สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายของว่างผักง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหารและความลับของการทำอาหารที่บ้าน สูตรวิดีโอ
อาหารว่างผักที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับการทำอาหาร การเลือกมีทั้งสูตรอาหารผักเย็นแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน และของว่างดั้งเดิมสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล สูตรทั้งหมดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วที่บ้าน และส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในราคาที่เหมาะสม
อบยัดไส้มันฝรั่ง
มันฝรั่งยัดไส้ไส้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก ใช้น้ำมันหมูมะเขือเทศและกระเทียมเป็นไส้ ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งที่น่าเบื่อจะกลายเป็นอาหารที่สดใส
- ใช้มันฝรั่งหนุ่มคุณสามารถปรุงในเปลือก ถ้าใช้ของเก่า ให้ลอกออกก่อน
- น้ำมันหมูเหมาะสำหรับทั้งแบบธรรมดาและแบบมีร่องหรือแบบรมควัน สามารถใช้แฮมแทนได้
- กระเทียมสดใช้แทนกานพลูดองได้เป็นอย่างดี
- มะเขือเทศควรแน่นและแน่น ไม่นุ่มและเป็นน้ำมาก สิ่งเหล่านี้จะยึดรูปร่างได้ดีเมื่อหั่นบาง ๆ และจะไม่คืบคลานเมื่ออบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 249 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งหนุ่ม - 6 หัว
- น้ำมันหมู - 50 กรัม (ชิ้นบาง)
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ทำอาหารยัดไส้มันฝรั่ง:
- ล้างมันฝรั่ง ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง
- ตัดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ล้างมะเขือเทศและเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปรุงรสมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยพริกไทยดำและเกลือ
- ใส่เบคอนชิ้นหนึ่งลงบนมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง วางกระเทียมสองสามชิ้นและมะเขือเทศหนึ่งวงไว้ด้านบน
- คลุมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
- ส่งมันฝรั่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะไม้เสียบผ่านกระดาษฟอยล์โดยตรง: ควรเข้าไปอย่างง่ายดาย
บวบทอดในขนมปังชีส
บวบเป็นผักธรรมดาที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด แต่ถ้าคุณปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม เช่น ชุบเกล็ดขนมปังชีส คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเคบับและอาหารจานเนื้อ
- นำบวบหนุ่มที่มีผิวบางและเมล็ดเล็ก ปอกผลไม้เก่าแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
- บวบสามารถแทนที่ด้วยมะเขือม่วงและบวบ หรือคุณสามารถทำจานผัก
- เพื่อช่วยให้ขนมปังชีสเกาะบวบได้ดีขึ้น ให้จุ่มชิ้นแป้งลงในแป้งก่อนที่จะจุ่มลงในมวลไข่
- ปล่อยให้บวบแห้ง 20-30 นาทีก่อนทอด
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- Parmesan - 150 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
การทำบวบทอดในการทำขนมปังชีส:
- ล้าง ตากแห้ง และหั่นบวบเป็นเส้นยาว 8 ซม. และกว้าง 1 ซม.
- ตีไข่จนเนียนและจุ่มบวบจนทั่ว ปล่อยให้ส่วนเกินระบายลงในชาม
- ขูด Parmesan ผสมกับเกลือ เกล็ดขนมปัง และขนมปังบวบในมวลไข่เพื่อให้เศษขนมปังคลุมผักทั้งหมด
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะให้สูง 5 ซม. ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดไม้จนเป็นสีเหลืองทอง
- นำบวบทอดออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อคลายไขมันส่วนเกิน
มะเขือม่วงคาราเมลน้ำผึ้งมะนาว
มะเขือม่วงผัด ตุ๋น อบ … อร่อยทุกอย่าง แต่มะเขือยาวปรุงในคาราเมลน้ำผึ้งมะนาวมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มีรสเผ็ดปานกลางเผ็ดและมีรสมะนาวและน้ำผึ้ง
- ความขมมักมีอยู่ในมะเขือยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลสุก ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผักที่ทำจากนมซึ่งไม่มีรสขม
- คุณสามารถขจัดความขมของมะเขือยาวโดยใช้เกลือ โรยผลไม้สับด้วยเกลือหยาบแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างหยดความชื้นที่ปล่อยออกมาบนพื้นผิวด้วยน้ำไหลและปล่อยให้ผลไม้แห้งดี
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 500 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 50 มล
- น้ำ - 50 มล
- พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว - พวงเล็ก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำมะเขือยาวคาราเมลน้ำผึ้งมะนาว:
- ในกระทะในน้ำมันพืช ผัดกระเทียมที่หั่นบาง ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ แล้วนำออกจากน้ำมัน แต่อย่าทิ้ง
- หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น 0.5 ซม. แล้วทอดทั้งสองข้างจนสุกในน้ำมันกระเทียม
- สำหรับคาราเมล ให้ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว น้ำเปล่า แล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วใส่กระเทียม ผักชีและพริกแดง
- ผสมมะเขือยาวผัดกับคาราเมลแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
มะเขือเทศกับชีส
วิธีหนึ่งที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเสิร์ฟมะเขือเทศคือการหั่นผลไม้เป็นวงแล้วโรยด้วยชีสขูด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง วางบนจานหรือแบ่งบนขนมปังชิ้นหนึ่ง ตกแต่งเป็นแซนวิชหรือบรูสเชตต้า
- ใช้มะเขือเทศเป็นสูตรที่มีความหนาแน่น ยืดหยุ่น และมีผิวที่หนาแน่น เช่นเมื่อหั่นบาง ๆ จะไม่ให้น้ำผลไม้มาก
- ผลไม้เนื้อและอ่อนจะไม่ทำงาน ชิ้นจะไม่ถือรูปร่างของพวกเขา
- สำหรับสูตร ให้เลือกชีสที่คุณชอบที่สุด Parmesan หรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ ทำงานได้ดีโดยเฉพาะ
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - หยิก
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- มายองเนส - 20 กรัม
การทำมะเขือเทศยัดไส้ด้วยชีส:
- ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นเป็นวงหนา 0.5 มม.
- วางมะเขือเทศบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยเกลือ
- เทตาข่ายมายองเนสลงบนมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหากต้องการ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยด้วยมะเขือเทศ
- เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะหรือวางมะเขือเทศแต่ละชิ้นบนขนมปังบาแกตต์สด คุณสามารถทำให้แห้งในกระทะที่สะอาดและแห้ง
