สูตรทีละขั้นตอนที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่ายของแฮร์ริ่งโฮมเมดในขวดที่มีหัวหอมและเครื่องเทศในน้ำมันและน้ำส้มสายชู ทางเลือกที่เหมาะสมของปลาเฮอริ่ง สูตรวิดีโอ
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยมีอยู่เกือบทุกงานฉลอง ไม่มีงานใดเกิดขึ้นหากไม่มีอาหารทะเลที่เรียบง่ายแต่อร่อย นอกจากนี้ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยยังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อยทุกประเภท ตัวอย่างเช่นได้จานที่อร่อยมาก - ปลาเฮอริ่งในขวดที่มีหัวหอมและเครื่องเทศในน้ำมันและน้ำส้มสายชู ปลาเฮอริ่งนุ่มน่ารับประทานและละลายในปาก อาหารจานนี้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานปลาเฮอริ่งในขวดโหลเพื่อออกไปสัมผัสธรรมชาติ ไปเที่ยวในกระท่อมหรือไปเที่ยว การทำอาหารและเก็บปลาเฮอริ่งในขวดโหลจะสะดวกถ้าคุณทำเป็นเวลาหลายวัน จานกลายเป็นอร่อยสิ่งสำคัญคือการเลือกปลาเฮอริ่งคุณภาพสูง เหมาะเป็นอาหารจานเดี่ยว และยังใส่ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย
สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถนำปลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในขวดโหล แต่จะดีกว่าถ้าใช้ทั้งตัวแล้วหั่นเอง เมื่อซื้อซากทั้งตัว คุณควรใส่ใจกับสภาพของปลาอยู่เสมอ จะต้องไม่เสียหายหรือยับ ตัวอย่างควรมีเฉดสีเงิน ครีบกดไปที่ลำตัวและตาโปนเบา ๆ ปลาที่มีไขมันและอร่อยที่สุดที่จับได้ในฤดูหนาว
ดูวิธีการดองปลาเฮอริ่งอย่างถูกต้อง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 231 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ซาก
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งในขวดที่มีหัวหอมและเครื่องเทศในน้ำมันและน้ำส้มสายชู สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างปลาเฮอริ่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เริ่มจากศีรษะค่อย ๆ ลอกฟิล์มออก ตัดหัวหางและครีบ เปิดหน้าท้องและเอาอวัยวะภายในออก
3. ดึงเนื้อออกจากสันอย่างระมัดระวังแล้วเอากระดูกทั้งหมดออก จากด้านในของช่องท้องเอาฟิล์มสีดำแล้วล้างปลาใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
4. พับหัวหอมสับลงในโถแก้วที่สะอาด
5. ใส่ชิ้นปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ลงในโถ
6. เติมอาหารด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
7. ผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่ใบกระวานกับถั่วออลสไปซ์ลงในโถ
8. ปิดฝาขวดโหล เขย่าเบา ๆ เพื่อให้อาหารกระจายทั่วถึงและปิดฝา ส่งปลาเฮอริ่งในขวดที่มีหัวหอมและเครื่องเทศในน้ำมันและน้ำส้มสายชูไปที่ตู้เย็น หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด คุณยังสามารถทำแซนวิชหรือขนมปังกรอบกับของว่างได้อีกด้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาเฮอริ่งแบบโฮมเมดในขวด