การกินเจกำลังได้รับความนิยม ในบรรดานักเพาะกายยังมีนักกีฬาที่เลิกกินเนื้ออีกด้วย อาหารของนักกีฬามังสวิรัติมีหน้าตาเป็นอย่างไร และคุณสามารถสร้างกล้ามเนื้อด้วยอาหารจากพืชได้หรือไม่? ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นปฏิเสธที่จะกินอาหารที่มาจากสัตว์ พวกเขายอมสละเนื้อสัตว์โดยสมัครใจและรับสารอาหารที่ต้องการจากอาหารจากพืชเท่านั้น ตำแหน่งนี้ในชีวิตถูกต้องหรือไม่? ไม่มีคำตอบที่แน่นอน แต่อย่างไรก็ตาม การเลิกกินเนื้อสัตว์ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตใหม่
แล้วโปรตีนล่ะ?
สำหรับการก่อตัวของกล้ามเนื้อคนต้องการโปรตีน พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบต่อปริมาตรและความอดทนของกล้ามเนื้อ โปรตีนที่มีประโยชน์และออกฤทธิ์มากที่สุดคือโปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์ นม และคอทเทจชีส แต่คุณจะได้มันมาจากไหนถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ?
นักเพาะกายเป็นผู้ชายที่มีพลังที่คอยติดตามการควบคุมอาหารอย่างใกล้ชิดและไม่ข้ามการออกกำลังกาย ทุกคนจินตนาการว่าคุณต้องกินแคลอรี่เท่าไรเพื่อให้ได้ร่างกายที่แข็งแรง นั่นคือเหตุผลที่นักกีฬาหลายคนกินอกไก่และล้างมันด้วยนม แต่การกินเจได้มาถึงภูเขากล้ามเนื้อที่อยู่ยงคงกระพันเหล่านี้ หากผู้ฝึกสอนยืนกรานอยู่เสมอว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเป็นนักเพาะกายโดยปราศจากโปรตีนจากสัตว์ วันนี้มีผู้เชี่ยวชาญที่ปลูกกล้ามเนื้อในอาหารจากพืช
การกินเจและการเพาะกาย
เป็นเรื่องแปลกที่ได้เห็นผู้ชายตัวใหญ่ที่กินแต่ถั่วและสลัดผักสด ผู้ที่ทานเจได้ประกาศด้วยเสียงอันดังว่าไม่เพียงแต่เป็นอาหารของพวกเขาเท่านั้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากรณีนี้ แต่ความจริงยังคงอยู่: เชื่อกันมานานแล้วว่าในการเป็นผู้ชายคุณต้องกินเนื้อสัตว์
ตอนนี้ในเวทีเพาะกายระดับมืออาชีพ นักกีฬามังสวิรัติมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นทุกปี ที่น่าแปลกใจคือบทสัมภาษณ์ของจ๊อคดังกล่าวที่พวกเขาอ้างว่าพวกเขาหยุดกินเนื้อสัตว์หลังจากเห็นกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์นี้ สัตว์ที่ตายแล้วทำให้เกิดความโศกเศร้าและซึมเศร้า ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะไม่กินไก่ วัว และหมูเหล่านั้นทั้งหมด วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีตอนนี้คือการกินผลไม้ สมุนไพร พืชตระกูลถั่ว และผัก แต่เรามาดูกันว่าอาหารจากพืชสามารถช่วยให้คุณสร้างมวลกล้ามเนื้อที่น่าประทับใจได้อย่างไร
แหล่งโปรตีนในการกินเจ
หากคุณตัดสินใจลงทะเบียนในแวดวงมังสวิรัติด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณควรตัดสินใจว่าจะหาโปรตีนจากที่ใด พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสีกำลังเป็นที่นิยมในหมู่พืช อาหารเหล่านี้ทั้งหมดสามารถทดแทนโปรตีนที่คุณเพิ่งได้รับจากอาหารจากสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ ตามหลักการแล้ว ขอแนะนำให้บริโภคโปรตีนจากพืช 2.5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม
ไขมันไม่ควรลืมระหว่างการใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติเช่นกัน ทุกคนรู้ว่าไขมันมีทั้งดีและไม่ดี ครั้งแรกจะฝากไว้ในชั้นใต้ผิวหนังและสร้างร่างกายที่น่าเกลียด หลังจะถูกแปลงเป็นพลังงานอิสระและช่วยให้มวลกล้ามเนื้อเติบโต
สำหรับการเติบโตของกล้ามเนื้อ คุณต้องกินไขมันไม่เกิน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม จากนั้นการสูญเสียทั้งหมดจะถูกเติมเต็มและร่างกายจะเริ่มได้รับรูปร่างที่ต้องการ จริงๆ แล้วการเป็นมังสวิรัติไม่ใช่เรื่องยาก และไม่ได้หยุดคุณจากการเป็นนักเพาะกายด้วย สิ่งที่ยากที่สุดคือการเลิกกินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ เราไม่ได้พูดถึงจิตตานุภาพด้วยซ้ำ ควรเข้าใจอย่างชัดเจนว่าถ้าคุณไม่พร้อมสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็ไม่ควรทดลอง มิฉะนั้น คุณจะพบกับความเครียดอย่างมาก ซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียกล้ามเนื้อคิดให้ดีๆ คุณพร้อมที่จะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างไปตลอดชีวิตหรือยัง วันหยุดโดยไม่มีบาร์บีคิวก็ไม่สามารถเกิดขึ้นได้?
เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่รอนักเพาะกายมังสวิรัติอยู่ คุณต้องพิจารณาอาหารของพวกเขา
โภชนาการนักเพาะกายมังสวิรัติ
นักเพาะกายจำเป็นต้องกินเป็นเศษส่วน พวกเขาทำขนมเล็ก ๆ วันละ 5-6 ครั้ง นอกจากนี้ยังยอมรับโปรตีนเชค ผู้ที่ทานมังสวิรัติก็ดื่มเช่นกัน เนื่องจากค็อกเทลเหล่านี้เป็นโปรตีนเข้มข้นสังเคราะห์ พวกมันได้มาจากการปลอมแปลงไม่ใช่สัตว์ตัวเดียวที่เสียชีวิตในกระบวนการผลิตนี้
เมนูโดยละเอียดของนักเพาะกายที่ละทิ้งอาหารสัตว์จะช่วยให้เห็นภาพสิ่งที่คาดหวัง อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือมีโปรตีนที่จำเป็นในปริมาณที่เพียงพอ โดยวิธีการที่ผู้ทานมังสวิรัติดื่มนมวัวตามที่ได้มาตามธรรมชาติ (วัวไม่ได้รับบาดเจ็บใด ๆ และยิ่งกว่านั้นก็ไม่ตาย)
อาหารเช้ามื้อแรกทันทีหลังจากตื่นนอน:
- น้ำผลไม้ 450 กรัมจากผักหรือผลไม้สด (แอปเปิ้ลเขียว, ขิง, แตงกวา, สมุนไพร)
- โปรตีนเชค: นมถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ กล้วย 1 ถ้วย และนมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
อาหารกลางวัน:
- คุณสามารถกินเต้าหู้ (ชีสที่ทำจากนมถั่ว) หรือไข่คนสองฟอง
- ข้าวโอ๊ตสองวง คุณจะได้รับอนุญาตให้เติมน้ำมันอัลมอนด์หนึ่งช้อนชาที่นั่น
อาหารเย็น:
- เบอร์เกอร์ผัก (แป้งทำโดยไม่ใช้ไข่หรือใช้ก้อนธัญพืช) กับอะโวคาโด
- สลัดมะเขือเทศสมุนไพรและกะหล่ำปลี ส่วนผสมสุดท้ายควรเหนือกว่า
อาหารกลางวันที่สอง:
- ข้าวโอ๊ตบดสองถ้วยพร้อมอบเชย
- แอปเปิ้ลกับน้ำมันอัลมอนด์ ไม่เกิน 2 ช้อนชา
- โปรตีนเชค: ผงโปรตีนผักสองโดส, กล้วย, นมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว
ของว่างยามบ่าย:
- เนื้อมังสวิรัติ (seitan) -? ส่วน
- สลัดไข่และคีนัว
อาหารเย็น:
- โปรตีนกัญชา - หนึ่งมื้อ
- นมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว
- กล้วย.
มื้อนี้จะช่วยให้คุณได้รับ: โปรตีน - 210-220 กรัม, ไขมัน - 90-100 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 580-600 กรัม ในขณะเดียวกัน ค่าพลังงานของเมนูอยู่ที่ 4000-4200 แคลอรี
ทุกคนไม่สามารถกินเซตันแทนเนื้อสัตว์ได้ และอาหารมังสวิรัติบางจานอาจใช้เวลาในการเตรียมนานขึ้น ด้านการเงินของปัญหาก็ควรค่าแก่การดูเช่นกัน น่าเสียดาย คุณจะไม่รวยขึ้นถ้าคุณเลิกกินเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น อัลมอนด์หนึ่งกิโลกรัมมีราคา 500–800 รูเบิล ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ในการเตรียมส่วนรายวันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณจะต้องใช้ถั่ว 300-400 กรัม
การกินหรือไม่กินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องส่วนตัวของทุกคน ไม่ว่าในกรณีใด แม้แต่กับผลิตภัณฑ์สมุนไพร คุณสามารถสร้างมวลกล้ามเนื้อได้ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือความปรารถนา
วิดีโอเกี่ยวกับการกินเจในการเพาะกาย:
