สูตรสำหรับสลัดแปลกใหม่ที่ฉันเรียกว่า - "กุ้งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับสับปะรดและมะกอก คำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและไม่เหมือนใคร
ฉันเบื่ออาหารประจำวันแล้ว และแม้แต่อาหารขึ้นชื่อในช่วงเทศกาล โดยเฉพาะสลัด: โอลิวิเยร์ ปลาเฮอริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และอื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารและกินได้มากแค่ไหน? ไม่มีความปรารถนาที่จะเปลี่ยนอาหารเล็กน้อยและทำให้แขกประหลาดใจ? ท้ายที่สุด มีส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายในโลกนี้ คุณสามารถคิดค้นและปรุงอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวัน ซึ่งฉันตัดสินใจทำ และเขาถึงขั้นพยายามแทนที่ส่วนผสมปกติด้วยสิ่งที่แปลกใหม่ บางอย่างที่จะทำให้รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณอาจแปลกใจกับองค์ประกอบของสลัดของฉันที่มีไก่ กุ้ง สับปะรด (เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรด) และมะกอก แต่มันกลับกลายเป็นว่าวิเศษมาก! ใช่สลัดมีราคาแพงฉันจะพูดทันที แต่ก็คุ้มค่า โดยวิธีการที่สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าสามารถปรุงกับกุ้งหรือที่จะเพิ่มมะกอก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 312 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ (เนื้อ) - 200-220 กรัม
- กุ้ง - 300 กรัม (หาง)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- มะกอก (หลุม) - 100 g
- สับปะรดกระป๋อง - 250 g
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง (สำหรับตกแต่งด้านบน)
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส (ฉันได้ 250 กรัม)
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำสลัดกับกุ้ง สับปะรด และมะกอก:
1. นำเนื้อไก่ไปต้มในน้ำเค็ม (น้ำ 2 ลิตร เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ) นำไปต้มปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงอาหารได้น้อยลงมาก ฉันจะทำน้ำซุปพร้อม ๆ กันเพื่อทำซุปไก่และข้าวโพด การปรุงอาหารเป็นเวลานานจะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น 2. ต้มไข่ลวกสามฟอง
3. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังเดือด คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับสลัดกุ้งและสับปะรดได้ ฉันตัดทุกอย่างแล้ววางลงบนจานดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะรวบรวมทุกอย่างในภายหลัง ดังนั้นให้ขูดชีส 150 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ 4. หั่นมะกอก 100 กรัมเป็นชิ้นๆ 5. สับปะรดกระป๋องดีกว่าที่จะซื้อเป็นชิ้นแล้วสับให้ละเอียด 250 กรัมก็พอค่ะ 6. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
7. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า 8. ขูดไข่ที่เสร็จแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ 9. นำไก่ที่เสร็จแล้วออกและเย็นเล็กน้อย แล้วสับให้ละเอียด
10. เริ่มปรุงกุ้ง เทเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำแล้วต้ม ใส่หางกุ้งลงในน้ำเดือด ต้มอีกครั้ง จากนั้นตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ไม่มีอีกต่อไป! มิฉะนั้นจะมียาง ระบายและปล่อยให้กุ้งเย็นตัว 11. ลอกผมหางม้าออกจากเปลือกที่เหลือแล้วสับให้ละเอียด 12. เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถเริ่มพับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แล้วทาด้วยมายองเนส การเพิ่มส่วนผสมตามลำดับจากภาพด้านล่าง โดยวิธีการที่เพิ่มมายองเนสลงในไข่ล่วงหน้าและผสมให้เข้ากันด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่า
ลำดับการประกอบสลัดกับกุ้งและสับปะรด:
1. ใส่ไก่ที่ด้านล่างลงในจานที่เตรียมไว้ 2. ถัดมาเป็นต้นหอม
3. จารบีด้วยมายองเนส 4. กุ้ง.
5. มายองเนสอีกครั้ง 6. สัปปะรด.
7. ไข่ไก่ครึ่งฟองกับมายองเนส 8. มะกอก.
9. ไข่ที่เหลือ 10. ชีส.
11. จารบีด้วยมายองเนส 12. โรยต้นหอม (สำหรับผู้ที่สนใจอ่านบทความ: "วิธีปลูกต้นหอมที่บ้าน")
ป.ล. หากต้องการคุณสามารถเทมายองเนสมากกว่าที่ฉันมีในภาพเล็กน้อย แต่มันไม่สำคัญ
ใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อแช่เป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกและตัวคุณเองด้วยสลัดกุ้ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ปรุงอย่างแปลกใหม่
อร่อยและอย่าลืมแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณ!