หนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสที่สุดของ "ยุคโซเวียต" คือมิลค์เชค สดชื่น อร่อย ดื่มและของหวานไปพร้อม ๆ กัน
ในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว เครื่องดื่มสดชื่นกลายเป็นความสุขของชีวิต หนึ่งในนั้นคือมิลค์เชค และวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้มีอารมณ์เชิงบวกมากมายกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เราจะบอกคุณในบทความนี้ หลายคนอาจมองแวบแรกว่าไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ - นมถูกตีด้วยไอศกรีมและทุกอย่างพร้อม แต่นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด
กฎพื้นฐานในการทำมิลค์เชคกับน้ำตาลวานิลลา
- นมควรมีอุณหภูมิ +5 องศา นมที่เย็นเกินไปไม่อร่อยทำให้เชคที่ทำกับนมเย็นจัดยิ่งอร่อยน้อยลง
- ส่วนผสมหลักของมิลค์เชคคลาสสิกคือนมและไอศกรีม นมควรเป็นไขมัน และไอศกรีมควรเป็นไอศกรีมแบบคลาสสิก สารเติมแต่งและสารตัวเติมจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป กล่าวคือ ไอศกรีมจะทำให้ค็อกเทลมีความเหนียวนุ่ม ละเอียดอ่อนและหนาในเวลาเดียวกัน
- หากคุณต้องการให้ค็อกเทลมีรสชาติที่น่าสนใจคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมต่างๆ, ช็อคโกแลตขูด, แยม, ผลไม้ที่สับด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น, น้ำผลไม้, โกโก้และกาแฟสำเร็จรูป, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- เมื่อเติมแยมหรือน้ำเชื่อม ให้ตีนมและน้ำเชื่อมก่อน แล้วจึงเติมไอศกรีม สำหรับนม 150 มล. - น้ำเชื่อม 5 มล.
- ความลับสุดท้ายและสำคัญที่สุดของมิลค์เชคแสนอร่อยคือควรบริโภคทันทีหลังจากเตรียม และไม่แนะนำให้เก็บแม้ในตู้เย็น กรดผลไม้ทำให้เกิดการแข็งตัวของนมและการเกิดออกซิเดชันซึ่งทำลายรสชาติของค็อกเทล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 107 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- นม - 500 มล
- ไอศกรีมซันเดย์ - 100 g
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
การทำมิลค์เชคน้ำตาลวานิลลา
1. นำไอศกรีมออกจากบรรจุภัณฑ์
ฉันใช้ไอศกรีมซันเดย์ในช็อกโกแลต ดังนั้นฉันจึงไม่เติมสารเติมแต่งใด ๆ ให้กับค็อกเทล ช็อกโกแลตจากไอศกรีมและทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่ง หากคุณต้องการได้รสชาติคลาสสิกของเครื่องดื่ม ให้ใช้ไอศกรีมธรรมดาที่ไม่มีช็อกโกแลต
2. เทนมลงในโถปั่นแล้วจุ่มไอศกรีมลงไป ต้มนมให้เย็นก่อนเตรียมเครื่องดื่มที่อุณหภูมิไม่เกิน +5 องศาเซลเซียส
3. วางโถปั่นบนเครื่อง
4. ปั่นด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 50-60 วินาที จนเกิดฟองหนาขึ้น จากนั้นเทใส่แก้วแล้วเริ่มชิมทันที
5. มิลค์เชคไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากนมและไอศกรีมมีแคลอรีสูง ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรละเมิดความละเอียดอ่อนดังกล่าว หรือคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เบากว่าในการเตรียมเครื่องดื่มได้ ตัวอย่างเช่น กับนมพร่องมันเนย ผลไม้ไม่หวาน และน้ำผลไม้
คุณยังสามารถตีกล้วยด้วยนมได้ และนี่คือสูตรวิดีโอ: