สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายน้ำสลัดซอสมะเขือเทศมะนาวและมัสตาร์ดที่บ้าน การผสมผสานของส่วนผสม เทคโนโลยีการทำอาหาร และสูตรวิดีโอ
น้ำสลัดที่ดีจะทำให้สลัดเป็นงานศิลปะการทำอาหาร! หวาน เผ็ด ครีม มัสตาร์ด … แต่ละคนจะทำให้สลัดธรรมดาเป็นประกายด้วยรสชาติใหม่ แน่นอนว่าปัจจุบันมีน้ำสลัดและซอสปรุงรสสำเร็จรูปมากมายสำหรับสลัดในตลาดปัจจุบัน การเลือกของพวกเขามีความหลากหลายและนำเสนอในหลากหลายรูปแบบตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงแปลกใหม่ที่สุด อย่างไรก็ตาม ซอสเชิงพาณิชย์ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไปเพราะเป็น พวกเขามีเกลือสารกันบูดและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมาก ดีกว่าที่จะใช้เวลาเล็กน้อยและทำซอสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยตัวคุณเองที่บ้านตามความชอบของคุณ วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการเตรียมน้ำสลัดที่สดใสและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ด้วยซอสมะเขือเทศ มะนาว และมัสตาร์ด จะทำให้สูตรเก่าที่ครองใจมายาวนานได้รสชาติใหม่โดยสิ้นเชิง
มัสตาร์ดจะใส่เครื่องเทศลงไปในซอส แม้ว่าจะมีมัสตาร์ดหลายชนิด คนหนึ่งจะเติมความหวาน อีกความอ่อนโยน และเครื่องเทศที่สาม ขึ้นอยู่กับประเภทและสัดส่วน แต่มัสตาร์ดใด ๆ จะเสริมทุกสลัดได้ดี หากคุณมีมัสตาร์ดร้อนและต้องการน้ำสลัดที่นุ่มกว่านี้ ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง น้ำมะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับซอสซึ่งจะทำให้จานสดชื่น เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดกับสัดส่วน อย่าลืมลองน้ำสลัดก่อนใส่ลงในจาน
ดูวิธีทำน้ำสลัดกระเทียมสำหรับมัสตาร์ดและซีอิ๊ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 206 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 30 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- ซอสมะเขือเทศ (ร้อนหรือละเอียดอ่อนเพื่อลิ้มรส) - 1 ช้อนชา
- มะนาว - 0.25 part
- ซอสถั่วเหลือง (รสคลาสสิคหรือรสใดก็ได้) - 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส (คุณสามารถใช้แบบปกติ) - 1 ช้อนชา
การเตรียมซอสมะเขือเทศมะนาวและมัสตาร์ดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางซอสมะเขือเทศลงในชามลึกขนาดเล็ก
2. เทซอสถั่วเหลืองลงไป โปรดทราบว่าสลัดที่ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่มีซีอิ๊วขาวอาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติม เพราะเกลือจะเพียงพอจากซีอิ๊วนั่นเอง
3. ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ผู้ขายมักจะถูผลไม้รสเปรี้ยวด้วยพาราฟินซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา และคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำร้อนเท่านั้น เช็ดผลไม้ที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยกระดาษชำระและขูดความเอร็ดอร่อยด้วยที่ขูดแบบพิเศษ จากนั้นบีบมะนาวออก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้และเพิ่มซอส ระวังอย่าให้เมล็ดมะนาวในซอส
4. ใส่มัสตาร์ดลงในอาหาร หากไม่มีเมล็ดมัสตาร์ด ให้เลือกอย่างอื่นตามชอบ
5. ใช้ที่ตีหรือส้อมขนาดเล็ก คนซอสมะเขือเทศ มะนาว และน้ำสลัดมัสตาร์ดจนเนียน ด้วยซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันให้แต่งสลัดทันที หรือเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวันแล้วใช้เป็นฐานสำหรับซอสที่ซับซ้อนและน่าสนใจ
ดูวิดีโอสูตรการทำซอสโฮมเมด 5 สูตร