คุณคิดว่ามีเพียงมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถอบซาลาเปาที่โปร่งสบายที่สุดได้? ไม่มีอะไรแบบนี้! ทำขนมปังแยมยีสต์อย่างรวดเร็ว และทำให้แน่ใจว่ามันง่าย
เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับขนมปังยีสต์อย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาจริงๆ หากคุณทำตามคำแนะนำของเรา ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ขนมอบที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนจะสูบบุหรี่บนโต๊ะ แป้งในขนมนี้ดูโปร่งสบายมากด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื่องจากเป็นรสชาติที่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์คุณจึงสามารถเติมไส้ได้ หากคุณต้องการ ทำยีสต์โรล ขนมปังหรือพายที่โปร่งสบาย ยัดไส้ด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ โรยด้วยถั่วหรือช็อกโกแลต เติมเมล็ดงาดำหรือนมข้นต้ม - มีตัวเลือกมากมาย! หรือคุณสามารถปรุงไส้เค็ม - แล้วคุณจะได้ขนมพายชั้นเยี่ยม วันนี้เราต้องการของหวาน เลยทำขนมปังยีสต์กับแยม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 292 กิโลแคลอรี กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 500 กรัม
- นม - 250 มล
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม (1 ซอง)
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การทำขนมปังแยมยีสต์อย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน
1. เราเริ่มเตรียมแป้ง แบ่งไข่ลงในภาชนะที่สะดวก ใส่เกลือ น้ำตาลและผสม
2. เทนมตามปริมาณที่ต้องการ นมควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นได้ถึง 30 องศา ผสมส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้ง
3. เทยีสต์แห้งทันที เราจะพยายามผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณจะเห็นว่ายีสต์จะเริ่มผลิบานต่อหน้าต่อตาเราอย่างไร ในตอนท้ายเทน้ำมันพืช หากนมมีไขมันสูงมาก แป้งอาจไม่ขึ้นมาก แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
4. เปิดเตาอบ 180 องศา ก่อนนวดแป้ง ตอนนี้แป้ง. ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวด แยกแป้งประมาณหนึ่งในห้า (100 กรัม): ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง แป้งอาจไม่มีประโยชน์ทั้งหมด เมื่อแป้งไม่ติดมือแล้ว คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งอีกต่อไป แป้งก็ใช้เท่าที่จำเป็น
5. ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม คลุมด้วยถุงพลาสติก ห่อด้วยผ้าขนหนู ปิดเตาแล้วใส่แป้งลงไป ปล่อยให้ยืนประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้ขึ้นมา
6. ระหว่างที่โดใช้เตาอบร้อน ๆ แป้งจะขึ้นมากกว่า 2 เท่า อย่างที่คุณเห็น มันเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่บันทึก!
7. จากแป้งที่ขึ้นมาซึ่งยืดหยุ่นและนุ่มมากเราเอาชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม หากคุณไม่มีตาชั่ง ขนาดของชิ้นแป้งที่จำเป็นสำหรับขนมปังชิ้นเดียวสามารถกำหนดได้ด้วยตา มันจะใหญ่กว่าลูกเทนนิส (ปิงปอง) เล็กน้อย
8. ม้วนเค้กสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกมาทาจารบีพื้นผิวด้วยแยมที่คุณเลือกสำหรับไส้
9. พับด้านตรงข้ามเข้าหากึ่งกลาง แล้วพับแป้งเป็นหลอด ให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง
10. แบบฟอร์มที่จะอบขนมปังนั้นเรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยขนมปังที่เตรียมไว้
11. ปล่อยให้ขนมปังขึ้นเป็นเวลา 10 นาที จาระบีด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา
12. ทันทีที่พายเป็นสีน้ำตาล ก็สามารถเอาออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้
13. ซาลาเปากับแยมที่อร่อย นุ่ม และที่สำคัญที่สุดพร้อมแล้ว
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมปังแยม
2) ขนมปังเนยเหมือนปุย