อาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน - สลัดกับบวบกระป๋อง เนื้อสัตว์และผักที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
บวบเป็นหนึ่งในผักแคลอรี่ต่ำยอดนิยม มันถูกใช้เพื่อทำราตาตูย, สตูว์, คาเวียร์, lecho, แพนเค้ก, เค้ก … แต่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่ามีบวบกระป๋องอยู่ในตู้กับข้าวทุกตู้ ในฤดูหนาว คุณเปิดขวดอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดและคุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นของฤดูร้อน การเก็บรักษาดังกล่าวจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารมากมาย ฉันเสนอให้ทำสลัดแสนอร่อยกับบวบกระป๋อง - รับประกันความพึงพอใจจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างแน่นอน
เมนูง่ายๆ นี้เป็นหนึ่งในสลัดโอลิเวียร์แบบเรียบง่าย แต่มีรสชาติพิเศษ เนื่องจากสลัดกับบวบกระป๋อง เนื้อสัตว์และผักจึงใช้มันฝรั่ง ไข่ และมายองเนสชนิดเดียวกัน แต่ไส้กรอกในสูตรจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อต้มแตงกวากระป๋อง - แตงสดและบวบกระป๋อง หากคุณต้องการเล่นกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา สลัดที่นำเสนอจะค่อนข้างแปลก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสดชื่น เหมาะทั้งเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและเทศกาล
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับการหั่น บวกเวลาสำหรับการต้มและแช่เย็นอาหาร
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- บวบกระป๋อง - 150 กรัม
- เนื้อต้ม (ใด ๆ) - 200 g
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดทีละขั้นตอนกับบวบกระป๋องเนื้อสัตว์และผักสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. สำหรับสลัดผักควรใช้บวบหนุ่มกระป๋องซึ่งใหญ่กว่าแตงกวาเล็กน้อย รสชาติของมันละเอียดอ่อนมาก มีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย และผิวก็บางมาก ข้อดีอีกประการของผักอ่อนคือเมล็ดเล็ก ๆ ที่แทบจะมองไม่เห็นในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว แม้ว่าบวบกระป๋องใด ๆ จะใช้สูตรนี้ได้ หากบวบมีขนาดใหญ่หรือสับ และเมล็ดมีขนาดใหญ่และนิ่มเกินไป อย่าใส่ลงในสลัด ใช้เฉพาะเนื้อแน่นและกรุบกรอบ
ดังนั้นให้ใส่บวบกระป๋องลงในตะแกรงเพื่อระบายน้ำเกลือทั้งหมด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ล้างแตงกวาสดด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยสำลี ตัดปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 0.5 ซม.
3. ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสับละเอียดแล้วใส่ลงในชามอาหาร
4. นำเนื้อมาทำสูตร ที่สำคัญไม่ติดมัน ไม่มีชั้นไขมัน อกไก่ เนื้อไก่งวง เนื้อลูกวัว และพันธุ์อื่นๆ จุ่มเนื้อที่เลือกในน้ำเดือด เกลือ และต้มอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่เลือก เมื่อเดือดแล้วให้นำออกจากน้ำซุปและเย็น แต่ถ้ามีเวลาก็แช่ในน้ำซุปจะดีกว่าค่ะจะได้ชุ่มฉ่ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือหยิบแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับอาหาร อย่าเทน้ำซุป แต่ใช้เพื่อเตรียมหลักสูตรแรก
5. จุ่มไข่ลงในภาชนะด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
6.ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและเย็น ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มหัวที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม ลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุดแล้วปรุงมันฝรั่งที่ปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที แต่เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ดังนั้นให้ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะมันฝรั่งด้วยมีด ถ้ามันเข้ามาง่ายๆ ผลไม้ก็พร้อม
จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ปอกหัวและหั่นเป็นก้อน
7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือ และเพิ่มมายองเนสที่มีไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมายองเนส
8. ผัดสลัดกับบวบกระป๋อง เนื้อ และผัก และแช่เย็นในตู้เย็น เสิร์ฟด้วยตัวเองหรือใช้เป็นไส้สำหรับทาร์ต แพนเค้ก ลาวาชโรลบางๆ เป็นต้น
คุณสามารถเพิ่มแครอทต้มหรือทอด หรือแครอทสไตล์เกาหลีลงในจานเพื่อเพิ่มความสว่างได้หากต้องการ แน่นอนว่าพวกเขาจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารสำเร็จรูปเล็กน้อย แต่จะไม่แย่ลงไปกว่านี้