สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะหวานสำหรับปีใหม่ 2020? TOP 7 สูตรสลัดผลไม้ที่ง่ายและอร่อย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ปีใหม่ไม่ใช่แค่ต้นไม้ พวงมาลัย และความสนุกสนานเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นโต๊ะเทศกาลซึ่งเป็นเมนูที่พนักงานเสิร์ฟทำขึ้นก่อนวันหยุด บนโต๊ะปีใหม่จำเป็นต้องมีอาหารจานร้อนและเย็น สลัดและของว่าง ขนมอบหวานและไม่หวาน และแน่นอน ปีใหม่จะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีผลไม้ เมื่อได้ยินกลิ่นของส้มเขียวหวานในบ้านก็หมายความว่าปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา
ผลไม้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น แต่ที่อร่อยที่สุดคือเสิร์ฟเป็นสลัดผลไม้ จากนั้นสลัดของหวานปีใหม่จะดูสดใสและสวยงาม นี่เป็นของหวานในอุดมคติไม่เพียง แต่สำหรับตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 แต่ยังสำหรับคริสต์มาส 8 มีนาคม วันเกิด และกิจกรรมพิเศษอื่น ๆ แม้แต่แขกที่ได้รับอาหารอย่างดีที่ปฏิเสธเค้ก สลัดผลไม้ที่มีกลิ่นหอมแปลกใหม่ ก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ เพราะสลัดผลไม้จะเบาสบายท้องและไม่ทิ้งความรู้สึกหนัก
นอกจากนี้สลัดยังให้บังเหียนความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการฟรี คุณสามารถเพิ่มผลไม้ให้กับผลไม้ใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นสีสันและรสชาติที่วุ่นวาย นี่คือเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากเชฟ พวกเขาจะยกระดับการทำอาหารของคุณไปอีกระดับ และเราจะรวบรวมทฤษฎีด้วยการฝึกฝนเตรียมสลัดดั้งเดิมที่จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่ 2020 - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติการทำอาหาร
- สำหรับสลัดวิตามิน ผลไม้ใด ๆ ที่ใช้: แอปเปิ้ล ส้ม เกรปฟรุต ลูกพีช แอปริคอต พลัม ลูกพลัมเชอร์รี่ กล้วย สับปะรด ลูกพลับ ทับทิม กีวี องุ่น แตงโม แตงโม แพร์ ผลไม้แปลกใหม่
- สลัดสามารถผสมหรือผสมในโทนสีเดียวได้
- ตัดส่วนผสมเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ชิ้นที่มีขนาดเท่ากันจะดึงดูดสายตาและทำให้ของหวานดูดซึมได้ง่ายขึ้น
- ผลไม้สามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ แถบยาวหรือสามเหลี่ยม หรือรูปทรงอื่นๆ ที่น่าสนใจและแปลกตา ตัวอย่างเช่น ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือตักแตงโมหรือเนื้อแตงโมหลวม ๆ ด้วยช้อนไอศกรีมกลม
- สลัดผลไม้จะดูมีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณเอาก้านทั้งหมดออกจากผลไม้แล้วตัดเปลือกออก
- หากใช้ผลไม้กับเปลือก ให้ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหาร ถ้าเป็นไปได้โดยใช้แปรงขนนุ่ม ในขณะที่ผู้ขายคลุมผลไม้ด้วยขี้ผึ้งที่กินได้บางชั้น เพิ่มอายุการเก็บรักษาและทำให้ผลไม้สดและฉ่ำเป็นเวลานาน
- ใช้ผลไม้ทั้งหมดในปริมาณเท่ากันสำหรับจาน จากนั้นรสชาติของสลัดก็จะสมดุลกันอย่างกลมกลืน
- สลัดผลไม้พร้อมเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม พวกเขาจะไม่ถูกวางไว้ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน ดังนั้นจึงมักจะเตรียมจากผลไม้แช่เย็น
- ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถทอดผลไม้ในเนยหรือคาราเมลเล็กน้อย จากนั้นสลัดจะเปล่งประกายด้วยเฉดสีใหม่ ผลไม้ยังสามารถย่าง
- ผักบางชนิดจะทำให้ผลไม้และผลเบอร์รี่ในอุดมคติ ตัวอย่างเช่น แตงกวาจะเข้ากันได้ดีกับแตงโมและแตงโม คุณสามารถทดลองกับมะเขือเทศและอะโวคาโดดูโอ
- ใช้ซีเรียล ถั่ว เมล็ดพืช เมล็ดงาดำ และผลไม้แห้งเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและน้ำหนักให้กับจานของคุณ
- ชีสแพะมีลักษณะเป็นชนชั้นสูงด้วยผลไม้เช่นกับลูกเกดดำ
- คุณสามารถเพิ่มชีส ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย รากขิง เนื้อไม่มีไขมัน ปลาเค็มเล็กน้อย กุ้ง ลงในสลัดผลไม้
- ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ ครีม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง ไอศกรีม นม ซีอิ๊ว ผลไม้หรือน้ำส้มสายชูเบอร์รี่ / น้ำผลไม้เป็นน้ำสลัดของหวาน ซอสที่แตกต่างกันจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกันให้กับจาน
- ใช้สมุนไพรสำหรับแต่งตัวทั้งสดและแห้ง: มิ้นต์, บาล์มมะนาว, โหระพามะนาว, ทาร์รากอน
- ความเอร็ดอร่อยของส้มและน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติของสลัด นอกจากนี้น้ำส้มจะช่วยรักษาสีของผลไม้และป้องกันไม่ให้มืดลงภายใต้อิทธิพลของอากาศ
- แอลกอฮอล์มักจะเติมในน้ำสลัดหรือใช้แทนแอลกอฮอล์แทน: เหล้าผลไม้ เหล้ารัม บรั่นดี คอนญัก แชมเปญหวานหรือไวน์
- หากคุณกำลังเตรียมสลัดผลไม้หลังวันปีใหม่ ให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดลงไป คุณจะได้อาหารเช้าแบบจัดเต็ม อร่อยกว่ามูสลี่เสียอีก คอทเทจชีสยังเหมาะสำหรับของหวานผลไม้ เข้ากันได้ดีกับผลไม้มากมาย
- เสิร์ฟสลัดอย่างสวยงามโดยใช้ชามแบนหรือลึก แก้วและชามแบ่งส่วน สำหรับการนำเสนอที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใช้ "ถ้วย" ที่ทำจากเปลือกส้ม "แจกัน" ที่ทำจากแตงโม แตงโม หรือเปลือกสับปะรด
- ตกแต่งสลัดเสร็จแล้ววางไว้ในภาชนะที่ให้บริการ: เทช็อคโกแลตละลาย, แยมผลไม้หรือน้ำซุปข้น, โรยด้วยมะพร้าว, คุกกี้บดหรือถั่ว
สลัดผลไม้กับไอศกรีม
อร่อยและมีสุขภาพดีสดใสและมีสีสันจัดทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย - สลัดผลไม้พร้อมไอศกรีม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ยินดีที่จะลองขนมนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 59 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ส้ม - 2 ชิ้น
- ไอศกรีม - 300 กรัม
- น้ำเชื่อมโมจิโต้หรือน้ำเชื่อมค็อกเทลอื่น ๆ - 4 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง - 20 g
- ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- กล้วย - 2 ชิ้น
การเตรียมสลัดผลไม้ด้วยไอศกรีม:
- ล้างแอปเปิ้ลที่แข็งและหวานด้วยความเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ปอกเปลือกและปอกกล่องเมล็ด ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ให้อยู่นาน และเพื่อไม่ให้มืดลงให้โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกับแอปเปิ้ล
- ล้างส้ม แห้ง แยกชิ้นส่วนและหั่นเป็น 3 ส่วน
- รวมแอปเปิ้ลกับกล้วยและส้มในภาชนะเดียว
- เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน
- แบ่งสลัดลงในชามเสิร์ฟ โรยด้วยช็อกโกแลตบดแล้วโรยหน้าด้วยไอศกรีม คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในของหวานได้
สลัดผลไม้กับโยเกิร์ตและถั่ว
เตรียมสลัดผลไม้แสนอร่อยพร้อมโยเกิร์ตและถั่วสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่รอคอยมานาน มันจะกลายเป็นเครื่องประดับของวันหยุดฤดูหนาว สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ด้วยส้มและผลไม้อื่น ๆ จะดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่สวยงามด้วย
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 1 ชิ้น
- กีวี - 1 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- พลัม - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ตผลไม้ - 2 ชิ้น
- วอลนัท - เพื่อลิ้มรส
- แอปริคอตแห้ง - 2 ชิ้น
- ลูกเกด - 20 ชิ้น
การทำสลัดผลไม้กับโยเกิร์ตและถั่ว:
- แช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้พองตัวและนิ่ม หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือแอลกอฮอล์เพื่อเท จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับแอปริคอตแห้งให้ละเอียด
- ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ตัดกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ล้างลูกพลัม ผึ่งให้แห้ง แบ่งครึ่ง นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกกีวีและกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในชามสลัดวางผลไม้ที่หั่นเป็นชั้น ๆ แล้วทาโยเกิร์ตหนึ่งชั้น
- ตกแต่งด้านบนด้วยชั้นของแอปริคอตแห้ง โรยด้วยลูกเกดและวอลนัท
สลัดผลไม้กับสับปะรดและน้ำส้ม
สลัดผลไม้นานาชนิดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะปีใหม่จะได้รับการชื่นชมจากตัวแทนที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาแม้ในวันส่งท้ายปีเก่า ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมหลักของสลัดคือผลไม้และน้ำสลัดคือน้ำส้ม
วัตถุดิบ:
- กีวี - 2 ชิ้น
- กล้วย - 2 ชิ้น
- ส้มโอ - 1 ชิ้น
- สับปะรด - 4 วงกลม
- ลูกพีช - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม - 5-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส
การทำสลัดผลไม้สับปะรดและน้ำส้ม:
- สำหรับแอปเปิ้ล ให้เอาเมล็ดและปอกผลไม้
- ลบหลุมออกจากลูกพีช
- ตัดเปลือกส้มโอออกแล้วเอาเปลือกขาวทั้งหมดออก
- ปอกกีวีและกล้วย
- เมื่อปอกเปลือกผลไม้ทั้งหมดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆ กัน
- ผสมผลไม้ทั้งหมด โรยด้วยน้ำตาลหากต้องการแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
- ปรุงรสด้วยน้ำส้มธรรมชาติ คนให้เข้ากัน ใส่ในแจกันแก้วที่แบ่งสัดส่วน
- คุณสามารถเพิ่มเหล้าเพื่อเน้นรสชาติ
สลัดผลไม้กับน้ำผึ้ง
ผลไม้อะไรที่มีอยู่ในบ้านและใช้ในสลัด และน้ำสลัดน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวก็เข้ากันสุดๆ ทำให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้น มีรสชาติและรสชาติดีขึ้น
วัตถุดิบ:
- กีวี - 1 ชิ้น
- กล้วย - 1 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ - 20 0g
- ส้ม - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การทำสลัดผลไม้กับน้ำผึ้ง:
- ปอกกีวีและกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ล้างแห้งและหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นสี่ส่วน
- ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นชิ้น ถ้าผิวตึงและแข็ง ให้เอาออกแล้วเหลือแต่เนื้อ ถ้าผิวบาง ให้หั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น
- ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ล, แห้ง, ปอกเปลือก, แกนด้วยเมล็ดพืชและหั่นเป็นก้อน
- ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในชามสลัด
- ผัดน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งแล้วราดบนผลไม้
- ผัดอาหารและเสิร์ฟความหวานกับโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หากต้องการ
สลัดผลไม้ในส้ม
ของหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณการนำเสนอที่แปลกและสวยงามซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่
วัตถุดิบ:
- ส้ม - 5 ชิ้น
- ทับทิม - 1 ชิ้น
- กีวี - 1 ชิ้น
- ส้มแมนดาริน - 2 ชิ้น
- ราสเบอร์รี่ - 80 กรัม
- กล้วย - 1 ชิ้น
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- องุ่น - 1 กิ่งเล็ก
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- อบเชยป่น - หยิก
การทำสลัดผลไม้ในส้ม:
- ขั้นแรก ทำตะกร้าสลัดวันหยุดของคุณ ล้างส้มให้สะอาด ตัดยอด (ประมาณ 1, 5-2 ซม.) และเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างถ้วย หากต้องการให้ตกแต่งถ้วยเหล่านี้ด้วยร่มดอกคาร์เนชั่นโดยจัดวางลวดลายต่างๆ
- สำหรับซอสให้ตีครีมกับน้ำตาลผงจนข้นหนืด
- ใช้เนื้อส้มที่นำออกจากถ้วยสำหรับสลัดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากมีน้ำผลไม้คั้นอย่าเทออก แต่เพิ่มลงในน้ำสลัด
- แบ่งทับทิมเป็นเมล็ดพืช องุ่นเป็นผลเบอร์รี่ และปล่อยให้ราสเบอร์รี่ไม่เสียหาย
- ปอกกีวีและกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- แยกส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้นๆ
- เติมตะกร้าด้วยผลไม้ ใส่ซอสครีมเปรี้ยวที่ด้านล่างของ "ถ้วย" สีส้มแล้วเติมด้วยผลไม้
- เติมสลัดด้วยทุนและโรยด้วยอบเชยป่น
สลัดผลไม้กับวิปครีม
ของหวานผลไม้แสนอร่อยอย่างน่าประหลาดใจผสมผสานกับวิปครีมอย่างกลมกลืน ซึ่งทำให้สลัดมีความโปร่งสบายเป็นพิเศษ การปฏิบัติที่อ่อนโยนผิดปกติมักจะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่
วัตถุดิบ:
- เฮฟวี่ครีม 33% - 200 มล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 40 0g
- กล้วย - 1 ชิ้น
- กีวี - 2 ชิ้น
- เชอร์รี่ - 300 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
การทำสลัดผลไม้ด้วยวิปครีม:
- ล้างสตรอเบอรี่ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยมเป็นวง
- นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่
- บดวอลนัทด้วยชิ้นขนาดกลาง
- ตีครีมเย็นด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่
- รวมผลไม้ทั้งหมด คนให้เข้ากัน ใส่ในภาชนะที่แบ่งส่วน
- ท็อปสลัดด้วยวิปครีมและโรยด้วยวอลนัท
