สลัดที่ไม่มีโต๊ะปีใหม่เพียงโต๊ะเดียว - สลัด "โอลิเวียร์ปีใหม่" ฉันเสนอให้ค้นหาอาหารแบบดั้งเดิมนี้อีกรุ่นหนึ่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ในวันส่งท้ายปีเก่า แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ได้ ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือตกแต่งอาหารโดยเฉพาะ วันนี้เราจะทำโอลิเวียร์ปีใหม่ตามสูตรดั้งเดิมที่ดี โดยใช้ไส้กรอกนม แตงกวาดอง มันฝรั่งต้มกับไข่และแครอท และถั่วเขียวกระป๋อง คุณสามารถเปลี่ยนไส้กรอกต้มเป็นเนื้อไก่ต้มหรือใส่ส่วนผสมทั้งสองอย่างก็ได้หากต้องการ และฉันแนะนำให้ใช้ไข่โฮมเมดคุณภาพสูง สด และเด่นกว่า แล้วสลัดจะอร่อยกว่ามาก คุณยังสามารถเพิ่มต้นหอมสับ
แม้ว่าที่จริงแล้วสลัดโอลิเวียร์ถือเป็นอาหารจานโปรดของปีใหม่ แต่ก็สามารถเตรียมได้ในวันหยุดอื่น ๆ และแม้แต่วันธรรมดา ด้วยสลัดนี้ วันหยุดของครอบครัวเล็กๆ หรืออาหารเย็นแบบธรรมดาจะสดใสขึ้น สนุกขึ้น และอร่อยขึ้น และถ้าคุณต้องการเสิร์ฟสลัดในเทศกาลมากขึ้น ให้เสิร์ฟในแก้วแบ่ง ตะกร้าทราย หรือทาร์ต
ดูวิธีการปรุง Olivier สไตล์รัสเซียด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 395 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร และเวลาทำอาหารสำหรับส่วนผสมบางอย่าง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง (ต้มในเครื่องแบบ) - 2-3 ชิ้น
- แครอท (ต้มในเปลือก) - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 350 g
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น
- แตงกวา (ดองหรือดอง) - 3-4 ชิ้น
- ไส้กรอกนม - 300-350 กรัม
การเตรียมสลัดโอลิเวียร์ปีใหม่ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีด้านประมาณ 0.5-0.7 มม.
2. แครอทต้มก็ปอกเปลือกแล้วหั่นขนาดเท่ามันฝรั่ง
3. ปอกไข่ลวกแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า
วิธีปรุงผักและไข่สำหรับสลัดเพื่อไม่ให้ผักเดือดและไข่แดงไม่ได้รับโทนสีน้ำเงิน คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์ของเราโดยใช้แถบค้นหา
4. นำฟิล์มห่อไส้กรอกนมออกแล้วหั่นเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องตัดให้มีขนาดเท่ากันดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้สัดส่วน จากนั้นสลัดจะดูสวยงามบนโต๊ะ
5. ซับแตงกวาดองหรือแตงกวาดองด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาแตงกวาดองส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในชามลึกแล้วใส่ถั่วกระป๋อง ใส่ในตะแกรงล่วงหน้าเพื่อระบายน้ำเกลือทั้งหมด ปรุงรสอาหารด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาสลัด "โอลิเวียร์ปีใหม่" ที่เสร็จแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Olivier ปีใหม่แบบราชวงศ์
