สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแอปเปิ้ลคาราเมลในกระทะสำหรับแพนเค้กและพาย เทคโนโลยีการเติม Apple สำหรับขนมอบหวาน สูตรวิดีโอ
แอปเปิ้ลคาราเมลเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยกลิ่นหอมของครีมอบเชยและรสหวานที่เข้มข้น จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือใช้สำหรับทำพาย, เค้ก, ขนมอบและทานคู่กับไอศกรีม
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ที่สำคัญคือแอปเปิ้ล พวกเขาสามารถมีสีใด ๆ สีแดงสีเหลืองสีเขียว แต่เนื้อของผลไม้จะต้องมีความหนาแน่นมากที่สุดเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่สวยงามในกระบวนการ พันธุ์ที่มีเนื้อหลวมไม่เหมาะสม เดือดลงอย่างรวดเร็วและเสียรูปร่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าตามหลักแล้วผลไม้ควรสุก - สิ่งนี้จะให้รสชาติที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน
หากคุณทำอาหารแยกชิ้น ชิ้นนั้นอาจมีขนาดและรูปร่างต่างกันได้ หากคุณต้องการทำเค้กเปล่าสำหรับตกแต่งเค้ก ให้หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นบางๆ ดีกว่า แต่อย่าบางกว่า 5 มม. ซึ่งสามารถวางบนครีมได้อย่างสวยงาม
เนยทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่ทำให้ผิวนวลและสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการทำให้ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น อบเชยป่นเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อกับแอปเปิ้ล เพิ่มความหอมให้กับมันและทำให้ของหวานน่ารับประทานมากขึ้น
น้ำตาลมีหน้าที่ในการทำให้เป็นคาราเมล ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณสามารถทำให้หวานแม้กระทั่งแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวมากที่สุด แต่ยังสร้างม่านคาราเมลบนทุกชิ้นอีกด้วย
ต่อไปเราขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลในกระทะพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทีละขั้นตอน
ดูวิธีทำขนมชนิดร่วนแอปเปิ้ลแช่แข็ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 126 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- เนย - 30 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 100 กรัม
ปรุงแอปเปิ้ลคาราเมลทีละขั้นตอนในกระทะสำหรับแพนเค้กและพาย
1. ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ทั้งผลเพื่อให้เป็นคาราเมล แต่ก่อนที่จะคาราเมลแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ในกระทะผลไม้จะต้องปอกเปลือก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานลึก
2. โรยด้วยน้ำตาลและผงอบเชยด้านบน ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมแห้งกระจายทั่วพื้นผิวของแต่ละชิ้น
3. จากนั้นให้ละลายเนยในปริมาณที่ต้องการอย่างรวดเร็วในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เดือดมากเกินไป เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้จานที่มีก้นหนา เช่น เหล็กหล่อ ดีที่สุดสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลคาราเมลแสนอร่อยในกระทะ
4. เรากระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ ผสมเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างกระทะ
5. ระดับไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง น้ำมันเริ่มเดือดทีละน้อย ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งไฟแรงมากเท่าใดเปลือกโลกก็จะปรากฏบนพื้นผิวของแอปเปิ้ลเร็วขึ้นเท่านั้น หากคุณปรุงอาหารในระดับต่ำเนื้อจะค่อยๆนิ่มลงและอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยคาราเมลอบเชยครีมหวาน ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและวัตถุประสงค์ในการเตรียมอาหารจานนี้
6. ภายในไม่กี่นาที สีของคาราเมลและแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีทองก่อน จากนั้นจึงได้โทนสีน้ำตาลอ่อน ความพร้อมของจานก็ถูกกำหนดเป็นรายบุคคลเช่นกัน บางคนชอบคาราเมลเบาและเหลวเล็กน้อย ในขณะที่คนอื่นชอบคาราเมลที่เข้มกว่าและเข้มข้นกว่าเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าถ้าคาราเมลสุกเกินไป แอปเปิ้ลก็จะแข็งเร็วมาก ดังนั้นคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป เมื่อพร้อมก็จัดใส่จาน สำหรับการจัดเก็บ แอปเปิ้ลนิ่มสามารถวางในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด
7. แอปเปิ้ลคาราเมลหอมอร่อยในกระทะพร้อมแล้ว! สำหรับการเสิร์ฟ ให้ใส่ในชามและเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือไอศกรีม
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. แอปเปิ้ลคาราเมล
2. วิธีทำแอปเปิ้ลคาราเมล