สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำแพนเค้กบวบคาเวียร์กับเซโมลินาที่บ้าน คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนเริ่มต้นขึ้น ซึ่งหมายความว่าฤดูกาลของบวบโฮมเมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม แม่บ้านทุกคนพยายามทำอาหารอร่อย ๆ จากพวกเขาให้ได้มากที่สุด และเมื่อเรามีความสุขกับบวบในแป้งแล้ว หม้อบวบ แพนเค้กบวบ … เราหันไปทำอาหารคาเวียร์บวบ เราเตรียมทั้งสำหรับอาหารประจำวันและเตรียมสำหรับฤดูหนาว แต่สิ่งสำคัญคือมันอร่อยที่จะกินคาเวียร์บวบไม่เพียง แต่ในรูปแบบของตัวเอง แต่ยังปรุงอาหารที่แตกต่างกันด้วย ตัวอย่างเช่น ใช้ปรุงรสพาสต้า จารบีพิซซ่าแทนซอสมะเขือเทศ ทำออมเล็ตและพุดดิ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย แต่วันนี้ฉันเสนอให้ทำอาหารจานอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ - แพนเค้กคาเวียร์สควอชกับเซโมลินา หากคุณเป็นแฟนของแพนเค้กสควอชคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
ปรากฎว่าแพนเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์ในกระทะนั้นฉ่ำมากนุ่มและน่าพอใจ พวกเขานุ่มกว่าปกติมากด้วยการเติมแป้งในขณะที่พวกเขาไม่นุ่มเหมือนแป้ง เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และซอสกระเทียมหรือชีส หรือซอสที่ไม่หวานอื่นๆ เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะปรุงมันในฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของฤดูร้อน เป็นอาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทุกวันเพราะ ง่ายมากในการเตรียมตัว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 62 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- คาเวียร์บวบ - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมแพนเค้กคาเวียร์สควอชกับเซโมลินาทีละขั้นตอน:
1. โอนคาเวียร์สควอชไปยังชามผสมและเพิ่มเซโมลินา แทนที่จะใช้แป้งเซมะลีเนอร์คุณสามารถใส่ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวได้แม้ว่าแป้งจะเหมาะสม แต่ก็เป็นไปตามรสนิยมของคุณแล้ว
คุณสามารถปรุงคาเวียร์สควอชด้วยตัวเองโดยใช้สูตรที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เขียนชื่อสูตรที่ต้องการในบรรทัดค้นหา หรือซื้อคาเวียร์สควอชสำเร็จรูปในร้านก็มีขายตลอดทั้งปี
2. ใส่ไข่ดิบลงในอาหารและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เนื่องจากคาเวียร์สควอชมีรสเค็มและเผ็ดอยู่แล้ว อย่าหักโหมกับปริมาณเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
หากคุณหรือลูกของคุณแพ้ไข่ เป็นมังสวิรัติหรืออดอาหาร หรือเพิ่งหมดไข่ที่บ้าน ให้แทนที่ด้วยเซโมลินาเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) ข้าวโอ๊ต และเมล็ดแฟลกซ์บดบนเครื่องบดกาแฟถือเป็นองค์ประกอบยึดเหนี่ยวที่ดีในจาน
3. ผัดแป้งและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวและดูดซับความชื้นทั้งหมด จากนั้นแพนเค้กจะเกาะตัวได้ดีและจะไม่คืบคลานในกระทะ หากคุณรู้สึกว่าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมเซโมลินาอีกหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากัน
คุณสามารถเพิ่มผักสับจำนวนมากลงในแพนเค้ก ถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ใส่หัวหอมขูดบนเครื่องขูดหรือกระเทียมสับ หรือพริกไทยป่น (ดำหรือแดง) เพิ่มรสชาติของจาน - ชีสแข็งขูด เพิ่มแครอทดิบขูดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กผักที่ยอดเยี่ยม
4. เทผักหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน โดยหลักการแล้วให้ใช้น้ำมันพืชใด ๆ สิ่งสำคัญคือการกลั่น และสำหรับอาหารเด็ก ฉันแนะนำให้ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดกระทะปริมาณน้ำมันขั้นต่ำสามารถเทลงในจานดังกล่าวหรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เลย
5. นำแป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะร้อนเพื่อทำแพนเค้กกลมหรือวงรี ตั้งไฟปานกลางและผัดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาที
6. พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับเด็ก คุณสามารถปิดฝากระทะและนึ่งแพนเค้กอีก 1-2 นาที
7. วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นเสิร์ฟแพนเค้กคาเวียร์บวบที่สดใสและสวยงามด้วยเซโมลินาร้อน