วิธีการทอดชิ้นทอดแช่แข็งในกระทะที่บ้านอย่างรวดเร็วและถูกต้อง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
วันนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำให้ชีวิตของแม่บ้านหลายคนง่ายขึ้นอย่างมาก อาหารแช่แข็งสำเร็จรูปสามารถส่งไปที่เตาและปรุงสุกเท่านั้น นี่เป็นการประหยัดเวลาในครัวได้อย่างมาก ซึ่งไม่เพียงพอเสมอไป แต่คุณต้องเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้อร่อยเสมอ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งหรือคุณสามารถใช้ที่บ้านได้ แล้วจะเกิดประโยชน์สองเท่าเพราะ ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติในการปรุงอาหาร
คำถามหลักที่แม่บ้านหลายคนถามซึ่งเป็นครั้งแรกที่เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของทอดแช่แข็งคือ "ฉันจำเป็นต้องละลายชิ้นเนื้อสำเร็จรูปหรือไม่" คำตอบคือชัดเจน - ไม่ สามารถทอดชิ้นทอดได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง พวกเขาไม่ต้องการการประมวลผลเบื้องต้นใด ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงสะดวก เพราะในระหว่างการละลายน้ำแข็ง พวกเขาจะสูญเสียรูปร่างและจะทอดในกระทะได้ยากขึ้น และรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะต้องทนทุกข์ทรมาน - ชิ้นเนื้อจะกลายเป็นฉ่ำน้อยลง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5
- เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที
วัตถุดิบ:
- ชิ้นเนื้อแช่แข็ง - 11-12 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น)
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น)
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารทอดแช่แข็งทอดในกระทะ:
1. นำไส้ออกจากบรรจุภัณฑ์ หากมีน้ำค้างแข็ง ให้เช็ดออกเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ ฉันเอา 12 ชิ้น และคุณพอเลี้ยงคนกินทั้งหมด โดยปกติชิ้นเนื้อขนาดกลางต้องการ 2-3 ชิ้น สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ
2. วางเหล็กหล่อก้นหนาหรือกระทะเทฟลอนบนเตาตั้งพื้นแล้วเติมน้ำมันให้ครอบคลุมพื้นผิวด้านล่างทั้งหมด ฉันก็เหมือนกับแม่บ้านส่วนใหญ่ที่ใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น แต่น้ำมันปรุงอาหารอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอก และถ้าผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ คุณก็สามารถทานเนยใสได้ หากคุณทอดชิ้นทอดของเคียฟแช่แข็งให้ใช้เนยธรรมชาติ ฉันไม่แนะนำให้ใช้มาการีนและสเปรด มิฉะนั้นรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น และผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย
3. เมื่อกระทะที่มีน้ำมันเผาพอร้อนและตั้งไฟให้ร้อน และน้ำมันเริ่มเดือด ให้ตั้งไฟกลางและจัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน มิฉะนั้นจะเริ่มละลายและเกาะติดกัน ดังนั้นถ้าคุณมีชิ้นเนื้อจำนวนมากพอควรทอดหลายรอบ
ปกติไม่ต้องใส่เกลือแล้วโรย แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมและหากจำเป็นให้นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ต้องการ
4. ทอดลูกคิวด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที
5. พลิกกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที จากนั้นปิดฝาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลดความร้อนให้ต่ำและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีโดยเฉลี่ยเพื่อให้เนื้อสับอบอย่างดี หากคุณเห็นความชื้นออกมาจากชิ้นเนื้อมาก ให้ถอดฝาออกแล้วระเหยออกด้วยความร้อนต่ำ
หากคุณต้องการลูกชิ้นที่มีเปลือกน่ารับประทานอย่าปิดฝากระทะ ลดความร้อนลงต่ำและปรุงอาหารจนนุ่มโดยเปลี่ยนทุก 2 นาที
เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารคือ ไก่งวงทอด - 8 นาที, ไก่ - 10-12 นาที, ปลา - 15 นาที, เนื้อวัวและหมู - 20 นาที ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของสินค้าโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าน้ำผลไม้อ่อน แสดงว่าจานพร้อม ถ้าเป็นสีแดงอมชมพู ให้ค้างไว้อีกหน่อย
ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทอดในกระทะ ทั้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า และลูกชิ้นทำเองที่ปรุงและแช่แข็งก่อนหน้านี้