วันนี้เราจะเตรียมซุปน้ำซุปเป็ดที่สดใสสวยงามละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อด้วยหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและพริกหวาน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ในโลกสมัยใหม่ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกลายเป็นที่นิยม ถั่วหน่อไม้ฝรั่งและพริกหยวกเป็นหนึ่งในองค์ประกอบเหล่านี้ อาหารค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ และต้องขอบคุณหน่อไม้ฝรั่ง ซุปจึงมีโปรตีนสูง ส่วนใหญ่มักจะใช้ถั่วและพริกในการเตรียมอาหารจานหลักและสลัด แต่ผักเหล่านี้ก็เหมาะสำหรับซุปเช่นกัน ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล เห็ด ซีเรียล พาสต้า พวกมันใช้งานได้หลากหลาย ดังนั้นในหลักสูตรแรกๆ ที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกสูตรอาหารตามหลักสูตรได้ วันนี้ขอเสนอให้ต้มน้ำเป็ดใส่หน่อไม้ฝรั่งและพริกหยวก
อาหารจานแรกออกมาน่าพอใจมากในขณะที่ทำอาหารได้เร็วมาก ผักหอมที่ปรุงโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นเวลานานเป็นอาหารเบาสำหรับร่างกายมนุษย์ ดังนั้นหากคุณเบื่อและเบื่อซุปพาสต้าแบบคลาสสิกแล้ว เราขอแนะนำให้คุณเอาใจญาติของคุณด้วยสูตรที่น่าสนใจที่เสนอมา
ดูเพิ่มเติมที่ การทำซุปเป็ดและถั่วเขียว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 293 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เป็ดชิ้นใดก็ได้ - 350 กรัม
- ถั่วออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม (แช่แข็ง)
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น (แช่แข็ง)
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปเป็ดกับพริกหยวกแช่แข็งและถั่วหน่อไม้ฝรั่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเป็ดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นและขจัดไขมันส่วนเกิน หากคุณกำลังดูแคลอรีอยู่ให้เอาผิวออกเพราะ มันมีแคลอรี่มากที่สุด
2. ปอกหัวหอมแล้วล้าง
3. ใส่เป็ดสับลงในหม้อ เติมน้ำ วางบนเตา
4. โอนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ
5. นำน้ำไปต้มบนไฟแรง แล้วปรับความร้อนไปที่ระดับต่ำสุดแล้วนำฟองที่เกิดขึ้นออกจากผิวน้ำซุป
6. เคี่ยวน้ำซุปต่อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยปิดฝา จากนั้นนำหัวหอมที่ต้มแล้วออกจากกระทะ เธอได้ละทิ้งรสชาติและกลิ่นทั้งหมดไปแล้ว
7. โอนมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อ
8. ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่พริกหยวกแช่แข็งลงไป คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
9. ใส่ถั่วหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งลงในหม้อทันที
10. ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์
11. ปรุงซุปเป็ดกับพริกหยวกแช่แข็งและถั่วหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปใส่เป็นเวลา 15 นาที แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปถั่วหน่อไม้ฝรั่ง