การคั่วงาดิบทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ถ้าคุณฟุ้งซ่านหรือไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเมล็ดก็จะไหม้ เราจะหาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีการทอดงาในไมโครเวฟ สูตรวิดีโอ
งาหรือที่เรียกว่างาเป็นพืชน้ำมันที่มีไขมันพืชสูง ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงาน เมล็ดพืชใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โดยจะใช้ทั้งเมล็ดหรือในรูปแบบผง เพิ่มงาลงในสลัดและขนมอบ เนื้อและปลาทอด และสเต็กชุบเกล็ดขนมปัง เพียงแค่โรยงาลงบนจานที่ทำเสร็จแล้วก็จะเพิ่มเครื่องเทศและกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์ให้กับจาน งาทำให้อาหารมีความสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมมากขึ้น
เมล็ดงาถูกทอดด้วยวิธีต่างๆ: ในกระทะ ในเตาอบ และในไมโครเวฟ ในการทบทวนนี้ เราจะเรียนรู้วิธีการทอดเมล็ดงาในไมโครเวฟ โดยปฏิบัติตามกฎการอบทั้งหมดและรวมถึงโหมดที่จำเป็นด้วย ท้ายที่สุดแล้วเมล็ดพืชมีขนาดเล็กและไหม้เร็วมาก ดังนั้นคุณจะต้องมีความรู้ในการเตรียมการเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดขนมปังที่เปราะบางคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ชอบเมล็ดในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสที่ปิดสนิท ซึ่งคุณสามารถเห็นสีของผลิตภัณฑ์ เมล็ดธัญพืชควรแห้ง สด ไม่มีกลิ่นขม แรเงาเป็นเนื้อเดียวกัน และไม่มีก้อนเหนียว
ดูวิธีการคั่วงา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 598 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
เมล็ดงาคั่ว - จำนวนเท่าใดก็ได้
การเตรียมเมล็ดงาคั่วในไมโครเวฟทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. งาที่ปอกเปลือกมักจะไม่เคลือบ สีขาว เกือบจะโปร่งใสและเป็นมันเงา ยังมีเมล็ดดิบที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก พวกมันมักจะดูหม่นหมอง เปลือกแข็ง และมีสีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีดำ
ดังนั้นล้างเมล็ดที่ปอกเปลือกในตะแกรงละเอียดใต้น้ำไหลจนกว่าน้ำที่ไหลจะใส หากน้ำยังคงสกปรกอยู่เป็นเวลานาน ให้ทิ้งเมล็ดไว้ในน้ำสักสองสามนาทีเพื่อให้ตะกอนเกาะตัว จากนั้นขจัดสิ่งสกปรกที่สะสมอยู่บนผิวน้ำและเมล็ดพืชแปลกปลอมที่เกาะอยู่ด้านล่าง สะเด็ดน้ำและทิ้งเมล็ดไว้ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำที่เหลือ โรยงาเป็นชั้นเท่าๆ กันบนจานแบนที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
2. ส่งเมล็ดเข้าไมโครเวฟ 5 นาที กำลังไฟ 850 กิโลวัตต์ หากกำลังของเครื่องแตกต่างกัน ให้ปรับเวลาทำอาหารและชิมเมล็ดพืช หยิบเมล็ดพืชแล้วลองบีบมันด้วยนิ้วของคุณ งาคั่วที่ปรุงสุกแล้วจะกลายเป็นผงและมีรสขมมากกว่าผลิตภัณฑ์ดิบ
3. ผัดเมล็ดทุกๆ 1.5 นาทีเพื่อให้ผัดทั่วทุกด้านและไม่ไหม้ ลักษณะเฉพาะของการทอดเมล็ดในเตาไมโครเวฟ งายังคงเป็นสีขาวโดยไม่มีสีทอง
ปล่อยให้งาคั่วที่ปรุงสุกแล้วให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาเย็นเร็วขึ้นบนพื้นผิวโลหะอีกต่อไปบนพลาสติกและแก้ว
หากคุณใช้เมล็ดพืชเมื่อเวลาผ่านไป ให้โอนไปยังภาชนะที่ปิดมิดชิดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ซึ่งสามารถเก็บเมล็ดไว้ได้นานถึงหนึ่งปี แต่เมื่อเวลาผ่านไป เมล็ดจะสูญเสียรสชาติที่เด่นชัด ในการคืนสภาพให้ทอดงา 1-2 นาทีก่อนใช้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดงา