สูตรสำหรับทำเห็ดยัดไส้ในเตาอบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากที่สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับโต๊ะประจำวันและสำหรับเทศกาล
แชมปิญองถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและต้องการผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ และของอร่อยก็ขายหมดในทันที
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 100 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- Champignons - 12 ชิ้น (ใหญ่)
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- ชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะกลม
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่นและทอด
- พริกไทยดำป่นสดๆ
- เกลือ
การทำเห็ดยัดไส้
1. จำเป็นต้องเลือกเห็ดที่ใหญ่ที่สุดล้างใต้น้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง สำหรับเห็ดคุณควรใช้มีดขนาดเล็กตัดขาใต้หมวกอย่างระมัดระวัง ใส่ขาเห็ดลงในชามจะได้สะดวกสำหรับไส้ 3. ตอนนี้ต้องเอาเนื้อ "ความหยาบ" ออกจากด้านในของแคปแล้วไม่จำเป็น ควรทำสิ่งนี้ด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้เห็ดแตก
4. ทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วใส่หมวกเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงไปโดยใส่เกลือไว้ข้างในเล็กน้อย ต่อไปเตรียมไส้ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า 6. สับขาเห็ดอย่างประณีต
7.หั่นผักชีฝรั่ง 8. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที (คุณไม่ควรทอดมากเกินไป) จากนั้นเราก็ใส่ขาเห็ดสับและกระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบลงไป เกลือพริกไทยและทอดทั้งหมดนี้กวนตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาที นำเห็ดพร้อมหัวหอมออกจากเตาแล้วใส่เกล็ดขนมปังและผักชีฝรั่งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
10. ในขณะที่ไส้กำลังเย็นตัวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก 11. ไส้เย็นสามารถผสมกับชีสขูดครึ่งหนึ่งได้แล้ว 12. ตอนนี้ใส่เห็ดฝากับไส้แล้วโรยด้วยชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C แล้วใส่เห็ดลงไปต้มประมาณ 12-15 นาที
แชมปิญองยัดไส้สำเร็จรูปควรเสิร์ฟอุ่น ๆ เนื่องจากเย็นไม่อร่อยอีกต่อไป แต่ก็ยังน่ารับประทาน
เกี่ยวกับชีส คุณสามารถขูดเพียงครึ่งเดียวแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นแล้วปิดฝาเห็ดยัดไส้ด้วย วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กระจัดกระจายบนแผ่นอบ
เมื่อให้บริการไม่สามารถเทเห็ดร้อนกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวข้น
อร่อย!
