มีปริมาณน้ำมันสูง (มากถึง 20-22%) ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์มากมายและวิตามินที่ละลายในไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก แร่ธาตุ รวมทั้งโพแทสเซียมและแมกนีเซียม และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่ชื่นชอบของนักโภชนาการมาช้านาน พวกเขาโต้แย้งว่าการบริโภคอะโวคาโดเป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" บรรเทาและรักษาเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร เร่งการเผาผลาญและฟื้นฟูร่างกายทั้งหมด
แต่ด้วยคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดเหล่านี้ มันยังมีข้อเสียอย่างใหญ่หลวง: มันไม่สามารถบรรจุกระป๋องหรือเก็บไว้เป็นเวลานานหลังจากทำความสะอาด ไม่เช่นนั้นประโยชน์ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในนั้นจะออกซิไดซ์ในอากาศทันที เยื่อกระดาษจะมืดลงต่อหน้าต่อตาเราและได้มา ความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ น้ำมะนาวธรรมดารบกวนกระบวนการทำลายล้างนี้ นั่นคือบัญญัติข้อแรกของคนรักอะโวคาโด: ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดทันทีและรับประทานโดยเร็วที่สุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 84 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 150 กรัม
- ปูอัด - 1 แพ็ค 100 กรัม
- แตงกวาสด - 150 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แซนวิชชีสแปรรูป - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักใบเขียว - ผักชีลาว
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดอะโวคาโดและปูอัด
1. ถ้าปกติแล้วน้ำสลัดมาตอนท้ายของการทำอาหาร ในกรณีของเรา เราจะเริ่มด้วย นั่นคือ ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดและหั่นอะโวคาโด เราต้องการอะโวคาโดสุก นั่นคือ นิ่มพอ ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ตัดบริเวณที่ติดก้านออก จากนั้นใช้มีดคมๆ ผ่าผิวหนังและเนื้อไปที่กระดูก เคลื่อน "ไปตามเส้นเมอริเดียน" ในอะโวคาโดสุก กระดูกจะแยกออกจากกันได้ง่าย และสามารถใช้ช้อนตักเนื้อออกได้โดยตรง หากพบที่มืด (แตก) เราจะลบออกทันที โรยเนื้ออะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวใส่เกลือเล็กน้อยใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วนวดด้วยส้อมแล้วกลายเป็นแป้งนี่จะเป็นน้ำสลัดหลักของเรา
2. หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชาม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ วันนี้เราโชคดีแล้วเราก็ขึ้นต้นหอม เนื่องจากเราคาดหวังความอ่อนโยนจากสลัดของเรา หัวหอมรสเผ็ดทั้งหมด (รวมทั้งหัวหอมและหัวหอมสีเขียว) จะถูกตัดออกทันที สลัดแดงจะไม่เหมาะกับโทนสีเหลือเพียงสลัดขาวหรือกระเทียมหอมเท่านั้นส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน กระเทียมหอมมีน้ำและความเผ็ดน้อยกว่า มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานเล็กน้อย ลักษณะเฉพาะของการแปรรูปและการตัดกระเทียมคืออาจมีดินอยู่ภายในหัว ดังนั้นจึงล้างให้สะอาดปราศจากชั้นบนที่หยาบกร้านด้านล่างของรากจะถูกลบออกก้านถูกตัดครึ่งตามยาวด้วยมีดคมหลังจากนั้นทุกชั้นจะถูกล้างจากด้านในอย่างทั่วถึงอีกครั้ง ต้นหอมที่รักษาด้วยวิธีนี้จะถูกสับเป็นวงเล็ก ๆ ข้ามเส้นใยแล้วส่งไปยังชามสลัด
3. ตัดไม้ปูตามรูปแบบเดียวกับต้นหอม ขั้นแรก ผ่าไม้แต่ละท่อนครึ่งตามยาว แล้วสับเป็นชิ้นแคบๆ
4. การเพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในสลัดเป็นการเคลื่อนไหวแบบดั้งเดิม แต่แซนวิชชีสละลายกับเห็ดนอกเหนือไปจากความหนาและความนุ่มจะทำให้จานของเรามีสัมผัสดั้งเดิม
5. จากสมุนไพร มีเพียงผักชีฝรั่งเท่านั้นที่เข้ากันได้ดีกับปลา เห็ด และแตงกวา ดังนั้นตามสูตรสำหรับสลัดอะโวคาโดและปูอัด ให้โรยจานด้วยผักชีลาวสดหรือแช่แข็ง คลุกเคล้าและเตรียมเสิร์ฟ
สลัดกลับกลายเป็นว่าสดและอ่อนโยนบำรุง แต่เบาเป็นต้นฉบับและในเวลาเดียวกันก็กลมกลืนกันอย่างน่าประหลาดใจ
สูตรวิดีโอสำหรับสลัดอะโวคาโดและปูอัด
1. วิธีทำสลัดกับอะโวคาโดและปูอัด:
2. สูตรทำสลัดกับอโวคาโดและปูอัด: