วิธีทำพายขนมพัฟแบบเปิดแสนอร่อยกับไส้กรอกและชีสใน 1 ชั่วโมงที่บ้าน? สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
แม่บ้านที่ดีทุกคนมักมีห่อขนมพัฟสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเสมอ เพราะคุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าเมื่อไรที่คุณจำเป็นต้องปรุงอย่างเร่งด่วน วันนี้เป็นวันเช่นนั้นสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบพายขนมพัฟแบบไม่หวานแบบเปิดพร้อมไส้กรอกและชีสอย่างเร่งรีบ แม้ว่าขนมอบที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวสามารถปรุงร่วมกับรสชาติอื่นๆ ของเชฟได้ อาจเป็นหัวหอม เนื้อสับ ไก่ คอทเทจชีส เห็ด ผัก ฯลฯ
ด้วยการใช้แป้งพัฟเนื้อละเอียดอ่อน เค้กโฮมเมดจึงอบได้อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่จะได้ไส้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีฐานที่ละเอียดอ่อนและกรุบกรอบที่ละลายในปากของคุณอีกด้วย โครงร่างของพิซซ่าที่ชื่นชอบของทุกคนจะสังเกตเห็นได้เล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการอบนั้นง่ายมากและไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของสูตรนั้นชัดเจนจากภาพถ่ายด้านล่าง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 435 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - 450 g
- ชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก - 300 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- กรีน - 2-3 สาขา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมพายขนมพัฟแบบเปิดพร้อมไส้กรอกและชีส:
1. ปอก ล้าง และหั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ
2. เพื่อขจัดความขมออกจากหัวหอมให้ลวกด้วยน้ำเดือด หากต้องการคุณสามารถหมักในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงหนา 3-5 มม. ใช้ไส้กรอกตามรสนิยมของคุณ: นม รมควัน อบแห้ง ฯลฯ ฉันใช้ไส้กรอกสองประเภท
ขูดชีสหรือซื้อขี้กบชีสสำเร็จรูปจากร้านค้า
4. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและล้างผักใบเขียว ฉันมักจะใช้ผักชีหรือผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพร
5. นำใบขนมพัฟแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง จะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ห้ามใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็ง
เมื่อแป้งนิ่มให้โรยแป้งทั้งสองด้านแล้วคลึงเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
ฉันใช้ขนมพัฟเชิงพาณิชย์ที่ไม่มียีสต์ คุณสามารถใช้พัฟยีสต์หรือนวดเองหากต้องการ คุณสามารถหาสูตรการทำขนมพัฟได้ที่เว็บไซต์ของเรา
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แม้ว่าขนมพัฟจะมีคุณภาพดีก็ไม่ควรติดแผ่นอบเพราะ มันมีไขมันจำนวนมาก แต่ฉันมักจะเล่นอย่างปลอดภัยและใส่ไขมันเล็กน้อยบนแผ่นอบ คุณยังสามารถกระจายกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบบนแผ่นอบเพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดจานในภายหลัง
7. โอนแผ่นแป้งไปที่แผ่นอบแล้วทาซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดลงไป
8. ตักให้ทั่วแป้งแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ
9. โรยหน้าด้วยหัวหอมและสมุนไพร
10. วางไส้กรอกกับมะเขือเทศ
11. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด แล้วส่งพายขนมพัฟพร้อมไส้กรอกและชีสไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจาก 20 นาที เมื่อขอบของแป้งเป็นสีน้ำตาล เค้กชั้นเปิดก็พร้อม มีความกรุบกรอบหลายชั้น และอิ่มอร่อยแบบจุใจ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ