เห็ดแห้งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับอาหาร! ลองทำซุปกับเห็ดพอชินีแห้งและครีมชีส ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซุปเห็ดมีกลิ่นหอมพิเศษ รสชาติสดใส คุณค่าทางโภชนาการสูงและแน่นอนว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา นอกจากนี้ เห็ดยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นสำหรับมังสวิรัติ ซุปดังกล่าวจึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้ซุปเห็ดยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย มีตัวเลือกมากมายในการทำซุปกับเห็ด พวกเขาใช้ไม่เพียง แต่เห็ดสด แต่ยังแช่แข็งเห็ดเค็มกระป๋องหรือแห้ง ทุกวันนี้ เห็ดสามารถพบได้ในเกือบทุกร้าน ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบสตูว์เห็ดจึงเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การกล่าวขวัญสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็คือ เห็ดแต่ละชนิดและหลากหลายมีลักษณะแตกต่างกัน ดังนั้นซุปจึงมีรสชาติที่แตกต่างกัน
สูตรนี้ใช้เห็ดพอชินีแห้งซึ่งต้องแช่น้ำก่อนทำซุป หากคุณใช้บุคคลที่ถูกแช่แข็ง ให้จุ่มพวกเขาลงในน้ำทันทีซึ่งพวกเขาจะละลาย โดยปกติเห็ดที่ต้มแล้วจะถูกแช่แข็ง สายพันธุ์กระป๋องและเค็มควรล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ปลูกสดปลอม (เห็ดนางรมและเห็ด) ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเบื้องต้น แต่ต้มทันที ชีสแปรรูปทำให้จานมีรสชาติที่เนียนนุ่ม เนื้อครีม และมีลักษณะเป็นน้ำนมที่สวยงาม
ดูเพิ่มเติมการทำซุปถั่วกับเห็ดพอชินีแห้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 249 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอชินีแห้ง - 30 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเห็ดพอชินีแห้งและครีมชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางเห็ดในภาชนะลึกและนึ่งด้วยน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวมและเพิ่มปริมาตร หากคุณเติมน้ำเย็นให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
3. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดหยาบ หากขัดยาก ให้แช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที เมื่อแช่แข็งก็จะขูดได้ง่ายขึ้น
5. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
6. นำมันฝรั่งใส่หม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟบนเตา
7. ต้มมันฝรั่งต้มประมาณ 10 นาทีแล้วจุ่มแครอทในกระทะ
8. หั่นเห็ดแช่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่ซุป
9. เทน้ำเกลือที่เห็ดแช่ลงในกระทะผ่านการกรองที่ดี: ตะแกรง, ผ้าขาว
10. จากนั้นใส่ชีสขูด
11. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำ คนจนชีสละลายหมด ต้มซุปต่อไปอีก 5-7 นาทีแล้วยกหม้อออกจากความร้อน เสิร์ฟซุปกับเห็ดพอชินีแห้งและครีมชีสกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปกับชีสละลายและเห็ดพอชินี