สูตร TOP-4 พร้อมรูปถ่ายทำเค้กขนมปังขิงโดยไม่ต้องอบที่บ้าน เคล็ดลับและความลับของเชฟ สูตรวิดีโอ
คุณต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย แต่คุณไม่อยากยุ่งกับขนมอบหรือไม่? จากนั้นทำเค้กขนมปังขิงแบบไม่ต้องอบ เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมในขณะที่นุ่มน่าพอใจและอร่อยมาก นอกจากนี้ อาหารอันโอชะนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในวันฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ และของหวานก็ดูน่ารักมากและรสชาติของมันชวนให้นึกถึงเค้ก Pancho หรือ Pinscher ดังนั้น หากคุณไม่เปิดเผยความลับของการเตรียมอาหาร จะไม่มีใครคาดเดาได้ว่าขนมนี้ทำมาจากขนมปังขิง
ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร
- เค้กขนมปังขิงใด ๆ เหมาะสำหรับเค้กที่คุณชอบมากที่สุด: ช็อคโกแลต, วานิลลา, ยัดไส้, น้ำผึ้ง, ขิง คุณยังสามารถทำคุกกี้ขนมปังขิงเป็นของหวานได้ด้วยตัวเอง
- เลือกขนมปังขิงสดเท่านั้น ยิ่งสดและนุ่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดูเหมือนบิสกิตหลังจากชุบด้วยครีมมากขึ้นเท่านั้น
- ครีมหรือคัสตาร์ด เนยกับนมข้น เหมาะสำหรับการชุบขนมปังขิง
- ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับครีมที่มีไขมัน 20% และอย่าเปลี่ยนน้ำตาลผงด้วยน้ำตาลมิฉะนั้นครีมจะเป็นของเหลว หากครีมไม่มันเยิ้มเพียงพอ ให้เพิ่มครีมข้นเปรี้ยวหนึ่งซอง ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดทำงานได้ดี
- ใช้เครื่องปรุงเพื่อทำให้เค้กน่าสนใจยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น กล้วยจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหวานมากขึ้น หากคุณต้องการตัวเลือกของหวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ให้เพิ่มกีวี สับปะรดกระป๋องจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับผลิตภัณฑ์และถั่วทอดจะเพิ่มความอิ่ม มันจะอร่อยมากที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่เปรี้ยวแห้งหรือตากแดด: เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, lingonberries
- ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วตามชอบ ตัวอย่างเช่น โรยผลไม้ด้วยเกล็ดขนมปังขิงหรือมะพร้าว ราดด้วยฟองดอง ช็อกโกแลตละลาย หรือช็อกโกแลตขูด
ไม่มีเค้กขนมปังขิงอบ
สูตรเค้กขนมปังขิงไม่ต้องอบ ความลับของรสชาติอยู่ที่ขนมปังขิงช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว เค้กกลายเป็นครีมเปรี้ยว ดังนั้นสิ่งสำคัญคือให้เวลาเขาในการต้มและแช่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 396 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขิง - 0.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
- กีวี - 2 ชิ้น
- กล้วย - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
ทำเค้กโดยไม่ต้องอบขนมปังขิง:
- ตัดคุกกี้ขนมปังขิงตามยาวเป็น 2 ชิ้นเพื่อทำเป็นจานกลม และบดขนมปังขิงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ปอกเปลือกและหั่นกล้วยและกีวี: กล้วยเป็นชิ้น กีวีเป็นชิ้นบาง ๆ
- รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนฟู
- ปิดแม่พิมพ์ด้วยด้านแยกด้วยฟิล์มยึดและทาครีมเบา ๆ ที่ด้านล่าง
- ประกอบเค้กโดยวางขนมปังขิงชั้นแรกให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้และทา "เค้ก" บนพื้นผิวของ "เค้ก" ด้วยครีมเปรี้ยว
- วางกล้วยไว้ด้านบนแล้วทาด้วยครีมชั้นหนึ่ง
- จากนั้นวางชั้นถัดไปของขนมปังขิงและทาครีมอย่างทั่วถึง
- วางกีวีชิ้นบนคุกกี้ขนมปังขิงแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
- วางขนมปังขิงชั้นที่สามซึ่งทาด้วยครีมเปรี้ยว
- ส่งสินค้าเข้าตู้เย็นแช่ 3 ชม.
- จากนั้นนำขนมออกจากพิมพ์โดยพลิกบนถาดแล้วลอกพลาสติกแรปออกอย่างระมัดระวัง
- โรยเค้กด้วยเกล็ดขนมปังขิงและตกแต่งตามชอบ: ช็อคโกแลตชิป, ถั่วบด, ไอซิ่ง
เค้กโดยไม่ต้องอบจากขนมปังขิงและครีมเปรี้ยว
เค้กขนมปังขิงกับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการมีราคาไม่แพง ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็ออกมาฉ่ำและอร่อย รสชาติของขนมคล้ายกับเค้ก Curly Pinscher หรือ Earl's Ruins สิ่งสำคัญคือการเตรียมเค้กล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มตัว
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขิง - 600 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 25% - 700 g
- กล้วย - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 70 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
ทำเค้กโดยไม่ต้องอบจากขนมปังขิงและครีมเปรี้ยว:
- ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมประมาณ 10 นาที
- หั่นคุกกี้ขนมปังขิงตามยาวเป็นสองส่วน หากมีขนาดเล็ก คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดได้
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่บางมาก
- จุ่มขนมปังขิงแต่ละชิ้นในครีมและจัดวางในชั้นเดียวบนจาน เติมช่องว่างด้วยขนมปังขิงหรือครีมที่แตก
- กระจายชิ้นกล้วยบนคุกกี้ขนมปังขิงและทำซ้ำชั้นของขนมปังขิงในครีมอีกครั้งและบนกล้วยอีกแถวหนึ่ง
- ต่อด้วยชั้นสลับกัน ทำให้เค้กเป็นรูปสไลด์
- จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง และแช่เย็น 5 ชั่วโมง
- ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยไอซิ่ง
ไม่มีขนมปังขิงอบและเค้กกล้วย
เค้กโฮมเมดโดยไม่ต้องอบจากขนมปังขิง กล้วย และครีมเปรี้ยว นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถปรุงได้
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว - 700 กรัม
- ช็อกโกแลตขนมปังขิง - 600 g
- กล้วย - 2 ชิ้น
- วอลนัท - 100 กรัม
- ช็อคโกแลตขม -100 g
- น้ำตาล - 50 กรัม
ทำขนมปังขิงและเค้กกล้วยโดยไม่ต้องอบ:
- ทอดวอลนัทในกระทะที่แห้งจนมีบลัชออนอ่อนๆ กลิ่นหอมและกรุบกรอบเพื่อให้ลอกออกได้ง่าย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหยาบด้วยมีด
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตัดคุกกี้ขนมปังขิงขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วใช้ชิ้นเล็กทั้งชิ้น
- ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมความเร็วสูงเป็นเวลา 10-12 นาทีเพื่อเพิ่มปริมาตร
- ในชามวิปปิ้งครีม แช่ขนมปังขิงทั้งหมดกับกล้วยและถั่วแล้วคนให้เข้ากันจนครีมคลุมทุกชิ้น
- คลุมจานขนาด 3 ลิตรที่มีฝาปิดลึก 3 ลิตรด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบกระดาษแก้วห้อยลงและจัดวางมวลขนมปังขิงทั้งหมดด้วยครีม
- ขันพื้นผิวของเค้กในอนาคตให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยว่างไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นโอนขนมไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ 5-6 ชั่วโมง
- สักพักก็คลี่ขอบฟิล์มออก ปิดฝาชามด้วยจานแบน แล้วพลิกโครงสร้างกลับด้านเพื่อให้ขนมอยู่บนโต๊ะ
- นำภาชนะที่บรรจุเค้กขนมปังขิงออก นำฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง และตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ
ไม่มีเค้กขนมปังขิงอบกับนมข้น
เค้กขนมปังขิงกับนมข้นโดยไม่ต้องอบจะได้รับการชื่นชมจากคนรักขนม การเตรียมของหวานจะใช้เวลาสองสามนาทีในขณะที่ใช้ประโยชน์สูงสุดจากมัน
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขิง - 8 ชิ้น
- นมข้นต้ม - 5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้หวาน - 30 กรัม
- ลูกเกด - 30 กรัม
- ถั่ว - สำหรับตกแต่ง
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
ทำเค้กจากขนมปังขิงโดยไม่ต้องอบด้วยนมข้น:
- แบ่งคุกกี้ขนมปังขิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรใช้ขนมปังขิงรสสะระแหน่เพื่อให้รสมินต์เย็นลงช่วยขจัดความหวานของครีม
- ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนเป็นสองเท่าและเพิ่มนมข้น ผัดอาหารให้เป็นครีมเนียน
- เทครีมลงบนคุกกี้ขนมปังขิงที่หัก คนให้ครีมคลุมแต่ละชิ้น
- เพิ่มผลไม้หวานกับลูกเกดลงในคุกกี้ขนมปังขิงและคนให้เข้ากัน
- ปิดแม่พิมพ์เค้กด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ขนมปังขิงที่ใส่ครีมลงไป บีบมวลทั้งหมดเล็กน้อยแล้วแผ่ด้านล่างของเค้กเพื่อกำจัดช่องว่าง
- แช่เย็นเค้กเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม
- นำเค้กที่แช่เย็นแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ
- โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยถั่วคั่วบด
