เรียนรู้ว่าเวย์โปรตีนคืออะไรและเหตุใดจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักเพาะกายที่ใช้การสนับสนุนทางเภสัชวิทยาและสเตียรอยด์
เวย์โปรตีนประเภท
- ไอโซเลท เวย์โปรตีนไอโซเลทมีโปรตีนสูงถึง 95% อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีไขมันน้อยมากและบางครั้งก็ไม่มีเลย จริงอยู่ไม่มีแลคโตสในไอโซเลทและแร่ธาตุบางอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกาย และมีราคาแพง
- เข้มข้น สารเข้มข้นมีโปรตีนน้อยกว่าไอโซเลท - มากถึง 80% นอกจากนี้ยังมีแลคโตส ไขมัน และสารอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย เข้มข้นมีราคาที่ต่ำกว่า
- ไอโซเลทที่ได้จากการแลกเปลี่ยนไอออน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไอโซเลตเหล่านี้คือปริมาณโปรตีนสูง แต่ในทางกลับกันความเข้มข้นของเปปไทด์ subfractional, lactalbumin, glycomacropeptide, immunoglobulin จะลดลง นอกจากนี้ เนื่องจากเบต้าแลคโตโกลบูลินที่มีอยู่ในองค์ประกอบ โปรตีนชนิดนี้ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง
- ไมโครฟิลเตอร์ไอโซเลท โปรตีนชนิดนี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้วิธีการและเทคโนโลยีการกรองแบบไมโครต่างๆ ในกรณีหนึ่ง สามารถใช้การกรองขนาดเล็ก ในอีกกรณีหนึ่งคือการกรองแบบพิเศษหรือการรีเวิร์สออสโมซิส บางครั้งโปรตีนถูกสร้างขึ้นโดยใช้การกรองเมมเบรนแบบไดนามิกเช่นเดียวกับโครมาโตกราฟี วิธีการทั่วไปอื่นๆ ได้แก่ การกรองด้วยไฟฟ้าอัลตราและนาโน โปรตีนในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีมากกว่า 90% สารไขมันและแลคโตสยังถูกเก็บรักษาไว้ เป็นที่ชัดเจนว่าเวย์โปรตีนนี้มีราคาแพงที่สุด
- ไฮโดรไลเสต ที่ได้จากการไฮโดรไลซิส ผลิตภัณฑ์นี้มีไดเปปไทด์และโปรตีนจำนวนมากพร้อมสำหรับการดูดซึมโดยร่างกาย ไฮโดรไลเสตมักใช้เพื่อเพิ่มอินซูลินในเลือด ซึ่งช่วยให้สังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อได้ ยิ่งกว่านั้นสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อความอยากอาหารของมนุษย์ แต่อย่างใด ซึ่งเป็นข้อดีอีกอย่างหนึ่งของเวย์โปรตีนประเภทนี้
เวย์โปรตีนเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
นักวิทยาศาสตร์หลายคนยังคงอ้างว่าเวย์โปรตีนสามารถช่วยให้คุณได้รับมวลกล้ามเนื้อโดยไม่ต้องฝึกความแข็งแรง แต่นักกีฬามีความสงสัยในเรื่องนี้มาก และพวกเขามีความเห็นว่าการฝึกเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับความสำเร็จ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านักกีฬาเวย์โปรตีนสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพได้เนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ดังนั้นความคิดเห็นจึงถูกแบ่งออก: บางคนโต้แย้งว่าโปรตีนนำไปสู่การเติบโตมากเกินไปของกล้ามเนื้อ คนอื่น ๆ ที่ผลกระทบเล็กน้อย ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่อาหารเสริมโปรตีนช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีและรูปร่าง ดังนั้นจึงมีการใช้ต่อไปทั่วโลก
โปรตีนปลอดภัยสำหรับทุกคนหรือไม่?
โปรตีนปลอดภัยสำหรับทุกคนหรือไม่? นักกีฬาหลายคนไม่คิดเกี่ยวกับปัญหานี้ แต่ความสนใจทางการแพทย์ไม่ลดลง นักวิจัยกำลังศึกษาโปรตีนที่สร้างขึ้นโดยใช้วิธีการกรองแบบเทียม บางคนบอกว่าสามารถใช้รักษาโรคต่างๆ ได้ (และก็เป็นเช่นนั้น!) บางคนโต้แย้งว่าเวย์โปรตีนไม่ปลอดภัยสำหรับนักกีฬาทุกคน - พวกเขาบอกว่ามีกลุ่มเสี่ยง
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคมะเร็งข้อได้เปรียบหลักของโปรตีนคือมันให้ลิวซีนแก่ร่างกาย ซึ่งไม่เพียงแต่เร่งการเผาผลาญ แต่ยังเพิ่มประสิทธิภาพของบุคคล ลักษณะทางสรีรวิทยาและจิตวิญญาณที่ดี
การศึกษาที่น่าสนใจอีกชิ้นหนึ่งพบว่า เวย์โปรตีนมีกลูตาไธโอน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งและเนื้องอกร้าย ในหนู ผงโปรตีนได้แสดงคุณสมบัติอื่น - ต้านการอักเสบ ไม่ต้องพูดถึงว่าเนื้องอกในหนูหดตัวมากเพียงใด
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอเมริกันพบว่าโปรตีนช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำสิ่งที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
เวย์โปรตีนหากร่างกายไม่ดูดซึมอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร และทำให้เกิดอาการแก๊ส คลื่นไส้ ท้องอืด และตะคริวในลำไส้ นักวิทยาศาสตร์ยังคงไม่สามารถบอกได้ว่าทำไมเวย์โปรตีนถึงมีพฤติกรรมเช่นนี้ มีข้อสันนิษฐานว่าการแพ้แลคโตสคือการตำหนิ แต่นักวิทยาศาสตร์บางคนคาดการณ์ว่าร่างกายสามารถรับโปรตีนได้เพียง 9 กรัม และก๊าซจะเริ่มขึ้นเมื่อเกินปริมาณ ความคิดเห็นทั่วไปอีกประการหนึ่งคือโปรตีนจะไม่ถูกย่อยและแบคทีเรียจะจับตัวกับโปรตีนทันที ทั้งหมดนี้ทำให้กลไกการย่อยอาหารแย่ลงอย่างมาก
สารให้ความหวานเทียมที่พบในผงเชิงพาณิชย์บางครั้งทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการ ทางที่ดีควรเปลี่ยนไปใช้โปรตีนไม่หวาน หากอาการไม่หายไป ควรหยุดทานโปรตีนและพบผู้เชี่ยวชาญ
นักกีฬาที่ไม่ชอบแลคโตสสามารถใช้โปรตีนไอโซเลทได้ หากทนต่อแลคโตส โปรตีนเข้มข้นสามารถซื้อได้: โปรตีน 85% ก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี สารเข้มข้นก็มีราคาถูกกว่าด้วย ดังนั้นอย่าเสียเงินกับผลิตภัณฑ์แยกเว้นแต่คุณจะแพ้แลคโตส
คุณยังสามารถลองใช้ไฮโดรไลเสต น่าเสียดายที่วันนี้พวกเขาไม่สามารถอวดราคาต่ำได้ แต่ในทางกลับกันพวกเขาจะให้กรดอะมิโนและอินซูลินในปริมาณที่เหมาะสมช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์ เคล็ดลับอื่น: อย่าเลือกอาหารที่มีน้ำตาลมาก
วิดีโอเวย์โปรตีน: