คุณยังคงซื้อมายองเนสหรือไม่? และคุณไม่สับสนกับการมีอยู่ของสารเติมแต่งใน "E" และการขาดส่วนผสมจากธรรมชาติ? ฉันแนะนำให้ทำซอสนี้ด้วยตัวเอง! ฉันรับรองว่าคุณจะทึ่งในความเรียบง่ายและรสชาติของสูตร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มายองเนสเป็นน้ำสลัดที่ไม่มีการเฉลิมฉลองใดที่สามารถทำได้โดยปราศจาก ใช้ในสลัดทุกชนิดรวมทั้ง และกลายเป็น "โอลิเวียร์" ที่คุณชื่นชอบ ทุกวันนี้ ในบรรดาแม่บ้านหลายๆ คน การทำอาหารที่บ้านด้วยตัวเองได้กลายเป็นแฟชั่นไปแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจบอกสูตรอาหารง่าย ๆ ที่เตรียมใน 1 นาทีอย่างแท้จริง สำหรับการทำมายองเนสแบบโฮมเมดจะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมพร้อมอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ก็ยังสามารถทำได้ในแบบเก่าที่ดีด้วยการตี แต่แน่นอนว่าต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย
ความแตกต่างระหว่างมายองเนสโฮมเมดกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อคือมายองเนสที่ปรุงด้วยมือของตัวเองกลายเป็นไขมันและแคลอรีสูงเพราะ เราสามารถเลือกเปอร์เซ็นต์ไขมันในร้านได้ แต่ซอสโฮมเมดไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งใดๆ เหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ไม่เหมาะสำหรับการอบจาน เนื่องจากที่อุณหภูมิสูง มันจะแตกตัวเป็นส่วนประกอบ: ไข่แดงจะม้วนงอ และน้ำมันพืชก็แยกออกจากกัน มายองเนสโฮมเมดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อซึ่งมีอายุการเก็บรักษานานถึง 7 เดือนอย่างมีนัยสำคัญ และสิ่งนี้พูดถึงสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 680 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 200 มล.
- เวลาทำอาหาร - 1 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 160 มล.
- มัสตาร์ด - ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
วิธีทำมายองเนสใน 1 นาที:
1. ตอกไข่ใส่ภาชนะที่สะอาดและแห้ง มายองเนสสามารถปรุงโดยใช้ไข่แดงเพียงอย่างเดียวเท่านั้น จากนั้นพวกเขาจะต้องใช้เวลา 2 ชิ้น จะทำให้ซอสมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสีเหลืองมากขึ้น
2. ใส่มัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาลลงในไข่
3. รับเครื่องผสมครีมหรือเครื่องปั่น
4. ตีไข่จนเนียนและเป็นสีมะนาว ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ส่วนผสมจะโปร่งสบายและเกิดฟองขึ้น
5. อย่าปิดเครื่องผสมใช้งานต่อไปและเริ่มเทน้ำมันพืชครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. ทันทีก่อนที่ดวงตาของเราน้ำมันจะได้รับความข้นหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับมายองเนสคลาสสิก ตีอาหารจนน้ำมันหมด
7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในซอส แม้ว่าอาจจะไม่ใช้หากคุณจะใช้มายองเนสในอาหารทันทีหลังจากเตรียม เพราะน้ำส้มสายชูทำให้ซอสมีอายุการเก็บรักษานาน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพียงเล็กน้อยลงในมายองเนสเพื่อความน่าสนใจ แต่จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับผลิตภัณฑ์
8. เทมายองเนสที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะดวก ปิดฝาสุญญากาศ และเก็บในตู้เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำมายองเนสแบบโฮมเมด
